Giải pháp cho trẻ biếng ăn: Món chả mực bánh xe chiên giòn hấp dẫn cho bé

Trẻ em thường khó tính với thực phẩm, điều này khiến cho việc lên thực đơn hàng ngày trở nên thách thức đối với các bậc phụ huynh. Hôm nay, Mytour sẽ hướng dẫn bạn cách làm món chả mực bánh xe giòn rụm, đủ sức khiến bé ăn ngon lành chỉ trong tích tắc.

Việc trẻ biếng ăn là nỗi lo lắng của nhiều bậc phụ huynh. Làm sao để tạo ra một món ăn mới mẻ để kích thích sự quan tâm của các bé? Món chả mực bánh xe chiên giòn sẽ giải quyết mọi lo lắng của bạn. Cùng khám phá cách làm đơn giản này nhé!

Nguyên liệu cho món chả mực ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Mực rửa sạch và lấy da ra, sau đó thái thành từng miếng vừa ăn để chuẩn bị cho việc xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, bạn có thể thái nhỏ mực để sử dụng.

Chia củ sen thành 16 lát, mỗi lát có độ dày khoảng 4mm và ngâm vào nước để tránh đen. Một ít củ sen cùng cà rốt được cắt thành hạt lựu.

Lưu ý: Chọn củ sen vỏ trắng, tươi ngon, nặng tay, không vết trầy, vừa phải để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Hướng dẫn làm chả mực ngon

Bước 1: Sau khi mực đã được cắt, xay nhuyễn trong máy xay cùng với 1 muỗng nhỏ hành lá băm, tỏi và hành tím băm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường. Sau đó, bỏ hỗn hợp này vào tô.

Bước 2: Đưa giò sống vào tô mực đã xay, thêm 2 muỗng hạt tiêu xanh và trộn đều. Sau đó, để vào tủ lạnh trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Đun sôi nước, sau đó luộc đậu Petit pois, cà rốt và củ sen đã cắt thành hạt lựu. Việc luộc trước giúp cho món ăn trở nên ngon hơn khi chiên.

Bước 4: Khi rau củ đã luộc chín, bạn vớt ra để ráo và trộn đều với chả.

Bước 5: Đặt chả mực vào giữa 2 lát củ sen và ép chặt lại. Thêm một ít đậu Petit pois và cà rốt hạt lựu vào giữa các lỗ của củ sen để tạo nên một món ăn sinh động.

Bước 6: Sử dụng bột nêm sẵn Aji-Quick để phủ một lớp mỏng bên ngoài chả mực bánh xe.

Bước 7: Chuẩn bị dầu nóng, sau đó cho chả mực bánh xe vào chảo. Chiên chả mực trong dầu nóng cho đến khi chín đều. Khi chả mực đã chín, vớt ra để ráo dầu.

Bước 8: Quét lòng trắng trứng lên lá mè và tẩm 1 lớp bột mỏng rồi chiên, chiên trong khoảng 15 giây rồi lấy ra.

Bước 9: Chuẩn bị nước xốt bằng cách kết hợp 2 muỗng canh Mayonnaise và 1 muỗng canh tương xí muội.

Hoàn thành: Trang trí trên đĩa và thưởng thức ngay thôi.

Kết quả cuối cùng

Từ những nguyên liệu phổ biến kèm theo công thức đơn giản. Các bà mẹ có thể tự tay làm món chả mực ngon lành, màu sắc đẹp mắt. Vị giòn của chả và hương thơm của nước xốt sẽ kích thích khẩu vị của các bé và khiến chúng thích thú hơn trong việc ăn uống.

Vào bếp và bắt đầu làm ngay món chả mực bánh xe để khắc phục tình trạng lười ăn của bé. Món ăn ngon và hấp dẫn như vậy, làm sao các bé có thể từ chối được đúng không nào.

Khám phá các loại tương chấm tại Mytour: