Gợi ý phương pháp ăn dặm mới nhất cho các mẹ

Làm mẹ là một hành trình đầy thách thức. Hãy cùng khám phá các phương pháp ăn dặm phổ biến để chọn lựa thông tin hữu ích cho bé yêu của bạn.

1. Xu hướng mới: Phương pháp ăn dặm truyền thống (ADTT)

Không phải ai cũng nghĩ rằng ADTT đã lỗi thời. Hàng triệu trẻ Việt vẫn được chăm sóc theo phương pháp này. Từ bột quấy đến cháo, ADTT vẫn giữ sự truyền thống và dinh dưỡng.

Một số lỗi phổ biến trong ADTT có thể làm mất vệ sinh và tạo khó khăn cho bé khi thưởng thức thức ăn.

Tuy nhiên, ADTT vẫn có những ưu điểm lớn: Bé không phải đối mặt với vấn đề dạ dày ‘quá tải’ sớm và phương pháp này rất thuận lợi cho những mẹ bận rộn không có thời gian chế biến phức tạp.

2. Phong cách ăn dặm kiểu Nhật (ADKN)

Một trong các phương pháp ăn dặm được nhiều mẹ ưa chuộng chính là phương pháp ADKN, với những ưu điểm hợp lý và cơ sở khoa học. Những đặc điểm dễ nhận biết nhất của phương pháp ADKN bao gồm:

– Bắt đầu với cháo loãng pha rây tỷ lệ 1:10, tránh quấy bột. Thức ăn dần trở nên thô theo độ tuổi, từ rau củ đến thịt cá.

– Ăn từng loại thức ăn riêng biệt: Mỗi bữa ăn của trẻ ADKN đảm bảo đủ ba nhóm thực phẩm: Tinh bột, vitamin và chất đạm theo tiêu chuẩn “vàng – đỏ – xanh”. Không trộn lẫn giữa các loại thực phẩm.

– Hướng dẫn bé làm quen từng loại thức ăn nhạt, bắt đầu từ rau củ đến thịt cá.

– Tinh thần của ADKN: Bé ăn trên ghế, không ăn rong, không bật tivi. Khi bé dừng ăn, không nên ép buộc bé nhồi nhét.

Một bữa ăn theo phong cách Nhật cho bé thường bao gồm nhiều món riêng biệt

Ưu điểm rõ ràng nhất của phương pháp ADKN là bé sẽ phát triển khả năng ăn thô sớm hơn nhiều so với ADTT. Ưu điểm quan trọng khác là bé làm quen tốt hơn với mùi vị từng loại thực phẩm, tránh tình trạng ngán ăn. Quan trọng nhất là tinh thần “kiểu Nhật”: Không ép buộc bé ăn, tạo thói quen ngồi ăn từ nhỏ, giúp bé ăn nhanh và tập trung.

Tuy nhiên, để bé áp dụng hoàn toàn phương pháp ADKN, mẹ sẽ mất rất nhiều thời gian và công sức ở giai đoạn đầu. Chuẩn bị từng món ăn riêng biệt, chế biến và bảo quản thường rất kỹ lưỡng.

Tại Nhật Bản, khi sinh con, phụ nữ thường nghỉ làm hoàn toàn để chăm sóc con. Xã hội Nhật coi trọng mối quan hệ mẹ – con và rất chú trọng đến việc ăn uống của trẻ. Nếu muốn áp dụng ADKN, mẹ Việt cần tổ chức thời gian và tâm lý hợp lý.

3. Phương pháp ăn dặm theo phong cách Baby Led Weaning (BLW)

Dùng bữa chung với bé, ngồi cùng một bàn là linh hồn của phương pháp ăn dặm này. Không quấy bột, không cháo loãng. Trẻ thực hiện BLW sẽ tự ăn và ăn thô ngay từ lần ăn dặm đầu tiên, sử dụng lợi để nhai thức ăn. Sữa vẫn là thức ăn chính, ăn dặm giúp bé làm quen với thực phẩm. Mẹ thực hiện BLW tập trung vào việc dạy bé tập nhai, không quá quan trọng về lượng thức ăn bé ăn được.

Điểm độc đáo thứ hai của BLW là không sử dụng thìa, đũa, hoặc xúc. Mẹ chuẩn bị thức ăn như cà rốt, súp lơ, cơm nát viên, gà trắng xé nhỏ, cá gỡ xương, chuối, bơ, táo hấp mềm... để trên bàn ăn của bé. Bé tự cầm và bốc thức ăn vào miệng. “Baby leads” có nghĩa là bé tự quyết định mình sẽ ăn gì.

Ban đầu, bé có thể chưa ăn, thậm chí chơi đùa với thức ăn. Sau một thời gian, bé sẽ phát triển kỹ năng cắn, nhai và nuốt. Từ đó, bé sẽ chuyển sang sử dụng thìa tự mình.

BLW đồng nghĩa với việc bé tự bốc thức ăn để ăn

Ưu điểm của phương pháp này bao gồm:

– Tạo điều kiện cho bé khám phá mùi vị, kết cấu và màu sắc của từng loại thức ăn riêng biệt

– Hỗ trợ bé phát triển kỹ năng tay-mắt, sự khéo léo và kỹ năng nhai

– Bé có thể tự cầm thìa xúc sớm

– Tạo thói quen ăn uống tốt cho bé theo nhu cầu cá nhân, giúp bé ăn đúng lượng và theo đúng thời gian của mình

– Bé tham gia bữa ăn gia đình mà không cần chuẩn bị đặc biệt, chỉ cần thức ăn của bé hơi mềm hơn một chút

Tuy nhiên, phương pháp BLW thường gặp sự ngần ngại từ các mẹ, đặc biệt là những gia đình muốn bé tăng cân nhanh. Trong vài tháng đầu BLW, bé chỉ làm quen và ăn rất ít, có thể gặp khó khăn với mục tiêu tăng cân. Hơn nữa, việc bé ăn thức ăn thô trên bàn ăn có thể dẫn đến tình trạng lộn xộn và cần phải duy trì vệ sinh kỹ lưỡng.