Gợi ý 3 cách làm bánh mì nướng muối ớt thơm ngon tại nhà – Mytour

Bánh mì nướng muối ớt là món ăn ngon hấp dẫn các tín đồ sành ăn bởi hương vị đặc trưng và quen thuộc. Đồng thời, cách làm bánh mì nướng muối ớt cũng vô cùng đơn giản. Hãy tham khảo ngay 3 cách làm mà Mytour chia sẻ dưới đây nhé!

1. Hướng dẫn cách làm bánh mì nướng muối ớt phô mai

Nguyên liệu chuẩn bị

• 3 ổ bánh mì
• ½ muỗng bột ớt
• 1 muỗng tương ớt
• 4 muỗng phô mai chảy
• 1 muỗng dầu thực vật
• 100g phô mai cắt thành cục vuông nhỏ
• hành lá thái nhỏ

Cách làm bánh mì nướng muối ớt phô mai

Bước 1: Cán dẹp bánh mì

Bánh mì mua về, bạn dùng tay hoặc các dụng cụ khác như cán bột, chày… để cán dẹp. Tiếp theo, dùng dao rạch ở giữa bánh mì rồi cho phần phô mai cắt vuông nhỏ đã chuẩn bị vào trong.

Bước 2: Làm muối ớt và mỡ hành

Trong một bát nhỏ, trộn đều muối, bột ớt, tương ớt và sa tế. Trên bếp, hâm nóng chảo và chế biến mỡ hành. Sau đó, trộn hỗn hợp muối ớt và mỡ hành sao cho chúng hoà quyện.

Bước 3: Nướng bánh mì

Đun nóng bếp nướng trong khoảng 5 phút (có thể sử dụng lò nướng hoặc nồi chiên). Đặt bánh mì lên vỉ nướng, điều chỉnh nhiệt độ khoảng 180 độ C, sau đó phết hỗn hợp vừa làm lên trên bánh mì.

Lật đều bánh mì trên bếp nướng cho đến khi nóng giòn và vàng đều. Sử dụng kẹp để gắp ra khỏi bếp. Dùng kéo cắt nhỏ bánh mì phù hợp, sau đó thêm muối ớt sa tế và phô mai chảy để tăng thêm hương vị béo, cay của bánh mì.

2. Hướng dẫn cách làm bánh mì nướng muối ớt sa tế tôm

Nguyên liệu chuẩn bị

• 3 ổ bánh mì
• 2 cây xúc xích
• 100g bơ
• 30g tôm khô
• 3 muỗng chà bông
• 3 muỗng ruốc
• 1 trái ớt
• Các loại gia vị khác như: Sốt mayonnaise, 2 muỗng đường, 2 muỗng tỏi, 2 muỗng sa tế tôm, hành lá…

Quy trình làm bánh mì nướng muối ớt sa tế

Bước 1: Chuẩn bị sốt sa tế

Tôm khô được ngâm mềm và rửa sạch, sau đó giã nhuyễn. Bạn đun 30g bơ trong chảo cho tan chảy, sau đó thêm tỏi băm phi thơm. 

Sau đó, đưa tôm khô đã giã nhuyễn vào xào chín, thêm 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng sa tế tôm, 2 muỗng đường, và 30ml nước lọc. Khuấy đều và đun nhỏ lửa cho đến khi có hỗn hợp sốt sa tế sền sệt.

Bước 2: Tạo mỡ hành

Sau khi rửa sạch hành lá, thái nhỏ. Đun 70g bơ trong chảo cho tan chảy, sau đó thêm hành lá và khuấy đều. Tắt bếp và đổ hỗn hợp ra bát riêng.

Bước 3: Phết sa tế và bơ lên bánh mì

Cán bánh mì thành lớp mỏng khoảng 1cm. Sử dụng cọ phết một lớp mỡ hành mỏng và đều lên cả hai mặt của ổ bánh mì, sau đó phết một lớp sa tế.

Bước 4: Nướng bánh mì muối ớt

Bạn có thể lựa chọn nhiều công cụ khác nhau để nướng bánh mì muối ớt như chảo, nồi chiên không dầu, lò nướng hoặc bếp than hoa. Tuy nhiên, nướng bánh mì muối ớt trên bếp than hoa sẽ tạo ra hương vị ngon nhất.

• Cách nướng bánh mì nướng muối ớt trên bếp than hoa:  

Sử dụng kẹp để chặt bánh mì và đặt lên bếp than hoa. Thường xuyên lật đều cả hai mặt để bánh mì có màu vàng đều và không bị cháy. Nếu thấy bánh mì khô, bạn có thể dùng cọ phết thêm một lớp mỡ hành và sa tế tôm lên. Nếu muốn mì ăn cay hơn, bạn có thể thêm ớt sừng cắt lát lên trên bánh.

• Cách làm bánh mì nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng: 

Trước tiên, hãy làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu lên ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút. Sau đó, đặt bánh mì đã phết hỗn hợp mỡ hành và sa tế tôm vào và nướng trong 10 phút ở cùng nhiệt độ. Lấy bánh ra, lật mặt rồi tiếp tục nướng trong thêm 10 phút nữa là xong.

Bước 5: Hoàn thành

Sau khi bánh mì nướng muối ớt có màu vàng giòn, chín đều, hãy lấy ra và rắc thêm một lớp ruốc bông, xúc xích cắt miếng vừa ăn. Tiếp theo, rưới thêm chút mayonnaise, tương ớt hoặc tương cà, sau đó bạn đã có thể thưởng thức.

Xem thêm: Tham khảo cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi kiểu Hàn siêu ngon 

3. Hướng dẫn làm bánh mì nướng muối ớt sốt bơ

Nguyên liệu chuẩn bị

• Chuẩn bị 3 ổ bánh mì
• 1 muỗng muối
• 1 muỗng tương ớt
• ½ muỗng bột ớt đỏ
• 1 muỗng canh dầu thực vật
• 4 muỗng canh bơ tan chảy
• Hành lá thái nhỏ

Các bước tiến hành 

Bước 1: Chuẩn bị muối ớt và mỡ hành

Để làm muối ớt, bạn trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị như: muối, bột ớt đỏ, tương ớt, sa tế với nhau. Trộn đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau. Còn làm mỡ hành, bạn phi hành đã thái nhỏ trên chảo nóng cùng với dầu ăn khoảng 1-2 phút.

Bước 2: Phết bánh mì

Bánh mì đã sẵn sàng, bạn cần cán mỏng bằng cây cán bột (có thể dùng thớt, chày, hoặc cán dao). Sau đó, phết đều lớp sa tế, mỡ hành, và bơ tan chảy đã chuẩn bị lên bánh mì.

Bước 3: Nướng bánh mì

Để thực hiện cách làm bánh mì nướng muối ớt sốt bơ thành công nhất, bạn nên sử dụng bếp nướng than hoa. Trước khi nướng, hâm nóng bếp khoảng 5 phút. Để tránh bánh mì cháy sém, hãy phủ thêm một lớp giấy bạc dưới vỉ nướng.

Sau khi chuẩn bị xong, đặt bánh mì lên và nướng cho đến khi bánh mì có màu vàng nâu đều ở mọi mặt. Hãy liên tục lật bánh để đảm bảo lớp vỏ giòn đều. Khi bánh mì đã giòn vàng, bạn chỉ cần gắp ra đĩa, thêm ít bơ, sa tế, và mỡ hành lên bánh mì là xong.

4. Bánh mì nướng muối ớt - Bí quyết làm bánh mì ngon

Về hình thức: Bánh mì cần có mặt vàng đẹp, không vết cháy sém đen, và được cắt đều nhau, trình bày hấp dẫn.

Về hương vị: Bánh mì phải giòn tan, với vị cay của sa tế và tương ớt. Béo ngậy từ mayonnaise và mỡ hành thơm, tôm rang giòn, và chà bông dai. Tất cả kết hợp hài hòa, tạo nên hương vị đậm đà, tan chảy trong miệng.

5. Một số lưu ý để thực hiện cách làm bánh mì nướng muối ớt ngon

Để đạt kết quả như mong muốn khi thực hiện cách làm bánh mì nướng muối ớt theo công thức đúng, bạn cần lưu ý các điểm sau để đảm bảo món ăn thơm ngon: 

• Nên chọn loại bánh mì thường, không chứa bơ hay đường. Sử dụng sốt sa tế đầy đủ hương vị cay, mặn, ngọt, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon.
• Chọn ổ bánh mì mới nước nếu có thể, tránh loại đã để lâu. 
• Sử dụng xúc xích ăn liền để làm bánh mì nướng muối ớt. Có thể chọn xúc xích vị bò, heo tùy theo sở thích. Đối với xúc xích hun khói, nên nướng chín trước khi kẹp vào bánh mì.
• Sau khi hoàn thành, nên ăn ngay để thưởng thức hương vị tốt nhất của bánh mì nướng muối ớt sa tế.

Cách làm bánh mì nướng muối ớt rất đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Thời gian thực hiện nhanh chóng, bạn có thể tự tin trổ tài để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên theo dõi blog Mytour để cập nhật thêm nhiều bí quyết nấu ăn hấp dẫn nhé!

Có thể bạn quan tâm: 

• Cách làm sủi cảo tôm thịt thơm ngon, nóng hổi cho cuối tuần

• 2 cách làm bánh bột lọc bằng bột năng như ngoài hàng