Glutamin là gì? Tác dụng của glutamin đối với sức khỏe

Glutamin là một chất phổ biến trong các loại thuốc hiện nay. Để hiểu rõ hơn về khái niệm và ảnh hưởng của glutamin đối với sức khỏe, mời bạn theo dõi bài viết sau.

Không chỉ có trong thực phẩm, glutamin còn đóng vai trò quan trọng trong cơ thể. Hôm nay, Mytour sẽ giới thiệu về định nghĩa và lợi ích của glutamin cho sức khỏe.

Glutamin là gì?

Theo Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Mytour, Glutamin là một loại alpha-amino axit - phần tử quan trọng trong hệ thống miễn dịch đường ruột. Chúng được tạo ra trong cơ thể và hỗ trợ quá trình tổng hợp protein. Cấu trúc của glutamin tương tự axit glutamic, ngoại trừ nhóm carboxyl sẽ được thay thế bởi một axit amin.

Glutamin tồn tại dưới 2 dạng chính là L-glutamin và D-glutamin. Trong đó, L-glutamin có nhiều vai trò quan trọng hơn và thường được bổ sung nhiều hơn trong cơ thể. Ngoài ra, glutamin còn tồn tại nhiều trong cơ bắp và chiếm khoảng 60 - 70% mô xương.

Ngoài việc tự tổng hợp trong cơ thể, glutamin còn cần được cung cấp từ thực phẩm trong một số trường hợp nhất định.

Glutamin xuất hiện trong thực phẩm nào?

Bạn có thể tìm thấy glutamin trong nhiều thực phẩm hàng ngày như:

• Trứng: 4,4%, tương đương 0,6g trên 100g trứng.
• Thịt bò: 4,8%, tương đương 1,2g trên 100g thịt bò.
• Sữa tách béo: 8,1%, tương đương 0,3g trên 100g sữa.
• Đậu phụ: 9,1%, tương đương 0,6g trên 100g đậu phụ.
• Gạo trắng: 11,1%, tương đương 0,3g trên 100g gạo.
• Ngô: 16,2%, tương đương 0,4g trên 100g ngô.

Ngoài ra, bạn cũng có thể bổ sung glutamin từ các thực phẩm như bắp cải, phô mai, măng tây, bông cải xanh, cá tuyết, cá hồi, thịt nai, gà tây, tảo spirulina,...

Tác dụng của glutamin đối với sức khỏe

Strengthening the immune system

Là một phần cơ bản của các tế bào miễn dịch như bạch cầu hay tế bào ruột, glutamin có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, ngăn chặn sự di chuyển của vi khuẩn hoặc độc tố từ ruột ra các phần khác của cơ thể,

Cải thiện sức khỏe đường ruột

Theo trang web của Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Mytour, Glutamin giúp cung cấp năng lượng cho các tế bào miễn dịch đường ruột để chống lại vi khuẩn có hại trước khi chúng đi từ ruột ra các bộ phận khác. Đồng thời, glutamin cũng giúp bảo vệ hàng rào giữa ruột và cơ thể bên ngoài, ngăn ngừa sự rò rỉ của ruột.

Hỗ trợ tăng cơ và nâng cao hiệu suất tập luyện

Theo nghiên cứu của Học viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, glutamin có thể được sử dụng như một chất bổ sung trong liệu pháp tập luyện vì chúng có khả năng ngăn chặn sự suy giảm glutamin và mức độ huyết tương trong cơ thể, giúp hỗ trợ quá trình phục hồi và xây dựng cơ bắp, đồng thời loại bỏ amoniac, tăng sức bền khi tập luyện.

Tăng cường sức khỏe não bộ

Glutamin cũng có thể ngăn chặn quá trình lão hóa não bởi chúng đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa rối loạn chức năng ty thể, một nguyên nhân dẫn đến sự gia tăng bất thường của chất dẫn truyền thần kinh glutamate, làm cho não bị teo và lão hóa.

Cải thiện IBS và tiêu chảy

L-glutamin có thể cải thiện hội chứng ruột kích thích (IBS) và bệnh tiêu chảy bằng cách cân bằng quá trình sản xuất chất nhầy, hỗ trợ sự nhu động của ruột. Ngoài ra, vì glutamin cung cấp năng lượng và hỗ trợ tiêu hóa nên thường được sử dụng trong chế độ ăn của người mắc bệnh viêm tuyến giáp Hashimoto.

Liều lượng và cách dùng glutamin tốt cho sức khỏe

Trước khi sử dụng glutamin, hãy đọc kỹ nhãn hướng dẫn hoặc tham khảo ý kiến của bác sĩ. Liều dùng glutamin thường là 10 - 15g/ngày, chia thành 2 - 3 lần/ngày, mỗi lần không quá 5g. Nếu dùng để điều trị hội chứng ruột, bạn nên uống 6 lần/ngày trong 16 tuần và các liều cách nhau 2 - 3 tiếng.

Bạn nên uống bột glutamin trong bữa ăn chính hoặc bữa ăn nhẹ, hoặc dùng viên nén glutamin 1 giờ trước hoặc 2 giờ sau bữa ăn. Bạn cũng có thể pha bột glutamin vào các món ăn mềm như pudding, táo xanh, sữa chua hoặc pha vào ít nhất 200ml nước nóng để uống trực tiếp.

Tác dụng phụ của glutamin

Nhìn chung, glutamin không gây tác dụng phụ trừ khi sử dụng quá liều. Nếu dùng glutamin quá nhiều hoặc không đúng cách, bạn có thể gặp một số tác dụng phụ như:

• Buồn nôn, đau bụng, đầy hơi
• Sưng chân, tay
• Đau cơ, khớp hay đau lưng
• Hơi mệt mỏi, đau đầu, chóng mặt
• Ngứa, phát ban nhẹ
• Cảm thấy khô miệng, sổ mũi, ra nhiều mồ hôi…

Ngoài ra, các tác dụng phụ nghiêm trọng hơn như nổi mề đay, khó thở, sưng mặt, đau ngực, gặp vấn đề về thính giác, sốt, ớt lạnh,... cũng có thể xảy ra nếu sử dụng glutamine không đúng cách. Khi gặp phải, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ tại bệnh viện!

Một số thực phẩm giàu glutamine

Ngày nay, có rất nhiều thực phẩm bổ sung glutamine được sử dụng phổ biến, đặc biệt là cho những người tập thể hình và muốn tăng cơ. Dưới đây là một số loại thực phẩm:

Body Fortress Glutamine

Glutamine của thương hiệu Body Fortress được các chuyên gia thể hình đánh giá cao về chất lượng và hiệu quả trong quá trình tập luyện. Sản phẩm có thể được mua trên các trang web uy tín như Amazon với giá khoảng 1.200.000 đồng.

Bulk Supplements Glutamine

Bulk Supplements Glutamine là một trong những thương hiệu cung cấp glutamine chất lượng cho người tập thể hình. Với thành phần an toàn và hiệu quả, sản phẩm này đang rất được ưa chuộng trong cộng đồng tập gym. Bạn có thể mua sản phẩm trên Gymstore với giá khoảng 380.000 đồng/bịch.

BodyTech Glutamine

BodyTech Glutamine là sản phẩm bổ sung glutamine với thành phần nguyên liệu an toàn và hàm lượng dinh dưỡng cao. Với chất lượng đảm bảo, sản phẩm này sẽ mang lại hiệu quả cao cho quá trình tập luyện của bạn. Bạn có thể mua sản phẩm trên Amazon Mỹ với giá khoảng 800.000 đồng/hộp.

MyProtein Glutamine

Sản phẩm này được phân phối chính thức bởi thương hiệu Myprotein tại thị trường Việt Nam và được nhiều người tin dùng vì được chứng nhận an toàn và hiệu quả không thua kém các sản phẩm quốc tế khác. Hiện tại, bạn có thể mua sản phẩm này với giá khoảng 600.000 đồng trên trang web chính thức của Myprotein.

Dưới đây là mô tả chi tiết về khái niệm và lợi ích của glutamine đối với sức khỏe. Hy vọng với bài viết này từ Mytour, bạn sẽ hiểu rõ hơn cũng như có những lựa chọn phù hợp để cung cấp đầy đủ loại axit amin quan trọng này cho cơ thể.

Nguồn: Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Mytour

Yến sào dinh dưỡng được bán tại Mytour: