[GIẢI ĐÁP] Uống Đông Trùng Hạ Thảo Có Gây Béo Phì Không?

Đông trùng hạ thảo được biết đến là dược liệu tinh hoa cổ truyền quý hiếm hỗ trợ bồi bổ sức khỏe, cải thiện bệnh lý và làm đẹp hiệu quả. Đến nay, trùng thảo còn được nghiên cứu và ứng dụng phổ biến trong y học hiện đại, giúp hồi phục các di chứng sau Covid 19.

“Uống đông trùng hạ thảo có gây béo phì không?” là một trong số các thắc mắc phổ biến khi sử dụng trùng thảo hàng ngày. Vậy thực tế ra sao? Cùng Mytour khám phá dưới sự tư vấn của bác sĩ Phan Thanh Dần - Chuyên gia dinh dưỡng tại Mytour.

Thành phần dinh dưỡng của đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo (hay còn gọi là Cordyceps sinensis/Ophiocordyceps sinensis) là một loại nấm phát triển ký sinh trên sâu non, đây được xem là một sự kết hợp kỳ diệu giữa nấm và sâu. Loại nấm này được coi là một 'bí mật của thiên nhiên' vì vào mùa đông chúng có hình dạng của một con sâu, nhưng vào mùa hè lại biến thành thảo mộc.

Y học cổ truyền và hiện đại đã chỉ ra rằng, trong đông trùng hạ thảo chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe con người. Cụ thể:

• Trùng thảo chứa 17 loại axit amin khác nhau như: Aspartic Acid, Glutamic Acid, Serine, Histidine,... giúp tăng cường quá trình trao đổi chất và tổng hợp Protein trong cơ thể.
• Cung cấp nhiều Vitamin có ích như: Vitamin K, A, C, B12, E,...
• Chứa các nguyên tố vi lượng như: Magiê, Mangan, Aluminium, Kali, Natri,... đặc biệt là Phosphore giúp tăng cường quá trình trao đổi chất
• Chứa đến 8,4% chất béo và 7-29% D-manitol
• Chứa các nhóm dinh dưỡng: Acid Cordycepic, HEAA, Adenosine,...
• Cung cấp đạm từ thực vật, chứa chất sinh học Hydroxyethyl Adenosine tự nhiên và Cordycepin - Ức chế sự phát triển của tế bào ung thư

Tác dụng của đông trùng hạ thảo đối với sức khỏe

Hiện nay, đông trùng hạ thảo được nhân bản và tồn tại dưới nhiều hình thức khác nhau.

• Dựa theo nguồn gốc: Trùng thảo tự nhiên và trùng thảo nhân tạo.
• Dựa theo trạng thái: Đông trùng hạ thảo dạng khô và dạng tươi nguyên con.
• Dựa theo dạng chế phẩm: Trùng thảo dạng nước, dạng viên và dạng bột

Dù tồn tại dưới dạng nào, đông trùng hạ thảo vẫn giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng (hoặc khoảng 98% khi ở dạng sấy khô). Loại nấm này mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như:

• Hỗ trợ hệ tuần hoàn, hệ tim mạch, giúp điều trị suy tim, rối loạn nhịp tim, thiếu máu cơ tim,...
• Tăng cường khả năng chống viêm, giảm viêm đường hô hấp trên, ức chế sự phát triển của protein gây viêm trong cơ thể
• Tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi sự xâm nhập của virus và vi khuẩn gây bệnh
• Hỗ trợ cải thiện hệ hô hấp bằng cách tăng sản xuất Adenosine triphosphate - Một phân tử cung cấp năng lượng cho cơ bắp

Điều uống đông trùng hạ thảo có gây béo không?

Nghiên cứu cho biết, việc uống đông trùng hạ thảo KHÔNG dẫn đến việc tăng cân vì các hoạt chất trong nấm này không gây ra sự tích tụ mỡ trong cơ thể, từ đó giảm nguy cơ béo phì và các bệnh liên quan như mỡ máu, tiểu đường, tim mạch và huyết áp,...

Tuy nhiên, việc lạm dụng thực phẩm chứa đường, ăn quá nhiều đồ đóng hộp có thể dẫn đến tăng cân không kiểm soát khi kết hợp với việc sử dụng đông trùng hạ thảo, ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.

Uống đông trùng hạ thảo có khiến tăng cân không?

Hiện tại, có người dùng đang hiểu lầm rằng uống đông trùng hạ thảo không gây béo, tức là không thể tăng cân. Tuy nhiên, hai vấn đề này hoàn toàn khác biệt, nên cần phân biệt rõ ràng.

Thực tế, nhiều người sử dụng trùng thảo như một loại thực phẩm bổ sung sức khỏe giúp tăng cân, cải thiện cân nặng. Trong trường hợp này, đông trùng hạ thảo không phải là nguyên nhân trực tiếp dẫn đến tăng cân, mà thực tế là làm tăng sức khỏe, cung cấp năng lượng, kết hợp với lối sống lành mạnh và giấc ngủ đều đặn, giúp cơ thể tăng cân một cách lành mạnh, thường thấy ở những người thiếu chất, suy nhược cơ thể, dẫn đến sự suy giảm cân nặng, sức khỏe kém.

Cơ chế ảnh hưởng của đông trùng hạ thảo đối với tăng cân

Hoạt động gián tiếp hỗ trợ tăng cân một cách khoa học và lành mạnh. Vậy cơ chế hoạt động của trùng thảo như thế nào để giúp cơ thể tăng cân?

Theo bác sĩ Phan Thanh Dần, các hoạt chất trong đông trùng hạ thảo khi đi vào cơ thể giúp bổ sung các dưỡng chất cần thiết, cung cấp năng lượng cần thiết, kích thích vị giác, giảm căng thẳng, cải thiện giấc ngủ, tăng cường sức đề kháng,...

Uống đông trùng hạ thảo hàng ngày được xem là phương pháp tăng cân hoàn toàn tự nhiên, hoạt động theo cơ chế không gây tích tụ nước, hỗ trợ sức khỏe từ bên trong, do đó an toàn, không gây ra các tác dụng phụ như các loại thuốc tăng cân thông thường.

Ngoài ra, không thể phớt lờ vai trò của các thành phần hoạt chất quan trọng trong đông trùng hạ thảo, hỗ trợ tăng cân khoa học như:

• Các nguyên tố vi lượng: Hỗ trợ bổ sung các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
• Adenosine: Hỗ trợ truyền tải tín hiệu thần kinh, cung cấp năng lượng, giảm mệt mỏi, căng thẳng, cải thiện giấc ngủ.
• Cordyceps Sinensis: Chống oxi hóa, hạ cholesterol trong máu, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hạ đường huyết,...
• Tryptophan: Hỗ trợ cải thiện vấn đề mất ngủ, giấc ngủ không sâu.
• Nucleotide: Cải thiện chức năng não, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hấp thu sắt trong ruột, làm lành vết thương trên niêm mạc và đường ruột, cải thiện chức năng tiêu hóa.

Hướng dẫn cách chế biến đông trùng hạ thảo để tăng cân

Thay vì ăn trực tiếp hoặc ngâm rượu, người dùng có thể biến đông trùng hạ thảo thành các món ăn ngon và bổ dưỡng để tăng cân một cách lành mạnh.

Dưới đây là ba công thức món ăn từ đông trùng hạ thảo giúp bổ dưỡng và tăng cân cho những người gầy:

Cách làm món ăn 1: Cháo đông trùng hạ thảo kết hợp với hạt sen và thịt chim bồ câu

Nguyên liệu: 2 con chim bồ câu, 10gr đông trùng hạ thảo tươi, 100gr gạo tẻ, 50gr hạt sen, và các gia vị như mắm, muối,...

Hướng dẫn:

• Rửa sạch chim bồ câu và lấy ra nội tạng.
• Luộc sơ qua hạt sen.
• Hấp chim bồ câu, hạt sen, và gừng trong nước khoảng 10 - 15 phút, sau đó thêm 500ml nước và gạo trẻ đã vo sạch để nấu cháo. Ninh nhừ trong khoảng 1 tiếng.
• Khi cháo chín, thêm đông trùng hạ thảo và nêm gia vị vừa ăn. Đun nhỏ lửa thêm 5 phút và tắt bếp.

Ghi chú: Ưu tiên ăn cháo ấm và duy trì nấu từ 1 - 2 lần/tuần để tăng cân an toàn.

Công thức 2: Hạ thảo đông trùng chưng yến

Nguyên liệu: 5g tổ yến, 4 - 5 con đông trùng hạ thảo, 2 muỗng đường phèn, nước lọc.

Hướng dẫn:

• Đun sôi nước, sau đó ngâm tổ yến trong khoảng 20 phút để yến nở và tan ra.
• Vớt yến bằng rây lọc, cho vào bát sứ có nắp đậy.
• Rửa sạch đông trùng hạ thảo, chưng cách thuỷ khoảng 5 phút, bỏ yến sào vào chung và đun với lửa nhỏ trong khoảng 20 phút và tắt bếp.
• Đun đường phèn khoảng 5 phút tới khi đường tan hết và tạo thành hỗn hợp đặc quánh, sau đó đổ chung hỗn hợp lại với nhau là có thể ăn được ngay.

Ghi chú: Ưu tiên ăn ngay khi còn nóng. Duy trì 2 - 3 lần/tuần để cải thiện cân nặng và sức khỏe.

Công thức 3: Canh đông trùng hạ thảo nhân sâm bào ngư

Nguyên liệu: 10gr đông trùng hạ thảo, 1 củ nhân sâm tươi, 3 - 4 con bào ngư, 200gr thịt heo, 100gr nấm đông cô và táo đỏ, gừng tươi, kỷ tử.

Cách thực hiện: 

• Bào ngư sơ chế sạch, ráo nước
• Rửa sạch thịt heo, sôi qua nước và cắt nhỏ
• Làm sạch nhân sâm, cắt nhỏ
• Cho nhân sâm vào nồi, đun sôi với nước. Khi nước sôi thì giảm lửa nhỏ, ninh trong khoảng 1 tiếng
• Thêm thịt heo vào nồi nước sâm đã ninh sôi, đun cùng lửa nhỏ khoảng 15 phút
• Thêm táo đỏ, gừng và nấm đông cô vào nồi. Đun thêm khoảng 10 phút, sau đó thêm đông trùng hạ thảo, kỷ tử, bào ngư vào cùng, hầm thêm 45 phút với lửa nhỏ rồi tắt bếp, nêm gia vị vừa đủ là có thể ăn ngay.

Lưu ý: Để tăng hiệu quả, hãy ăn đồ khi còn nóng.

Ngoài ra, để tăng cân mà không gây nguy hại, người dùng cần kiểm tra xem họ có thuộc nhóm những người không nên sử dụng đông trùng hạ thảo không.

Lưu ý khi sử dụng đông trùng hạ thảo

Khi sử dụng đông trùng hạ thảo, hãy ghi nhớ các điều sau:

• Hiệu quả sức khỏe hoặc tăng cân phụ thuộc vào điều kiện sức khỏe và cơ địa của mỗi người
• Không chỉ dựa vào việc uống đông trùng hạ thảo hàng ngày, hãy kết hợp chế độ ăn uống, giấc ngủ và tập thể dục khoa học để cảm nhận sự khỏe mạnh từ bên trong.
• Không phải ai cũng phù hợp với việc sử dụng đông trùng hạ thảo. Một số người gầy có các vấn đề sức khỏe riêng nên cẩn thận khi dùng đông trùng hạ thảo
• Khi sử dụng sản phẩm từ đông trùng hạ thảo, hãy tuân thủ liều lượng theo hướng dẫn của nhà sản xuất và kiểm tra xem có yếu tố nào chống chỉ định không.
• Đối với người gầy muốn tăng cân, nên uống đông trùng hạ thảo vào buổi sáng trước khi ăn, khi dạ dày còn trống.

Các thắc mắc phổ biến

1. Uống đông trùng hạ thảo ngâm mật ong hàng ngày có tốt không?

Hiện chưa có nghiên cứu nào cho thấy việc uống đông trùng hạ thảo ngâm mật ong mỗi ngày có hại hoặc gây tác dụng phụ cho cơ thể, miễn là người dùng tuân thủ đúng liều lượng khuyến nghị.

Uống đông trùng hạ thảo pha với mật ong cũng giúp củng cố sức khỏe và hỗ trợ cải thiện tích cực nhiều loại bệnh thường gặp ngày nay.

2. Uống đông trùng hạ thảo có gây mất ngủ không?

Uống đông trùng hạ thảo không gây ra tình trạng mất ngủ. Ngược lại, nó còn kích thích sự ngon miệng, giảm mệt mỏi, suy nhược, cải thiện chất lượng giấc ngủ và giúp ngủ sâu hơn.

3. Nên uống đông trùng hạ thảo trước hay sau khi ăn?

Để đạt hiệu quả tốt nhất, nên uống đông trùng hạ thảo trước khi ăn khoảng 30 phút hoặc sau khi ăn khoảng 30 phút.

Tuy nhiên, người dùng có thể linh hoạt trong cách sử dụng đông trùng hạ thảo tùy theo dạng bào chế. Hiện nay, đông trùng hạ thảo có sẵn dưới nhiều dạng như: tươi, sấy khô, nước, và viên.

Tìm mua đông trùng hạ thảo chính hãng, giá cả hợp lý ở đâu?

Đối với tất cả các sản phẩm, chúng tôi cam kết chỉ cung cấp hàng chính hãng và không bao giờ bán hàng giả hoặc hàng kém chất lượng.

Nếu khách hàng phát hiện sản phẩm giả, chúng tôi sẽ bồi thường 150% giá trị của sản phẩm đó.