Buzz
Gà Tam Hoàng là một giống gà có nguồn gốc từ tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc. Giống gà này được nuôi phổ biến ở nhiều quốc gia để lấy thịt và trứng. Đây là giống gà thuần hóa, dễ chăm sóc, phát triển nhanh và thích hợp với cả chăn nuôi thả rông và công nghiệp. Gà Tam Hoàng có năng suất cao, thịt ngon và đáp ứng thị hiếu của người tiêu dùng.
Những đặc điểm nổi bật của giống gà này
Gà Tam Hoàng có bộ lông màu vàng nhạt đồng nhất, chân và mỏ cũng màu vàng, vì vậy được gọi là gà Tam Hoàng. Đuôi có lông đen xen lẫn, cơ thể hình tam giác với thân ngắn, lưng bằng, chân ngắn và hai đùi phát triển. Gà có chiều cao trung bình và trọng lượng từ 2 đến 4 kg khi nuôi đến tháng thứ tư. Gà trống trưởng thành nặng từ 2,5 đến 4 kg, trong khi gà mái trưởng thành nặng từ 2 đến 2,5 kg. Thịt gà vàng và rất chắc.
Để tăng trọng 1 kg, cần sử dụng từ 2,2 đến 2,5 kg thức ăn. Gà Tam Hoàng bắt đầu đẻ trứng khi được 5 tháng tuổi, với năng suất khá cao, trung bình khoảng 150 quả trứng mỗi mái mỗi năm (hoặc 68 tuần). Tỷ lệ sống của gà Tam Hoàng rất cao (95%) và chúng có khả năng kháng bệnh tốt, nên được nuôi phổ biến, đặc biệt là ở Việt Nam.
Thịt gà
Thịt gà Tam Hoàng có thể chế biến thành nhiều món khác nhau tùy theo sở thích, như luộc, kho tiêu, hấp hành, hầm với các loại củ... Đây không chỉ là món ăn cung cấp dinh dưỡng mà còn bổ sung năng lượng và canxi. Thịt gà còn chứa albumin, chất béo, cùng với các vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, phosphor và sắt. Đây là thực phẩm chất lượng cao, dễ hấp thu và tiêu hóa.
Theo Đông Y, thịt gà, đặc biệt là gà Tam Hoàng, có tính ôn ngọt, không độc, bổ dưỡng và có tác dụng lành mạnh cho phổi. Thịt gà còn có khả năng chữa trị các bệnh như băng huyết, xích bạch đới, lỵ, ung nhọt, và bổ âm cho tỳ vị, bổ khí, huyết và thận. Thịt gà cũng đặc biệt hữu ích cho người bị bệnh lâu ngày, dạ dày phong hàn, suy yếu không tiêu hóa được thức ăn. Ngoài việc bổ khí huyết, thịt gà còn giúp trừ phong.
Phương pháp
Gà Tam Hoàng có thể được nuôi theo hình thức công nghiệp (chăn nuôi trong môi trường công nghiệp) hoặc bán công nghiệp (nuôi thả tự do hoặc trong chuồng trại). Khi úm gà con, tất cả dụng cụ cần phải được sát trùng trước. Lồng úm có kích thước 1m x 2m có thể chứa 100 gà con trong 2 tuần đầu. Sau đó, giảm dần mật độ gà theo thời gian.
- Nhiệt độ úm: Đề nghị sử dụng 2 đến 3 bóng đèn 75W cho 100 gà con. Duy trì nhiệt độ ổn định ở mức 32-35 độ C trong những ngày đầu và theo dõi tình trạng của gà để điều chỉnh nhiệt độ phù hợp. Trong 1-2 ngày đầu, úm gà cả ngày lẫn đêm; từ tuần thứ hai, chỉ cần úm vào ban đêm.
- Chế độ ăn uống: Trong ngày đầu, chỉ cho gà uống nước. Ngày thứ hai, bắt đầu cho ăn bắp hoặc tấm xay nhuyễn. Đến ngày thứ ba, cung cấp 50% bắp (tấm) kết hợp với 50% thức ăn hỗn hợp; mỗi ngày tăng 25% thức ăn hỗn hợp và giảm bắp (tấm) cho đến khi gà ăn hoàn toàn thức ăn hỗn hợp.
Trong tháng thứ hai và thứ ba, có thể sử dụng kháng sinh 2-3 lần/tháng kết hợp với các loại vitamin và chất điện giải. Tùy thuộc vào thời tiết và điều kiện môi trường, có thể điều chỉnh lịch sử dụng thuốc cho phù hợp. Để phòng bệnh cầu trùng thường gặp ở gà con dưới 2 tháng tuổi, có thể dùng các loại thuốc như DOT, Avatec, Sacox, Anticoc...
Ghi chú
- Thịt gà
- Gia cầm
- Nước dùng gà
