Gợi ý cách làm gỏi dưa leo tôm thịt giòn ngon

Gỏi thường làm món khai vị trong tiệc để kích thích vị giác của khách mời. Cùng Mytour vào bếp thực hiện món gỏi dưa leo tôm thịt ngon lành cho gia đình nhé!

Gỏi thường có hương vị chua ngọt mát mẻ để kích thích vị giác. Món này có nguyên liệu đơn giản, dễ làm. Với gỏi dưa leo tôm thịt, bạn sẽ có một món ăn thanh mát trong ngày nắng.

Thời gian làm: 40 phút

Số lượng: 4 người

Nguyên liệu làm gỏi dưa leo tôm thịt

Cách làm gỏi dưa leo tôm thịt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Dưa leo giữ vỏ, lấy ruột, thái sợi vừa ăn. Sau đó ướp với 1 muỗng đường, 1 muỗng muối và nước đá lạnh khoảng 10 phút, rồi vớt ra để ráo.

Cà rốt gọt vỏ, thái sợi nhỏ và ngâm trong 1 muỗng giấm, 1 muỗng đường và nước đá lạnh khoảng 10 phút. Việc ngâm dưa leo và cà rốt giúp giữ nguyên liệu giòn ngon.

Thịt heo sau khi mua về rửa sạch với muối, rồi cho vào nước sôi khoảng 2 phút để loại bỏ mùi hôi, hoặc rửa lại với ít rượu trắng.

Tôm sau khi sơ chế, cắt bỏ râu chân, rửa sạch và để ráo.

Bước 2: Rim tôm và luộc thịt

Rim tôm với khoảng ½ muỗng cà phê muối cho tới khi chín đều, sau đó tắt bếp. Lưu ý rim tôm đến khi chín vừa đủ vì để lâu tôm sẽ khô và dai.

Thịt heo luộc chín trong nồi với khoảng 200ml nước, sau đó vớt ra và thái miếng mỏng.

Bước 3: Tạo nước mắm trộn gỏi

Trong cối, giã nhuyễn 4 muỗng canh đường, 3 tép tỏi, ½ quả ớt sừng. Tiếp theo, thêm 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt và 4 muỗng canh nước cốt chanh, trộn đều và nêm vừa ăn.

Rau thơm thái nhỏ, hành tây cắt sợi, đậu phộng rang và giã nhỏ. Sau đó cho vào tô (trừ đậu phộng) và trộn đều.

Bước 4: Hoàn thiện

Dàn gỏi ra dĩa, rắc đậu phộng xung quanh và thêm ngò rí làm điểm nhấn. Có thể kèm nước mắm chua ngọt. Món gỏi dưa leo tôm thịt đã hoàn thành!

Món đã hoàn thiện

Hòa quyện hương vị chua, cay, ngọt, mặn đậm đà, cùng với sự giòn dai của tôm, thịt và vị mát của dưa leo sẽ làm cho ai cũng ngấm ngầm thèm ăn. Màu sắc tươi mới của món này cũng sẽ giúp làm dịu đi cái nóng của mùa hè, làm cho bữa ăn trở nên ngon miệng hơn.

Dưới đây là các bước để làm món gỏi dưa leo tôm thịt giòn ngon và hấp dẫn mà bạn có thể thực hiện dễ dàng tại nhà. Hãy tham khảo và bắt tay vào nấu ngay nhé!

Mua thịt heo tại Mytour: