Buzz
Khám phá vùng biển Đà Nẵng, du khách sẽ được thưởc thức nhiều món ăn thơm ngon, độc đáo. Nhắc đến những món gỏi Đà Nẵng – vô cùng phong phú từ thịt như gân bò, đầu heo chua ngọt, bao tử… hay cá như: cá cơm, ruốc (tép), cá lồ ô… Trong đó, gỏi trứng cá Chuồn là món ngon Đà Nẵng lạ lẫm, thu hút nhiều du khách đến thưởc thức.
Cá chuồn, loại cá ngon và dễ chế biến, thường vào cuối xuân – đầu hạ để có thịt săn chắc và thơm ngon nhất. Cá chuồn được chế biến thành những món quen thuộc như: Cá chuồn nấu canh lá giang, nướng mộc, chiên gập, kho nghệ, nấu với măng…
Món gỏi cá chuồn chỉ sử dụng những bộ trứng vàng ươm lấy từ bụng cá. Để tạo nên một đĩa gỏi trứng, người dân địa phương cần sử dụng rất nhiều bộ trứng và phơi khô chúng một cách tinh tế.
Hướng dẫn làm gỏi trứng cá chuồn ngon
Món ngon của Đà Nẵng – Gỏi trứng cá chuồn với cách làm đơn giản, nhưng để tạo nên hương vị thơm ngon hấp dẫn, bạn cần sử dụng “kỹ thuật” chế biến đặc biệt.
Nguyên liệu cho món gỏi trứng cá chuồn dễ tìm gồm: Trứng cá chuồn khô, thịt heo ba chỉ, tôm đất, đậu phộng, nước mắm chanh tỏi ớt, tiêu bột và các loại rau thơm.
Sau khi chế biến, cá chuồn được đặt ra đĩa lớn, rắc đậu phộng, hành phi và rau ngò lên trên. Đĩa gỏi trứng cá chuồn thơm ngon và lạ miệng được đưa ra giữa bàn, thưởng thức cùng bánh tráng.
Trong các món cá chuồn kho, chiên hay nướng, hương vị của trứng cá không có gì đặc biệt. Nhưng khi thưởng thức món gỏi trứng cá chuồn, thực khách sẽ dễ dàng cảm nhận vị thơm đặc trưng, bùi lạ của trứng cá, ngọt của tôm đất, béo của thịt heo, tươi non của rau thơm, giòn tan của đậu phộng và bánh tráng kết hợp với vị đậm đà của nước mắm, ấm nóng của ớt… Mỗi loại thơm riêng biệt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực ngon lạ.
Tất cả hòa quyện vào nhau, tạo nên một món ăn ngon, lạ, hấp dẫn. Sẽ thêm phần tuyệt vời nếu thực khách thưởc thức món ăn này kèm theo chút vị cay từ rượu ngon.
Những địa điểm thưởng thức gỏi trứng cá chuồn
Đến Đà Nẵng, hãy tìm gỏi trứng cá chuồn để thưởng thức hương vị đặc biệt của món ngon Đà Nẵng. Chắc chắn, bạn sẽ lưu lại lâu vị ngon đặc trưng này. Dọc theo bờ biển Mỹ Khê, Phạm Văn Đồng, bạn sẽ tìm thấy nhiều địa điểm ẩm thực như nhà hàng, quán hải sản tươi ngon. Hãy thưởng thức món ăn này cùng nhiều món ngon Đà Nẵng khác.
Ngay bây giờ, hãy bắt đầu kế hoạch cho chuyến phiêu lưu khám phá Đà Nẵng - thành phố biển xinh đẹp với núi non trùng điệp, bờ biển thơ mộng và trải nghiệm hương vị độc đáo của món gỏi trứng cá chuồn.
