Buzz
Khác biệt hoàn toàn, gỏi lá Kon Tum không chỉ là rau sống cuốn với bún hay bánh tráng. Nó là tác phẩm nghệ thuật với 30 loại rau lá kết hợp tôm và thịt.
Đặc sản nổi tiếng, gỏi cuốn Kon Tum với hơn 30 loại lá tạo nên hương vị độc đáo của vùng Tây Nguyên
Chưa thưởng thức gỏi lá Kon Tum là chưa trọn vẹn chuyến du núi rừng. Mâm ăn xanh tươi, đầy ắp rau lá, đòi hỏi sự khéo léo khi chọn lá và cuốn gỏi bằng tay.
Được gọi là gỏi lá nhưng lại là một bảo tàng của ẩm thực, mỗi mâm gỏi lá ở Tây Nguyên là sự hòa quyện của 30-70 loại lá khác nhau, từ lá trâm đến ngành ngạnh đỏ, từ mật gấu đến lá bứa.
Ngoài rau lá đa dạng, mâm gỏi lá còn đi kèm với nước chấm đặc biệt, được làm từ gạo nếp lên men, tôm khô và thịt ba chỉ xay nhuyễn. Một bữa ăn ngon mắt với thịt ba chỉ luộc, tôm và bì lợn, đặt giữa mâm gỏi lá cùng với muối hột và ớt xanh.
Cách thưởng thức gỏi lá không chỉ đơn giản mà còn rất sáng tạo. Bắt đầu bằng việc cuốn lá mơ thành chiếc phễu nhỏ, thêm khoảng 5-7 loại lá khác nhau, đặt lên lớp thịt luộc, bì lợn, tôm và chấm nước chấm, thêm chút ớt xanh hoặc tiêu xanh. Sau đó, thưởng thức ngay trong một lần. Các lần sau, thưởng thức từng loại lá khác nhau trong mâm, cuốn dưới 10 lá mỗi lần để vừa miệng và dễ cầm hơn.
Gỏi lá nổi bật với hương vị đặc trưng của loại lá, phối hợp với nước chấm chua chát, cay cay, rất lạ miệng. Điều này khiến nhiều người không thể ngừng ăn.
Nhờ sự đa dạng của các loại lá, khi ăn mang lại cảm giác mát mẻ, kích thích họng nên món ăn này đã trở thành một đặc sản nổi tiếng ở núi rừng Tây Nguyên, không chỉ ở thành phố Kon Tum. Hãy thử ăn món gỏi cuốn với hơn 30 loại lá này khi bạn có cơ hội lên đây!
Theo Tri Thức Trẻ
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.com
Mytour.com - Trải nghiệm Du lịch Độc đáoNgày 30 Tháng Một, 2019
