Gợi ý cách nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon - Mytour

Hủ tiếu bò viên là một món ăn phổ biến được nhiều người Việt ưa chuộng, đặc biệt là vào bữa sáng. Với công thức dưới đây từ Mytour, bạn có thể tự chuẩn bị một bữa sáng ngon miệng cho gia đình mình mà không cần phải ra ngoài. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây!

1. Mô tả về món hủ tiếu bò viên

Hủ tiếu bò viên là một món ăn phổ biến, quen thuộc với nhiều người. Sợi hủ tiếu dai, nước lèo nóng hổi, thơm ngon kết hợp với bò viên, nạm bò, giá trụng và hành lá tạo nên một bữa ăn ngon miệng. Trong những ngày se se lạnh, bạn có thể thưởng thức hủ tiếu ngon như ngoài hàng ngay tại nhà.

2. Cách chế biến hủ tiếu bò viên đơn giản, hấp dẫn

Để tô hủ tiếu có hương vị đậm đà, việc nấu nước lèo đóng vai trò quan trọng. Hãy thể hiện khả năng nấu ẩm thực của bạn với công thức đơn giản dưới đây để tạo ra tô hủ tiếu bò viên hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Sợi hủ tiếu khô: 250g
• Bò viên: 300g
• Xương ống: 500g
• Nạm bò: 500g
• Giá: 50g
• Hành lá: 5 nhánh
• Rau sống: húng quế, ngò gai, xà lách…
• Chanh, ớt
• Gia vị: tiêu xay, tỏi băm, đường phèn, muối, hạt nêm

Hướng dẫn cách chế biến hủ tiếu bò viên chi tiết

Bước 1: Sau khi mua nạm bò và xương ống, ngâm chúng trong nước muối pha loãng với chanh trong khoảng 10 phút để làm sạch. Sau đó, đặt nạm bò và xương ống vào nồi, hầm với 2 lít nước ở lửa vừa. Hầm trong khoảng 1 tiếng 40 phút để có nước dùng đậm đà và ngọt vị hơn.

Bước 2: Trong thời gian hầm bò, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu khác. Rửa sạch bò viên và cắt chúng thành những miếng tròn. Rửa sạch hành lá và ngò gai, sau đó cắt nhỏ. Thái chanh thành miếng dọc theo từng góc. Ớt tươi cắt thành những miếng nhỏ.

Xem hướng dẫn làm bò viên tại đây!

Bước 3: Chuẩn bị một chảo dầu nóng, băm nhuyễn tỏi rồi phi vàng lên. Khi tỏi sôi lên sủi bọt và chuyển qua màu vàng đậm, vớt ra. Lọc qua rây một lần để giữ lại phần dầu tỏi.

Bước 4: Sau thời gian hầm, vớt nạm bò và xương ống ra. Lọc qua rây một lần để nước trở nên sạch hơn. Nêm thêm 16g muối, 30g đường phèn, 15g hạt nêm và khuấy đều. Có thể thêm 15g dầu tỏi để tạo mùi thơm cho nước lèo. Cắt nạm bò thành từng miếng vừa ăn.

Bước 5: Trụng hủ tiếu trong nước sôi, sau đó cho vào tô, trộn với 1 muỗng cà phê dầu tỏi. Xếp bò viên, thịt nạm, hành lá và ngò gai vào. Rắc thêm một ít tỏi phi và tiêu xay lên trên, rót nước lèo vào và thưởng thức thôi.

3. Sản phẩm hoàn thành theo tiêu chuẩn

Tiết kiệm thời gian với vài bước đơn giản, bạn sẽ sở hữu tô hủ tiếu bò viên hấp dẫn. Vị ngọt thanh của nước dùng kết hợp với mùi thơm của tỏi phi, tạo nên món ăn hấp dẫn. Hủ tiếu dai dai, bò viên giòn thơm, bạn có thể chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm tỏi ớt để thưởng thức!

4. Mẹo nhỏ khi chế biến hủ tiếu bò viên

Dưới đây là những lưu ý giúp bạn có món hủ tiếu bò viên thơm ngon, hoàn hảo nhất:

• Chuẩn bị trước cho khâu hầm xương để tiết kiệm thời gian nấu.
• Kiểm tra nạm bò bằng cách xiên đũa qua thịt. Nếu không có máu đỏ chảy ra, thịt đã chín.
• Nếu ăn hủ tiếu ngay, bạn sẽ cảm nhận được một ít vị chua.
• Sử dụng mỡ bò để hầm nước lèo, mang lại hương vị ngọt và béo.
• Tránh phi tỏi quá lâu để tránh cháy và mất hương vị.
• Thêm một ít bột chiên giòn vào tỏi để không bị dính chảo, tạo hương thơm đặc biệt.

Bạn đã có trong tay cách nấu hủ tiếu bò viên đơn giản mà thơm ngon. Hãy vào bếp và trổ tài ngay! Đừng quên đón xem thêm nhiều công thức khác trên trang nhé!

Có thể bạn quan tâm:

• Hướng dẫn nấu hủ tiếu sườn heo tại nhà 

• Cách nấu hủ tiếu xương heo ngon đậm vị