Buzz
Nhiệt độ nước
Nhiệt độ nước rất quan trọng trong quá trình hấp sò điệp. Sò điệp nhạy cảm với nhiệt độ, quá nóng sẽ làm sò quá chín và mất hương vị, còn quá lạnh sẽ khiến sò không chín đều và vị nhạt nhẽo.
Để đảm bảo sò điệp hấp đều và giữ hương vị, nước nên ở nhiệt độ trung bình, khoảng 90 - 95 độ C.
Nếu nước quá nóng, sò sẽ chín quá mức và mất hương vị tươi ngonNước sôi hay nước lạnh khi hấp sò điệp?
Hấp sò điệp với nước sôi để sò chín đều và giữ được hương vị tươi ngon. Nước lạnh sẽ làm sò không chín đều và mất hương vị đặc trưng.
Khi hấp sò điệp với nước sôi, bạn có thể thêm một ít muối và rượu trắng vào nước để sò thơm ngon hơn nhé!
Để có món sò điệp hấp thơm ngon và giữ hương vị đặc trưng của sò, hãy hấp sò với nước sôiThời gian hấp sò điệp
Để sò chín và giữ được vị tươi ngon, hấp sò trong khoảng 5 - 10 phút cho đến khi sò mở hết vỏ.
Kiểm tra sò thường xuyên để đảm bảo chúng chín đúng. Khi sò mở vỏ và thịt sò trắng, nếu không, hấp thêm một chút.
Hấp sò điệp trong 5 - 10 phút để sò chín và giữ vị tươi ngonĐây là chia sẻ từ Mytour về bí quyết hấp sò điệp để có sò thơm ngon, không bị tanh. Hy vọng bạn sẽ hữu ích thông qua bài viết này. Cảm ơn bạn đã theo dõi!
Mua hải sản tươi ngon, đảm bảo chất lượng tại Mytour:
