Buzz
Dù bạn có là một đầu bếp tài ba đến đâu, vẫn sẽ có những lúc phải đối mặt với những lỗi nhỏ không ngờ đến. Hãy tham khảo 10 bí quyết của Mytour giúp bạn khắc phục những lỗi thường gặp khi nấu ăn trong nhà bếp.
Đối với những ai ít khi tham gia vào việc nấu nướng, việc gặp phải những lỗi cơ bản như thức ăn quá mặn, cháy,... là điều hoàn toàn bình thường. Vậy làm thế nào để 'xử lý' khi gặp phải tình huống đó? Hãy tham khảo ngay!
Biện pháp xử lý món ăn quá mặn
Đối với những món canh, súp nếu bạn đã vô tình làm cho mặn quá thì hãy nhanh chóng thêm nước hoặc khoai tây vào nồi ngay lập tức. Hoặc có thể thêm một ít giấm trắng hoặc nước chanh, đều là cách khá hiệu quả đấy.
- Phương pháp tuyệt vời để xử lý mặn trong món ăn với khoai tây và mật ong
Biện pháp xử lý món ăn quá mặnBiện pháp xử lý món ăn quá cay
Nếu bạn đã lỡ tay cho quá nhiều ớt hoặc bột ớt khiến món ăn trở nên quá cay không thể ăn được, hãy thêm một chút vị ngọt cho món ăn bằng cách thêm đường / gạo / hạt quinoa / sữa chua không đường / mayonnaise
- Mẹo giảm vị cay trong món ăn
Phương pháp xử lý món ăn quá ngọt
Nếu bạn đã bỏ quá nhiều đường vào món ăn, khiến cho vị ngọt tự nhiên của món ăn bị mất đi, hãy cứu ngay bằng cách thêm nước chanh, chất béo (dầu olive, bơ).
Lưu ý: Không nên thêm muối sẽ khiến món ăn trở nên khó ăn hơn!
Biện pháp xử lý món ăn quá chua
Khi đang say mê với việc cho quá nhiều chanh vào nồi canh làm món canh của bạn trở nên quá chua, đừng lo lắng, cách đơn giản nhất là thêm đường, mật ong hoặc cà rốt cắt khúc vào để làm giảm vị chua.
Phương pháp xử lý món ăn bị cháy khét
Bước đầu tiên bạn cần thực hiện khi phát hiện món ăn đã bị cháy khét là tắt bếp và để món ăn nguội.
- Đối với món chiên: Sử dụng dao hoặc kéo để cắt bỏ phần bị cháy và chỉ giữ lại những phần còn ăn được.
- Đối với món nước: Hớt lấy phần không bị cháy khét ở trên bề mặt. Sau đó, thêm nước vào nồi và điều chỉnh gia vị lại.
Mẹo: Phi thơm hành và tỏi sẽ giúp làm mờ mùi khét trong món nước!
- Mẹo xử lý món ăn bị cháy khét cực kỳ đơn giản
- Thả thứ này vào chảo dầu, món chiên của bạn sẽ không bao giờ bị cháy khét nữa
Đây là 5 mẹo bạn nên ghi nhớ khi vào bếp nấu ăn. Hãy chia sẻ để chúng ta cùng nhau nấu ăn thật nhanh, gọn và ngon nhé!
