Buzz
1. Đường phèn là gì?
Đường phèn là loại đường được sản xuất từ quá trình kết tinh của mía đường, củ cải đường, cây thốt nốt,... Chứa saccharose và các khoáng chất giúp hỗ trợ quá trình phân giải thành đường fructose và glucose.
Đường phèn có cấu trúc cứng
Đường phèn có cấu trúc cứng, giống như một khối đường lớn, hoặc đôi khi được đóng gói thành hình dạng vuông, thường có màu vàng nhạt hoặc nâu đậm. Đường phèn ít đường hơn và ít calo hơn so với đường cát trắng, vì vậy được xem là tốt hơn và thường được sử dụng để thay thế đường cát trắng.
Một thìa đường phèn (khoảng 4g) chứa các chất dinh dưỡng sau: 25 calo, 0g protein, 0g chất béo, 6.5g Carbohydrate, 0g Chất xơ, 6.5g đường. Đường phèn cung cấp năng lượng mà không cung cấp vitamin hay khoáng chất.
2. Ăn đường phèn có tốt cho sức khỏe không?
Nếu tiêu thụ đường phèn một cách hợp lý, bạn có thể đạt được các lợi ích sức khỏe sau:
Đường phèn hỗ trợ điều trị cảm lạnh và ho thông thường
Khi thời tiết thay đổi, đặc biệt là vào mùa đông, chúng ta thường phải đối mặt với ho, đau họng và cảm lạnh. Trong trường hợp nhẹ, bạn có thể sử dụng đường phèn để giảm các triệu chứng này.
Đường phèn có thể giúp giảm ho nhanh hơn. Bạn có thể sử dụng đường phèn kết hợp với hoa hồng bạch để trị ho do thời tiết. Đối với trường hợp ho khô, bạn có thể sử dụng đường phèn kết hợp với vỏ quýt để nấu nước uống. Đây là một số phương pháp truyền thống từ đường phèn mà bạn có thể tham khảo.
Đường phèn là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn tốt cho hệ tiêu hóa
Đường phèn có lợi cho hệ tiêu hóa
Nhiều món tráng miệng được làm từ đường phèn. Sau khi ăn, bạn có thể thưởng thức một chút đường phèn hoặc các món ăn từ đường phèn để kích thích quá trình tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa hoạt động mạnh mẽ hơn. Đồng thời, đường phèn cũng giúp làm dịu cảm giác nóng trong miệng sau khi ăn.
Đường phèn làm tăng cường năng lượng
Đây là một thực phẩm giúp bạn nạp năng lượng. Đặc biệt đối với phụ nữ ở tuổi mãn kinh hoặc những người có tâm trạng buồn chán, lo lắng, có thể thực hiện các món ăn từ đường phèn để làm tăng sự phấn khích và tích cực. Bên cạnh đó, uống sữa nóng pha với đường phèn cũng giúp cải thiện trí nhớ.
Nấu đường phèn cùng nha đam giúp làm mát cơ thể
Đường phèn có tác dụng như một loại nước giải khát
Mùa hè thường nóng bức và không thoải mái. Bạn có thể sử dụng đường phèn như một loại nước giải khát, làm mát để giảm bớt cảm giác nóng. Đường phèn sẽ tạo ra hương vị ngọt ngào cho món ăn, do đó thường được sử dụng để nấu chè, làm bánh. Ngoài ra, đường phèn cung cấp năng lượng dưới dạng glucose, giúp giảm stress và mệt mỏi.
3. Nguy cơ khi sử dụng đường phèn sai cách
Như đã đề cập ở trên, đường phèn mang lại những lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu sử dụng quá mức hoặc không đúng cách, có thể gây ra những tác dụng phụ, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và gây ra nhiều bệnh tật. Cụ thể như sau:
Đường phèn có khả năng gây ra béo phì
Tiêu thụ quá nhiều đường phèn có thể dẫn đến tăng cân, và nếu không kiểm soát được, có thể gây ra tình trạng béo phì. Béo phì tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh lý khác nhau.
Ăn quá nhiều đường phèn có thể gây ra bệnh tiểu đường
Khi tiêu thụ quá nhiều đường phèn, bạn cũng có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Đây là một loại bệnh có thể gây ra những biến chứng nguy hiểm, thậm chí đe dọa tính mạng.
Ăn đường phèn tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Những người tiêu thụ quá nhiều đường, bao gồm cả đường phèn, đều có nguy cơ cao mắc các bệnh lý tim mạch. Vì vậy, tốt nhất là chỉ ăn đường phèn ở mức vừa phải để bảo vệ sức khỏe.
Ăn quá nhiều đường phèn cũng tăng nguy cơ mắc bệnh răng miệng
Thực tế, đường phèn không gây tổn hại trực tiếp cho răng miệng. Tuy nhiên, khi tiêu thụ quá nhiều đường phèn và không chăm sóc vệ sinh răng miệng đúng cách, sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn bám vào răng và gây bệnh. Khuẩn bệnh có thể gây mòn men răng, sâu răng và gây ra nhiều vấn đề khác liên quan đến răng.
Thậm chí, vi khuẩn có thể ảnh hưởng đến mô nướu, gây viêm nướu. Nếu không điều trị kịp thời, viêm nướu có thể dẫn đến viêm nha chu, mất xương, và tổn thương mô quanh răng, đây là tình trạng rất nguy hiểm. Vì vậy, sau khi ăn đường phèn hoặc các loại thức ăn ngọt, bạn cần chăm sóc răng miệng cẩn thận để tránh vi khuẩn gây bệnh bám vào răng.
Vậy làm sao để trả lời câu hỏi “Đường phèn có tốt không”? Đường phèn có thể là một lựa chọn tốt cho sức khỏe, mang lại hương vị ngọt ngào và giúp giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Tuy nhiên, để nhận được những lợi ích này, việc sử dụng đường phèn cần được kiểm soát, không nên dùng quá mức. Nếu sử dụng đường phèn quá nhiều, bạn có thể gặp phải nhiều vấn đề sức khỏe như tăng cân, tiểu đường và các vấn đề liên quan đến răng miệng.
