Giải thích: Mẹ mang bầu có thể ăn cà chua không?

1. Mẹ bầu có thể ăn cà chua không?

1.1. Mẹ bầu có được ăn cà chua không?

Cà chua cung cấp một loạt các vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể như: Vitamin A, E, C, K, B1, B2,...; photpho, canxi, kali,... Trong số đó, lycopene - một loại carotene - là một trong những chất quan trọng nhất.

Mẹ mang thai có nên ăn cà chua không? Có, vì nó cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho thai kỳ

Theo nghiên cứu về lycopene và tác dụng của nó đối với sức khỏe, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng lycopene có khả năng loại bỏ gốc tự do, một nguyên nhân của quá trình lão hóa và một số bệnh như bệnh tim mạch, tuyến tiền liệt, chống oxi hóa,... Ngoài ra, cà chua còn có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại bệnh ung thư như ung thư đại trực tràng, vú, tuyến tụy, và họng,...

Vậy liệu mẹ mang thai có nên ăn cà chua không ? Với những lợi ích như vậy, cà chua xứng đáng được mẹ bầu chọn lựa cho thực đơn hàng ngày của mình, đặc biệt là khi cần bổ sung sắt, cà chua có thể giúp cải thiện việc hấp thụ sắt.

1.2. Mẹ mang thai ăn cà chua sẽ mang lại những lợi ích gì?

Với hương vị ngọt, tính mát và giá trị dinh dưỡng, cà chua là một lựa chọn tốt cho thai kỳ. Cụ thể, cà chua mang lại những lợi ích sau cho mẹ bầu:

- Giúp ngăn chặn và làm đẹp da

Carotene và lycopene trong quả cà chua có khả năng làm da mềm mại và giảm nếp nhăn. Đồng thời, thực phẩm này còn giải quyết hiệu quả vấn đề về nám và rạn da trong thai kỳ.

- Ngăn ngừa bệnh ung thư

Như đã đề cập ở trên, lycopene trong cà chua có khả năng loại bỏ gốc tự do và giúp ngăn ngừa, sửa chữa tổn thương tế bào, kiểm soát quá trình oxy hóa DNA. Điều này giúp cà chua trở thành thực phẩm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Cà chua không chỉ giúp làm đẹp da mà còn ngăn ngừa lão hóa hiệu quả

- Ngăn ngừa quá trình lão hóa

Cà chua có chứa lượng lớn vitamin C, giúp cơ thể giảm cảm giác khát, tăng cường sự thải độc và tăng khả năng tiêu hóa thức ăn. Đồng thời, cà chua còn chứa chất chống oxy hóa mạnh và lycopene, giúp chống lại quá trình lão hóa và các bệnh do gốc tự do gây ra.

- Hỗ trợ giảm huyết áp và lipid 

Axit trái cây, rutin, vitamin C và lycopene trong cà chua có thể giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch và xơ vữa động mạch. Điều đáng lưu ý là cà chua cũng chứa nhiều kiềm và kali, giúp kiểm soát việc tiết natri, hạ huyết áp, giảm sưng phù. Do đó, mẹ bầu ăn cà chua có thể ngăn ngừa tăng huyết áp và giảm các triệu chứng phù nề. Điều này là lý do mẹ bầu có thể yên tâm khi ăn cà chua.

- Giảm táo bón

Cà chua cũng là thực phẩm giàu chất xơ, giúp tăng cường độ ẩm trong phân và làm mềm phân để đạt được tác dụng nhuận tràng. Với tình trạng táo bón thường gặp ở mẹ bầu, việc bổ sung cà chua vào chế độ dinh dưỡng là một lựa chọn hợp lý.

- Phòng ngừa nhiễm trùng tiết niệu

Quả cà chua có nhiều nước, giúp kích thích tiểu tiện, giảm nguy cơ nhiễm trùng đường tiết niệu và các vấn đề khác liên quan đến bàng quang khi mang bầu.

2. Lưu ý cho mẹ bầu khi ăn cà chua

Khi đã biết về các lợi ích của cà chua khi mang thai, mẹ bầu sẽ không còn lo lắng về việc ăn cà chua khi mang bầu và có thể thoải mái thưởng thức món ăn này với hàm lượng vừa đủ (khoảng 2 - 3 quả/ngày) để tránh tác động không mong muốn như tăng nhịp tim và sự thay đổi màu da trong suốt thai kỳ.

Mẹ bầu nên tránh ăn cà chua xanh để tránh tiếp xúc với chất độc solanine

Ngoài ra, khi sử dụng cà chua trong việc nấu ăn, mẹ bầu cần chú ý:

- Tránh ăn cà chua khi còn xanh vì chứa chất độc solanine, có thể gây ra các triệu chứng ngộ độc như buồn nôn, hoa mắt, chóng mặt,... Chất độc này sẽ mất dần đi khi quả cà chua chín.

- Không nên ăn cà chua khi đói vì chất nhựa phenolic và pectin có thể khiến axit dạ dày phản ứng và tạo thành cục không hòa tan, gây ra các triệu chứng không dễ chịu như buồn nôn, nôn mửa, đau bụng, sốc,...

- Hạn chế nấu cà chua quá lâu để không làm mất vitamin và các giá trị dinh dưỡng trong quả.

- Chọn cà chua tươi, vỏ bóng và đầy nước, không có vết thâm.

- Lựa chọn mua cà chua từ nguồn tin cậy, ưu tiên cà chua hữu cơ sẽ an toàn hơn cho sức khỏe của mẹ và bé.

Trong quả cà chua, có nhiều vitamin C và axit, nên mẹ bầu thường sử dụng để làm súp, nước chấm hoặc ép nước. Tuy nhiên, vì những yếu tố này, không nên kết hợp cà chua với dưa chuột, vì enzyme trong dưa chuột có thể làm giảm lượng vitamin phong phú trong cà chua.

Hy vọng những chia sẻ từ bài viết này sẽ giúp mẹ bầu nhận thức được lợi ích tuyệt vời của cà chua, không còn lo lắng về việc có nên ăn cà chua khi mang thai hay không. Khi đã thoải mái về việc sử dụng cà chua, mẹ bầu cần nhớ ăn cà chua đúng cách để đạt được các hiệu quả mà nó mang lại.