Gợi ý phục vụ bàn tiệc chay cúng ông Công, ông Táo đầy đủ và chi tiết nhất

Buzz

Đọc tóm tắt

- Bàn thờ cúng trong văn hóa tâm linh Việt Nam được tổ chức chu đáo và trang trọng.
- Gợi ý chuẩn bị bàn thờ chay cúng ông Công, ông Táo đầy đủ và chi tiết.
- Sử dụng bàn thờ chay hoặc mặn phụ thuộc vào văn hóa và điều kiện gia đình.
- Phương pháp cúng cơm chay hay mặn phụ thuộc vào tín ngưỡng và truyền thống.
- Việc cúng ông Công, ông Táo bằng bàn thờ chay giúp tránh việc giết thịt và giảm bớt sự tai hại.
- Gợi ý mâm cỗ chay cúng ông Công, ông Táo với các món nấm, sườn xào chua ngọt, xôi gấc, canh nấm chay.
- Chuẩn bị thêm chè chay, giò chay, nem chay, trái cây, hoa, cá chép vàng, trầu cau, giấy vàng, giấy bạc, giấy tiền, trà, rượu.
- Hy vọng bài viết cung cấp thông tin hữu ích để chuẩn bị bữa cúng ông Táo, ông Công đầy đủ, tươm tất.

Bàn thờ cúng trong văn hóa tâm linh Việt Nam luôn được tổ chức một cách chu đáo và trang trọng. Dưới đây là gợi ý cho bạn để chuẩn bị bàn thờ chay cúng ông Công, ông Táo một cách đầy đủ và chi tiết nhất.

Theo TS. Trần Hữu Sơn, Viện trưởng Viện Nghiên cứu ứng dụng Văn hóa Dân gian Việt Nam, việc sử dụng bàn thờ chay hoặc mặn phụ thuộc vào văn hóa và điều kiện cụ thể của từng gia đình. Đồng thời, phương pháp cúng cơm chay hay mặn còn phụ thuộc vào tín ngưỡng và truyền thống của người thực hiện.

Vì sao nên cúng ông Công, ông Táo bằng bàn thờ chay?

Vì sao nên cúng ông Công, ông Táo bằng bàn thờ chay?

Trong tâm linh người Việt, việc cúng ông Công ông Táo vào ngày 23 tháng Chạp nhằm báo cáo với Ngọc Hoàng về mọi hành động của gia chủ trong năm, bao gồm cả điều tốt lẫn xấu. Do đó, nhiều gia đình chọn cúng bàn thờ chay để tránh việc giết thịt, giảm bớt sự tai hại. Ngoài ra, nhà nghiên cứu văn hóa Hoàng Công cũng nhấn mạnh: “...việc cúng chỉ cần lòng thành, giản dị và hạn chế các nghi lễ, đặc biệt thể hiện qua bàn thờ chay.”

Chế độ ăn chay không chỉ hỗ trợ việc duy trì sự thanh tịnh trong tâm hồn mà còn giúp con người tiếp cận giá trị bản nguyên của cuộc sống. Do đó, các món chay với hương vị tinh tế và giàu dinh dưỡng sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho bàn thờ cúng ông Công, ông Táo.

Hướng dẫn chuẩn bị mâm cỗ chay cúng ông Công, ông Táo

Tùy thuộc vào điều kiện và tâm trạng của mỗi gia đình mà việc chuẩn bị mâm cỗ cúng sẽ có sự khác biệt, nhưng điều quan trọng nhất là thể hiện sự tôn trọng và lòng thành của gia chủ trước các vị thần cai quản đất đai và bếp núc. Dưới đây là một số gợi ý giúp các bà nội trợ chuẩn bị một mâm cỗ đầy đủ và chi tiết nhất.

Món nấm đùi gà sốt bơ

Nguyên liệu

200g nấm đùi gà (lựa chọn loại nấm nhỏ để có hương vị ngon hơn)
Gia vị: Bơ, tỏi, nước tương, đường, dầu vừng

Cách làm

Sơ chế nấm thành từng khúc, phi tỏi thái nhỏ với bơ cho đến khi thơm mùi.

Đun nấm trên lửa vừa cho đến khi chín mềm.

Trộn đều xì dầu, đường, dầu vừng và một ít nước, sau đó đổ vào chảo với nấm, khuấy đều cho đến khi thấm đều là xong.

Món sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu

200g váng đậu
1 củ khoai môn
Ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh
Gia vị: ớt bột, dầu ăn, tương ớt, đường, hạt nêm chay, bột ngô

Cách làm

Ngâm váng đậu từ 7 - 10 phút. Khoai môn cắt thành từng lát vừa ăn + 1/2 thìa cà phê ớt bột + 1/4 thìa cà phê tiêu + 1 thìa bột ngô, trộn đều.

Trộn 50g bột ngô + 1/2 thìa cà phê ớt bột + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/4 bát nước + váng đậu đã ngâm.

Cuộn váng đậu với khoai môn và lăn qua bột ngô, sau đó chiên giòn.

Rửa sạch ớt chuông, loại bỏ hạt, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

Đun nóng chảo, trộn 50g tương cà + 20g tương ớt + một ít nước để tạo sốt, khuấy đều đến khi sôi, sau đó thả váng đậu cuộn khoai môn vào + ớt chuông + 2 thìa cà phê đường, khuấy đều và tắt bếp.

Món xôi gấc

Nguyên liệu

2kg gạo nếp
1 quả dừa xiêm
1 quả gấc chín
Rượu trắng
Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, đậu phộng

Bước thực hiện

Gạo nếp được rửa sạch và ngâm trong nước trong vòng 6 tiếng, sau đó vớt ra để ráo nước.

Pha 1/2 muỗng rượu trắng + một ít muối vào phần thịt gấc, để trong 6 tiếng.

Lấy nước từ dừa xiêm và tách phần thịt ra, phần một cắt thành sợi và phần còn lại xay nhuyễn. Đun sôi nước dừa cùng phần thịt đã xay nhuyễn trong 20 phút, sau đó vắt nước cốt trộn với 3 muỗng dầu ăn.

Trộn gạo nếp với phần thịt gấc và 1/2 phần nước cốt, thêm muối, hấp trong 30 - 40 phút, sau đó trộn đều với phần nước cốt còn lại và xới tơi cho đến khi xôi thấm đều. Khi đã hơi nguội, xới ra và kèm theo dừa sợi và đậu phộng rang.

Món xôi này với hương thơm đặc trưng từ dừa và sự bổ sung của gấc sẽ làm cho bữa cúng của bạn trở nên thêm phần đặc biệt.

Để hiểu thêm về cách thực hiện, bạn có thể tham khảo: Cách nấu xôi gấc thơm ngon, dẻo mịn tại nhà một cách dễ dàng

Canh nấm chay

Thành phần

150g nấm tươi gồm nhiều loại: nấm rơm, nấm hương, nấm bạch tuyết
1 củ cà rốt
1/4 trái bí đỏ
1/2 bông cải xanh
100g hạt sen
1 củ hành boa rô
Rau mùi
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm chay, nước mắm chay

Cách thực hiện

Chuẩn bị nấm, cà rốt, bí đỏ thành từng miếng vừa ăn, tách tâm sen, rau mùi thái khúc 0.5cm, hành boa rô thái nhỏ.

Xào cà rốt, bí đỏ, hạt sen, nấm với 1 thìa mắm, 1/2 thìa đường và 1 thìa hạt nêm.

Khi hỗn hợp đã chín, đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi chín mềm. Thêm bông cải và nấm bạch tuyết vào đun trong 3 - 5 phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm hành boa rô để tăng hương vị thơm ngon.

Món canh nấm chay bổ dưỡng không chỉ dễ làm mà còn có hương vị ngon ngọt, đậm đà sẽ khiến bạn thích mê đó.

Để hiểu thêm về cách làm, bạn có thể tham khảo: Canh nấm chay ngon ngọt, bổ dưỡng

Ngoài ra, gia chủ cũng cần chuẩn bị:

Chè chay
Giò chay, nem chay
Trái cây
Hoa
Ba bộ mã ông Công ông Táo (2 bộ nam và 1 bộ nữ)
Cá chép vàng: 3 con
Trầu cau
Giấy vàng, giấy bạc, giấy tiền
Trà
Rượu

Với những gợi ý trên, hy vọng rằng bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích để chuẩn bị một bữa cúng ông Táo, ông Công đầy đủ, tươm tất nhất.

Mua trái cây cúng ông Táo ông Công tại Mytour:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Tại sao nên cúng ông Công, ông Táo bằng bàn thờ chay?

Việc cúng ông Công, ông Táo bằng bàn thờ chay giúp tránh giết thịt, giảm thiểu tai hại và duy trì sự thanh tịnh trong tâm hồn. Nó thể hiện lòng thành giản dị và phù hợp với tín ngưỡng, giúp gia chủ kết nối với giá trị tinh thần của cuộc sống.

Làm sao để chuẩn bị mâm cỗ chay cúng ông Công, ông Táo đầy đủ và tươm tất?

Để chuẩn bị mâm cỗ chay cúng ông Công, ông Táo, bạn cần chọn những món chay giàu dinh dưỡng như nấm đùi gà sốt bơ, sườn xào chua ngọt, xôi gấc, canh nấm chay và các món chè, giò chay. Quan trọng nhất là thể hiện lòng thành và sự tôn trọng với các vị thần.

Món nấm đùi gà sốt bơ có cách làm như thế nào?

Để làm món nấm đùi gà sốt bơ, bạn cần sơ chế nấm thành từng khúc, phi tỏi với bơ cho thơm, rồi đun nấm trên lửa vừa cho đến khi mềm. Tiếp theo, trộn nước tương, đường, dầu vừng và nước vào chảo nấm, khuấy đều cho đến khi thấm đều là xong.

Món xôi gấc có gì đặc biệt trong cách chế biến và hương vị?

Món xôi gấc đặc biệt với hương thơm từ dừa và gấc, được nấu từ gạo nếp ngâm, kết hợp với nước dừa và thịt gấc. Sau khi hấp xôi, bạn sẽ trộn đều với nước cốt dừa và dừa sợi, tạo nên món ăn ngọt ngào, dẻo mịn và rất hấp dẫn cho mâm cỗ cúng.

Món canh nấm chay có lợi ích dinh dưỡng gì và cách làm ra sao?

Canh nấm chay bổ dưỡng với các loại nấm, hạt sen, rau củ như cà rốt, bí đỏ, bông cải xanh. Món canh này không chỉ dễ làm mà còn giàu dinh dưỡng, có tác dụng thanh mát, giúp giải nhiệt và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong các bữa cúng chay.

Làm sao để chuẩn bị đầy đủ các món ăn cho bàn thờ cúng ông Công, ông Táo?

Để chuẩn bị đầy đủ các món ăn cho bàn thờ cúng ông Công, ông Táo, bạn cần lên danh sách các món ăn chay như xôi gấc, canh nấm, nấm đùi gà sốt bơ, sườn xào chua ngọt, và chè chay. Đừng quên chuẩn bị trái cây, hoa, ba bộ mã, cá chép vàng, trầu cau và giấy tiền.