Buzz
Thái Lan luôn nổi tiếng với những hương vị độc đáo. Nếu bạn là người yêu thích hương vị cay, chua hoặc ngọt, ẩm thực Thái Lan chính là thiên đường của bạn. Đặc biệt, các món sốt chấm Thái được yêu thích vì hương vị tuyệt vời và khả năng gây nghiện. Hãy cùng Mytour học bí quyết làm sốt Thái chua cay ngon ngay thôi!
1. Thảo luận về món sốt Thái
Món sốt Thái chua cay mang đến hương vị cay đặc trưng, nhưng được kết hợp hài hòa với vị chua và ngọt. Sốt này phù hợp khi chấm cả thịt bò, thịt gà và hải sản. Đơn giản và hấp dẫn!
Không chỉ làm nước chấm, bạn còn có thể áp dụng cách làm sốt Thái này để tạo nước sốt thơm ngon cho các món ướp thực phẩm.
Ảnh: Sưu tầm
Sốt Thái chua cay được chế biến theo nhiều cách độc đáo với nhiều công thức khác nhau. Đặc biệt, nguyên liệu chủ yếu dễ kiếm và phổ biến trong cuộc sống hàng ngày.
2. Bí quyết làm sốt Thái ngon mắt
Hương vị chua cay đậm đà kết hợp với nước sốt sệt tạo nên đặc trưng riêng, mang lại hương vị độc đáo cho món ăn. Dưới đây là cách làm sốt chua cay theo phong cách Thái:
Chuẩn bị nguyên liệu
- 4 tép tỏi
- 3 củ hành tím
- 1/2 củ gừng
- 3 nhánh sả
- 12 gram ớt bột
- 2 quả ớt tươi
- 3 quả chanh
- Một số gia vị: nước mắm, đường
Ảnh: Tìm kiếm trên Internet
Bước 1:
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu: Băm nhỏ ớt và sả sau khi đã rửa sạch. Băm nhuyễn tỏi, hành tím, và gừng.
Bước 3: Đặt tất cả nguyên liệu vào máy xay, sau đó thêm 3 thìa canh nước chanh, 3 thìa canh giấm gạo, 3 thìa canh tương ớt ngọt, và 1/2 thìa canh ớt bột.
- Ghi chú: Tùy thuộc vào khẩu vị và độ cay ưa thích, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt tươi và ớt bột.
Bước 3: Khuấy đều hỗn hợp cho tới khi tất cả các thành phần hoà quện, sau đó điều chỉnh vị theo khẩu vị cá nhân. Bạn có thể thêm chua, ngọt hoặc cay theo sở thích cá nhân. Sau đó, đổ hỗn hợp vào lọ thủy tinh sạch và để trong ngăn mát của tủ lạnh.
3. Điều kiện đạt được
- Nước sốt có độ đặc vừa, không quá đặc cũng không quá loang.
- Màu sắc hấp dẫn với gam màu đỏ tươi hoặc cam.
- Hương vị nước sốt phải là sự kết hợp cân đối giữa chua và cay.
Ảnh: Tìm kiếm trên Internet
4. Bí quyết sử dụng nước sốt Thái
- Nước sốt Thái sẽ mang lại hương vị mới lạ cho bữa ăn hàng ngày. Với cách làm nước sốt Thái này, bạn có thể ứng dụng đa dạng trong nhiều món ăn khác nhau.
- Nước chấm cho há cảo, hoành thánh, gà/heo chiên giòn/nướng,…
- Sốt tẩm ướp cho các món hải sản, thịt gà, heo, bò trước khi nướng hoặc chiên.
- Bạn cũng có thể sử dụng nó trong các món xào như: mì xào, phở xào,…
Chỉ với những nguyên liệu và bí quyết làm nước sốt Thái đơn giản, bạn đã có một món nước chấm “thần thánh”. Bây giờ, bạn không cần phải suy nghĩ nhiều về việc chấm gì cho ngon. Hầu hết các món ăn khi sử dụng nước Thái sốt chua cay sẽ tạo ra một hương vị đặc biệt. Đừng quên theo dõi thêm các công thức chấm khác trên Blog Mytour nhé!
Khám phá thêm:
- Chinh phục Top 2 bí quyết nấu sốt Teriyaki siêu đơn giản từ đầu bếp
- Đừng bỏ lỡ 6 cách làm sốt phô mai thơm ngon như đầu bếp chuyên nghiệp
