Giá trị dinh dưỡng của măng cụt. Bí quyết ăn măng cụt đúng cách

Măng cụt là một loại quả nhiệt đới phổ biến tại Việt Nam. Với hương vị ngọt thanh, chua dịu, loại quả này được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, việc ăn nhiều măng cụt không phải lúc nào cũng là lựa chọn đúng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách thức ăn đúng để tận dụng tối đa lợi ích cho sức khỏe, do Mytour Blog chia sẻ.

Măng cụt là gì?

Măng cụt hay còn được biết đến với tên gọi quả tỏi ngọt, thuộc họ Bứa và xuất phát từ các đảo ở khu vực Đông Nam Á, Tây Nam Ấn Độ cùng một số vùng nhiệt đới khác.

Cây măng cụt cao từ 7 – 25m. Vỏ quả dày, màu xanh ở trạng thái non, chuyển sang màu tím đậm khi chín. Ruột măng cụt là phần ăn, chia thành nhiều múi màu trắng ngà, với hạt nhỏ bên trong. Ruột mọng nước, vị ngọt thanh kết hợp với vị chua nhẹ, cùng mùi thơm dịu. Trung bình, mỗi quả có từ 4 – 8 múi.

Thành phần dinh dưỡng trong trái măng cụt

Măng cụt là loại trái cây giàu chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Theo USDA, 1 cốc khoảng 196g siro măng cụt đóng hộp chứa những dưỡng chất quan trọng như sau:

Công dụng của măng cụt đối với cơ thể

Bên cạnh các chất dinh dưỡng đã nêu, măng cụt còn cung cấp nhiều vitamin và hoạt chất chống oxy hóa khác. Điều này giúp loại quả này mang lại nhiều công dụng cho cơ thể, bao gồm cả:

Ngăn chặn quá trình lão hóa

Loại trái cây này chứa các thành phần như Xanthones, catechin, vitamin A, B1, C, E,… Tất cả đều có tác dụng chống lão hóa và làm đẹp da, giúp da trông trẻ trung, căng mịn. Đồng thời, măng cụt còn khôi phục nhanh chóng tế bào da tổn thương và ngăn chặn sự hình thành của tế bào có hại.

Điều chỉnh cân nặng

Hợp chất Xanthones trong măng cụt cũng hỗ trợ giảm cholesterol xấu và ngăn chặn nguy cơ béo phì. Đồng thời, chúng còn giúp làm mềm tế bào, kích thích quá trình chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Với hàm lượng calo thấp, măng cụt là lựa chọn tốt cho chế độ giảm cân an toàn và hiệu quả.

Tăng cường sinh lực

Loại trái cây này cung cấp lượng lớn axit Tryptophan. Hợp chất này liên quan đến Serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, tăng cường tâm trạng và chống mệt mỏi. Nhiều người nam sau khi thưởng thức trái cây này cảm nhận sự cải thiện về sinh lực và sức khỏe tổng thể.

Giảm mùi cơ thể khó chịu

Hợp chất Xanthones trong măng cụt không chỉ chống lão hóa và hỗ trợ giảm cân mà còn có khả năng chống khuẩn, ngăn ngừa mùi hôi cơ thể. Sau mỗi bữa ăn chính, sử dụng măng cụt hoặc nước măng cụt để tráng miệng cũng giúp giảm mùi hôi miệng.

Giảm cholesterol

Nghiên cứu chỉ ra rằng, kháng thể Xanthones trong măng cụt đồng thời giảm cholesterol xấu và ngăn chặn sự hình thành mảng bám trong động mạch. Điều này giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và hạn chế các vấn đề tim mạch nguy hiểm khác. 

Hỗ trợ điều trị viêm nhiễm da

Chất Xanthones hỗ trợ ức chế phản ứng viêm nhiễm tế bào, là thành phần chủ yếu trong vỏ của quả tỏi ngọt. Đối với những vấn đề da như viêm nhiễm, kích ứng, chàm, nấm, vảy nến, ngứa rát,… hãy sử dụng chiết xuất từ vỏ măng cụt để áp dụng lên vùng da cần điều trị.

Hỗ trợ điều trị tình trạng tiêu chảy

Chất Xanthones giúp kích thích quá trình tiêu hóa, hỗ trợ hệ tiêu hóa, tiêu diệt vi khuẩn gây tiêu chảy và các vấn đề ruột. Để tăng cường hiệu quả, bạn có thể sử dụng vỏ tỏi ngọt khô kết hợp với vỏ thân ổi để làm nước uống, dùng 2 lần mỗi ngày.

Cách ăn măng cụt đúng cách

Để hưởng đầy đủ công dụng của măng cụt, bạn cần ăn một cách đúng đắn với tần suất phù hợp. Loại trái cây này thích hợp được ăn sau bữa ăn chính. Mỗi ngày, chỉ nên ăn khoảng 30g, tương đương 2 – 3 quả và nên giữ mức ăn 2 – 3 lần/tuần.

Một số món ngon từ măng cụt

Ngoài việc ăn măng cụt chín trực tiếp, bạn cũng có thể thay đổi khẩu vị với nhiều món ăn khác nhau từ loại trái cây này, chẳng hạn như:

• Gỏi gà măng cụt (sử dụng quả xanh).
• Salad phong cách.
• Chè măng cụt hoặc kem măng cụt.
• Sinh tố măng cụt.

Một số điều cần lưu ý khi ăn măng cụt

Măng cụt thơm ngon, hương vị dễ chịu khiến nhiều người yêu thích. Nếu bạn cũng là người hâm mộ của loại quả này, hãy nhớ không ăn quá mức, và ăn vào thời điểm phù hợp để tránh những tác dụng phụ không mong muốn:

• Nhiễm lactic nặng khi tiêu thụ hàng ngày, duy trì liên tục trong 12 tháng.
• Gây dị ứng, gây mề đay, ngứa ngáy, tạo cảm giác khó chịu.
• Tránh ăn loại quả này trong 2 tuần trước phẫu thuật để không gây ảnh hưởng đến quá trình đông máu.
• Không nên ăn khi đang trong quá trình điều trị bệnh, vì măng cụt có thể làm giảm tác dụng của thuốc, làm giảm hiệu quả của phương pháp điều trị. Nếu muốn ăn, hãy thảo luận với bác sĩ.
• Nếu xuất hiện các dấu hiệu khó chịu như đau đầu, khó ngủ, khó thở, đau bụng, buồn nôn sau khi ăn, không tiếp tục ăn.
• Không nên ăn khi đói để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe dạ dày.

Những đối tượng không nên ăn măng cụt

Măng cụt có lợi cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng phù hợp với loại quả này. Để tránh tác động xấu đến sức khỏe, những đối tượng sau đây nên hạn chế ăn măng cụt:

• Người có kết cấu cơ địa dễ dị ứng: Việc tiêu thụ nhiều măng cụt có thể gây sưng, ngứa da, nổi mẩn đỏ, mề đay.
• Bệnh nhân ung thư: Quả này có thể tác động đến hiệu quả của thuốc hóa trị và liệu pháp xạ trị ung thư.
• Người mắc các vấn đề về hệ tiêu hóa: Người đang gặp phải vấn đề như táo bón hoặc tiêu chảy nên hạn chế ăn nhiều loại quả này để tránh kích thích dạ dày và làm tăng nghiêm trọng các triệu chứng.
• Người bệnh đa hồng cầu: Tình trạng tăng số lượng hồng cầu trong máu cần được cân nhắc khi tiêu thụ măng cụt.

Câu hỏi thường gặp:

Trên đây là những thông tin cơ bản để bạn có cái nhìn sâu sắc hơn về măng cụt. Đồng thời, bạn đã nắm bắt cách thưởng thức loại quả này đúng cách để hưởng ứng đầy đủ các lợi ích và ngăn chặn tác dụng phụ. Đừng quên ghé thăm Mytour hàng ngày để cập nhật thêm nhiều kiến thức hữu ích về sức khỏe nhé.