Ghi nhớ ngay 5 quán hủ tiếu Nam Vang nổi bật ở Sài Gòn

Hủ tiếu Nam Vang là món ăn quen thuộc với thực khách miền Nam, đặc biệt là người Sài Gòn. Với hương vị ngọt ngào và đậm đà của nước dùng, cùng những sợi hủ tiếu mềm mại và các loại topping phong phú, món ăn này tạo nên một bản giao hưởng ẩm thực mà ai đã nếm thử sẽ không thể quên.

Mytour

Hủ tiếu Nam Vang là món ăn không thể thiếu khi khám phá Sài Gòn. @Shutterstock

Lịch sử của món hủ tiếu Nam Vang

Hủ tiếu Nam Vang có nguồn gốc từ Phnôm Pênh (Campuchia), do cộng đồng người Tiều – những di dân từ Trung Hoa – chế biến. Vào khoảng những năm 1970, hủ tiếu đã theo chân người Việt từ Campuchia trở về Việt Nam, nhanh chóng trở thành món ăn quen thuộc với thực khách Sài Gòn thời đó.

Hủ tiếu Nam Vang đã trải qua nhiều biến đổi khi du nhập vào Việt Nam. @Shutterstock

Tại Phnôm Pênh, phần nhân hủ tiếu chỉ bao gồm lòng heo, thịt bằm, kèm theo giá và rau xà lách. Khi về Việt Nam, hủ tiếu được điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị người Việt, với nước dùng đậm đà hơn và nhân có thêm tôm tươi, gan heo, phèo heo, thậm chí có nơi còn thêm trứng cút. Rau đi kèm cũng phong phú hơn, bao gồm rau cần, hẹ và tần ô.

Hương vị đặc trưng của hủ tiếu Nam Vang

Hủ tiếu Nam Vang có thể thưởng thức theo hai cách: trộn khô hoặc ăn cùng nước lèo. Nước lèo được ninh từ xương ống, mang đến vị ngọt thanh nhẹ, trong veo với màu vàng nhạt. Sợi hủ tiếu nhỏ, mỏng và dai. Các loại nhân như tôm, thịt, gan, phèo heo được luộc rất khéo léo, giữ được độ ngọt tự nhiên, giòn dai mà không bị bã.

Hương vị hủ tiếu Nam Vang là sự hòa quyện hoàn mỹ của các nguyên liệu. @Shutterstock

Nếu bạn muốn thử một chút mới lạ, có thể chọn hủ tiếu khô. Thay vì ngập nước lèo, sợi hủ tiếu sẽ được trụng qua nước sôi và rưới nước xốt lên trên. Nước xốt cho hủ tiếu khô được pha chế từ hắc xì dầu và mỡ tỏi, với vị mặn ngọt thanh nhẹ của hắc xì dầu hòa quyện cùng hương thơm của mỡ tỏi, tạo nên sức hấp dẫn cho món ăn.

Nguyên liệu và quy trình chế biến hủ tiếu Nam Vang

Hủ tiếu Nam Vang là một món ăn được chế biến rất công phu, từ việc chọn nguyên liệu cho đến cách thực hiện. Nếu bạn muốn thưởng thức món ngon của Sài Gòn ngay tại nhà, hãy tham khảo công thức dưới đây.

Nguyên liệu cần có để làm hủ tiếu Nam Vang

Hương vị hủ tiếu Nam Vang là sự kết hợp tinh tế của nhiều loại nguyên liệu. Để nấu được nồi nước lèo hủ tiếu thơm ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị các thực phẩm như: xương ống heo, tôm khô, củ cải, hành và tỏi.

Chọn sợi hủ tiếu phù hợp để có món ăn chuẩn vị. @Shutterstock

Về phần nhân hủ tiếu, bạn có thể tùy ý điều chỉnh và lựa chọn các loại nguyên liệu mà mình yêu thích, như: thịt heo, trứng cút, mực, tôm, phèo, gan heo… Rau ăn kèm cũng rất quan trọng, thường bao gồm rau cần tây, tần ô, xà lách, giá, hẹ và một ít ngò gai.

Để chuẩn bị món hủ tiếu Nam Vang cho 4 người, bạn cần những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu chính:

Nguyên liệu bổ sung:

Cách làm hủ tiếu Nam Vang

Nước lèo được coi là linh hồn của món hủ tiếu Nam Vang, được nấu tỉ mỉ từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Để có một nồi nước lèo đậm đà mà vẫn giữ được vị thanh, người ta thường sử dụng xương ống heo, ninh cùng với củ cải, tôm khô, mực khô, hành và tỏi trên lửa nhỏ riu riu.

Ngoài ra, đầu bếp cũng cần liên tục vớt bọt để nước lèo được trong và không bị đục. Nước dùng nếu nấu đúng cách sẽ có màu vàng hổ phách nhạt, trong veo và mang hương thơm đặc trưng.

Ninh xương trong thời gian dài là bí quyết để tạo ra nồi nước lèo đậm đà. @Shutterstock

Các loại topping như tôm, gan, phèo, thịt heo, trứng cút sẽ được luộc, sau khi chín thì ngâm trong nước sôi để nguội trước khi thái. Cách này giúp nhân không bị thâm, giữ được độ dai ngọt và không bị bã. Thêm vào đó, thịt heo băm nhỏ còn được xào với tỏi phi thơm để ăn kèm với hủ tiếu.

Sự đa dạng của các loại topping trong một tô hủ tiếu. @Shutterstock

Khi thưởng thức, sợi hủ tiếu sẽ được chần qua nước sôi rồi nhúng vào nước lèo để thấm vị. Sau đó, đầu bếp sẽ xếp các loại topping lên bát, chan nước lèo ngập là thực khách có thể bắt đầu thưởng thức.

Một tô hủ tiếu Nam Vang hoàn hảo cần đáp ứng các tiêu chí sau: nước dùng phải đậm đà nhưng vẫn ngọt thanh, sợi hủ tiếu phải dai mềm, các topping phải giữ được vị ngọt tự nhiên. Để gia tăng hương vị, bạn có thể ăn kèm với các loại rau xanh, tỏi ngâm, chanh và ớt.

TOP 5 quán hủ tiếu Nam Vang nổi tiếng tại TP.HCM

Hủ tiếu Nam Vang là món ăn phổ biến ở nhiều nơi, nhưng hương vị đặc sắc nhất có lẽ vẫn là ở TP.HCM. Theo hướng dẫn du lịch, nếu bạn có cơ hội ghé thăm Sài Thành và muốn thưởng thức hủ tiếu tại đây, đừng bỏ qua những địa chỉ sau.

1. Hủ tiếu Nhân Quán

Hủ tiếu Nhân Quán là một trong những quán hủ tiếu Nam Vang lâu đời và nổi tiếng nhất tại Sài Gòn. Hủ tiếu ở đây chinh phục thực khách bởi nước lèo ngọt thanh, đậm đà cùng các loại topping chất lượng như: thịt băm, tôm, tim, lòng, trứng cút…

Món hủ tiếu đầy đặn và chất lượng tại quán. @Shutterstock

Mặc dù giá thành có phần cao và được gọi là “hủ tiếu đại gia”, nhưng Nhân Quán vẫn thu hút đông đảo thực khách đến trải nghiệm ẩm thực. Mỗi phần ăn tại đây có giá từ 50.000 – 75.000 VND.

2. Hủ tiếu Thành Đạt

Khi nói đến những quán hủ tiếu Nam Vang ngon và chuẩn vị tại TP.HCM, hủ tiếu Thành Đạt ở quận 3 luôn được nhắc đến. Món hủ tiếu tại đây được chế biến theo công thức riêng, điều chỉnh cách nêm nếm để phù hợp với nhiều đối tượng thực khách.

Hủ tiếu Nam Vang tại Thành Đạt ghi điểm với công thức chuẩn truyền thống. @Hủ Tiếu Nam Vang Thành Đạt

Ngoài phần nước lèo đậm đà và nhân phong phú, quán còn nổi bật với loại nước chấm đặc biệt. Nước chấm được pha chế từ nước tương và cải xá bấu, rất thích hợp để chấm cùng các loại topping và xí quách.

3. Hủ tiếu Liến Húa

Hủ tiếu Liên Húa là một thương hiệu hủ tiếu Nam Vang nổi tiếng và lâu đời, rất được yêu thích trong giới sành ăn tại Sài Thành. Món hủ tiếu ở đây được chế biến theo phong cách truyền thống của người Hoa, mang đến vị thanh ngọt đặc trưng, không thể nhầm lẫn với bất kỳ quán nào khác.

Món hủ tiếu chuẩn vị người Hoa luôn khiến thực khách mê mẩn. @Shutterstock

Sợi hủ tiếu mềm dẻo, với phần nhân phong phú bao gồm thịt băm, tôm, trứng cút, gan heo, và thêm chút tỏi phi thơm ngon, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo cho món ăn. Quán nằm ngay mặt tiền quận 3, với mức giá trung bình dao động từ 40.000 – 130.000 VND/ món.

4. Hủ tiếu Quốc Ký

Nếu bạn là người yêu thích hủ tiếu Nam Vang, đừng bỏ qua quán hủ tiếu Quốc Ký trên đường Trần Quang Khải. Món hủ tiếu tại đây mang hương vị đặc trưng của ẩm thực miền Tây, với nước lèo ngọt nhẹ nhưng vẫn đậm đà và hấp dẫn.

Các loại topping đi kèm với hủ tiếu rất đa dạng, bạn có thể chọn những món như: thịt băm, lưỡi bò, lá lách, gân, tim… Những phần ăn được trình bày đầy đặn và bắt mắt, giá dao động từ 30.000 – 50.000 VND/ phần.

Nước dùng đậm đà, thơm ngon là điểm cộng lớn cho hủ tiếu Nam Vang Quốc Ký. @Shutterstock

5. Hủ tiếu Quỳnh

Khi du lịch tại TP.HCM, bạn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức hủ tiếu Nam Vang tại quán Quỳnh ở quận 1. Sợi hủ tiếu ở đây nổi bật với độ dai và thấm vị, nước lèo thanh ngọt nhờ quá trình ninh lâu.

Hủ tiếu Quỳnh cung cấp nhiều loại topping cho thực khách lựa chọn. @Shutterstock

Bên cạnh các topping truyền thống như tôm, thịt băm, tim, gan… quán còn phục vụ thêm các món ăn kèm như xíu mại, gỏi khô bò và bò bía. Hơn nữa, không gian thoáng đãng, sạch sẽ cùng mức giá hợp lý cũng là những điểm cộng lớn của quán hủ tiếu này.

Phương tiện di chuyển đến TP.HCM

Nếu bạn muốn đến Sài Gòn để thưởng thức món hủ tiếu Nam Vang, có thể lựa chọn một trong những phương tiện sau đây.

Máy bay

Những du khách từ các tỉnh xa có thể lựa chọn di chuyển bằng máy bay để tiết kiệm thời gian và công sức. Hãy truy cập Mytour để tìm kiếm vé máy bay đi Sài Gòn và đặt vé sớm để nhận được mức giá ưu đãi nhất. Dưới đây là một số đường bay giá tốt mà Mytour gợi ý cho bạn:

Vé máy bay đến TP HCM

Du khách nên chọn máy bay để tiết kiệm thời gian. @Shutterstock

Các chuyến bay tới TP.HCM sẽ hạ cánh tại sân bay Tân Sơn Nhất, và bạn có thể đặt dịch vụ đưa đón sân bay qua Mytour để di chuyển về khách sạn hoặc đến các quán hủ tiếu Nam Vang đã được giới thiệu ở trên.

Tàu hỏa

Tàu hỏa là một trong những phương tiện được nhiều du khách lựa chọn khi đến TP.HCM. Giá vé từ Hà Nội đến TP.HCM dao động từ 700.000 – 1.500.000 VND, với thời gian di chuyển khoảng 30 tiếng.

Xe khách

Nếu bạn muốn tiết kiệm chi phí, xe khách là một lựa chọn hợp lý. Giá vé xe khách từ Hà Nội vào TP.HCM dao động từ 700.000 – 1.200.000 VND/người, tùy thuộc vào loại xe.

Lựa chọn di chuyển bằng xe khách là cách tiết kiệm chi phí hiệu quả. @Shutterstock

Dưới đây là một số nhà xe chạy tuyến Hà Nội - TP.HCM mà bạn có thể tham khảo:

Nơi lưu trú tại TP.HCM

Các quán hủ tiếu Nam Vang nổi tiếng chủ yếu nằm ở quận 1 và quận 3, vì vậy du khách nên chọn ở gần khu vực này để thuận tiện di chuyển. Bạn có thể sử dụng Mytour để tìm phòng khách sạn Sài Gòn với giá ưu đãi, đặt phòng sớm để nhận được giảm giá lên đến 30% giá phòng.

Dưới đây là danh sách các khách sạn chất lượng và giá hợp lý tại TP.HCM mà Mytour khuyên bạn nên tham khảo:

Khách sạn Mai House Saigon

Khách sạn Mai House Saigon là cơ sở 5 sao, được khách hàng đánh giá cao về dịch vụ chất lượng. Các phòng nghỉ tại đây được thiết kế cực kỳ sang trọng và có nhiều tiện ích nghỉ dưỡng ngay trong khuôn viên.

Không gian lưu trú cao cấp với nhiều tiện nghi hiện đại. @Khách sạn Mai House Saigon

Justay Pink Church

Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi lưu trú hợp túi tiền và gần gũi với các quán hủ tiếu Nam Vang nổi tiếng, hãy cân nhắc đến Justay Pink Church. Khách sạn nằm ở vị trí thuận lợi, với phòng nghỉ rộng rãi, thoáng mát và đầy đủ tiện nghi.

Phòng nghỉ tại đây có không gian rộng rãi, thoáng đãng và được thiết kế hiện đại. @Justay Pink Church

The One Premium Hotel

The One Premium Hotel là lựa chọn tuyệt vời cho những ai lần đầu đặt chân đến TP.HCM. Khách sạn tọa lạc tại vị trí trung tâm, thuận tiện cho việc di chuyển, và chất lượng phòng cùng dịch vụ luôn được khách hàng khen ngợi.

Với vị trí tuyệt vời và dịch vụ xuất sắc, @The One Premium Hotel luôn là sự lựa chọn hàng đầu.

Hủ tiếu Nam Vang với hương vị độc đáo là món ăn không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực Sài Gòn. Mytour luôn đồng hành cùng bạn trong mỗi chuyến đi và mang đến hàng ngàn mã giảm giá hấp dẫn khi bạn đặt tour, vé máy bay, phòng khách sạn và các hoạt động giải trí trên ứng dụng Mytour, truy cập ngay để nhận quà nhé!