Gợi ý thực đơn buffet sáng phong phú cho các nhà hàng, khách sạn đầy dinh dưỡng

Buffet sáng đang trở thành lựa chọn phổ biến để thu hút khách hàng. Hãy cùng Mytour khám phá thực đơn buffet sáng dinh dưỡng cho nhà hàng, khách sạn!

Buffet sáng là một hình thức kinh doanh đang được nhiều nhà hàng, khách sạn áp dụng để thu hút du khách. Một bữa sáng sang trọng, đẹp mắt và đầy đủ dinh dưỡng chính là những yếu tố quan trọng để khách hàng lựa chọn buffet sáng tại nhà hàng hay khách sạn của bạn.

Trong bài viết này, Mytour sẽ gợi ý thực đơn buffet sáng phong phú cho các nhà hàng, khách sạn.

Bữa sáng là một bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, giúp du khách có đầy đủ năng lượng cho một ngày khám phá và vui chơi hết công suất, tinh thần sảng khoái, thư giãn.

Gợi ý thực đơn buffet sáng cho nhà hàng, khách sạn

Dưới đây là một số gợi ý để chuẩn bị một bữa buffet sáng chất lượng cho nhà hàng, khách sạn.

Thực đơn khai vị cho buffet sáng

Salad hoặc súp là những món khai vị nhẹ nhàng, dễ ăn, kích thích vị giác của người ăn, chuẩn bị cho bữa ăn chính.

Salad cá ngừ

Salad cá ngừ kết hợp tinh tế giữa vị tươi mát của rau củ quả và hương vị ngọt tự nhiên từ cá. Đây là một món nhẹ nhàng, giúp bạn chuẩn bị tinh thần cho bữa ăn chính.

Chỉ cần cắt xà lách, dưa leo, cà chua và cá ngừ đóng hộp thành từng miếng rồi rưới hỗn hợp mayonnaise, tương ớt, tương cà, hành tây băm nhỏ và bắp tách hạt lên là xong.

Súp gà bắp non

Trong những ngày thời tiết se lạnh, thưởng thức mùi vị ngọt ngào của thịt gà kết hợp với bắp ngô thanh mát trong súp gà bắp non, cùng chút rau thơm và tiêu, thật là tuyệt vời.

Ức gà luộc chín, xé thành sợi rồi nấu cùng với bắp non, cà rốt, đậu cô ve, nấm hương và thêm chút bột năng cho sánh. Khi ăn thêm rau thơm và tiêu để tăng thêm hương vị.

Gỏi cuốn tôm thịt

Gỏi cuốn là món phổ biến với rau củ quả tươi mát và protein từ thịt hoặc hải sản. Khai vị nhẹ nhàng này sẽ thu hút nhiều thực khách.

Một cuốn gỏi cuốn tôm thịt đầy đủ sẽ có xà lách, giá, hẹ, rau thơm, dưa leo, thịt ba chỉ và tôm, được cuốn gọn trong bánh tráng

Thực đơn món chính cho buffet sáng

Nên chọn những món nóng, cầu kỳ và giàu dinh dưỡng để đảm bảo thực khách cảm thấy no và đủ năng lượng cho một ngày bận rộn. Món nóng cũng dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của người Việt.

Các món ăn như bò kho bánh mì, bún xào thập cẩm, phở, hủ tiếu, bò hầm rượu vang,... sẽ là lựa chọn phù hợp cho buffet sáng.

Ngoài ra, bạn cũng nên chuẩn bị một số món ăn phụ như chả giò, cơm chiên, bánh mì, sandwich hoặc pizza để phục vụ khi có nhu cầu.

Phở

Phở là một trong những món ngon nhất và được ưa chuộng nhất tại Việt Nam. Phở không chỉ thơm ngon và dễ ăn mà còn cung cấp nhiều năng lượng để bạn có đầy đủ sức khỏe cho một ngày dài.

Phở nổi tiếng với nước dùng ngọt tự nhiên, trong suốt và đậm đà, được nấu từ xương bò và kèm theo sợi phở dai dai, thêm ít hành lá, giấm ớt, rau sống,... Một lần thưởng thức là bạn sẽ không thể quên được.

Bò kho bánh mì

Bò kho không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn rất giàu dinh dưỡng. Một nồi bò kho ngon được chế biến từ thịt bò và nguyên liệu tươi ngon, kèm theo cách ướp, nêm đậm đà của đầu bếp.

Bò kho ngon thường có vị béo, thịt dai và hương thơm đặc trưng. Thịt bò kho thường có màu nâu đỏ đẹp mắt và hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà, hài hòa của các gia vị. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì, bún, phở hoặc cơm nóng. Hãy thưởng thức khi còn nóng để tận hưởng hương vị tuyệt vời.

Hủ tiếu Nam Vang

Hủ tiếu là một món ẩm thực quen thuộc và phổ biến ở hầu hết các vùng miền Nam, trong đó nổi tiếng nhất là hủ tiếu Nam Vang.

Sợi hủ tiếu mềm mịn, nước dùng đậm đà cùng với các nguyên liệu tươi ngon, chắc chắn sẽ là một khởi đầu tuyệt vời cho bữa sáng.

Thực đơn tráng miệng cho bữa sáng

Sau khi đã no bụng, du khách thường muốn dành thêm thời gian để thư giãn và trò chuyện cùng người thân, bạn bè. Việc phục vụ cho thực khách những món đồ ngọt hoặc trái cây sẽ là một ý tưởng tuyệt vời.

Các loại bánh ngọt như tiramisu, cupcake, tart trứng, bánh su, bánh flan, bánh mochi,...; các loại chè như chè đậu, chè hạt sen long nhãn, chè khúc bạch,...; thạch rau câu hoặc trái cây đều là những lựa chọn phổ biến.

Tiramisu

Tiramisu là một trong những loại bánh đặc trưng của Ý. Thưởng thức một miếng bánh với lớp bánh mềm mịn, hòa quện với hương vị của cà phê và ca cao thơm ngon, và đặc biệt là lớp kem béo ngậy mà không hề ngấy. Món bánh này chắc chắn có thể làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Tiramisu được làm từ các lớp bánh quy Savoiardi được ngâm trong cà phê, xen kẽ với hỗn hợp trứng, đường, phô mai mascarpone bông nhẹ, cùng một chút bột ca cao. Công thức này có thể biến thành nhiều món bánh và tráng miệng khác nhau.

Bánh cupcake

Bánh cupcake là một loại bánh rất được yêu thích với hương vị bông lan thơm ngọt và cách trang trí kem tươi dễ thương, làm say đắm lòng người, đặc biệt là với kích thước nhỏ xinh chỉ bằng một chiếc cốc.

Cupcake là sự hòa quện giữa cốt bánh mềm xốp, hương thơm của bơ sữa, kết hợp với kem béo ngậy và nhiều hương vị đa dạng, tuỳ thuộc vào sự sáng tạo của bạn, sẽ được thực khách rất yêu thích.

Chè khúc bạch

Chè khúc bạch đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam từ lâu, vẫn giữ vững sức hút của mình và luôn mang lại cảm giác dễ chịu mỗi khi thưởng thức.

Một phần của chè khúc bạch là sự kết hợp tinh tế giữa các loại thạch mát mẻ như thạch kem sữa, thạch dâu hay thạch trà xanh,... kèm theo nước chè ngọt thanh từ đường cát trắng và lá dứa, giúp bạn cảm thấy nhẹ nhàng sau một bữa ăn no. Bạn cũng có thể thêm nhãn hoặc vải để tăng thêm hương vị.

Đồ uống cho bữa sáng

Đồ uống cho bữa sáng rất đa dạng và phong phú, giúp thực khách hoàn thành bữa ăn nhẹ nhàng để sẵn sàng cho những chuyến tham quan và giải trí.

Bạn có thể phục vụ trà, cà phê, sữa bò, sữa hạt các loại, nước ép trái cây, ca cao nóng,...

Đặc điểm buffet sáng cho khách sạn

• Các món khai vị, món ăn phụ hay tráng miệng được bày ra từng đĩa để ở trên quầy. Món chính ăn nóng được để trong nồi buffet, cùng với rau, củ, quả được trưng bày trên các kệ inox sang trọng. Quầy được thiết kế cao vừa phải để việc lựa chọn các món ăn dễ dàng.
• Ưu điểm của tiệc buffet sáng là nhà hàng hay khách sạn có thể phục vụ số lượng thực khách nhiều hơn so với tiệc ngồi. Bên cạnh đó, tiệc buffet còn tạo ra một không gian giao lưu thoải mái, gần gũi giữa các thực khách với nhau.

Buffet sáng đang ngày càng được các nhà hàng, khách sạn chú trọng và đưa chúng vào trong các gói dịch vụ để phục vụ khách hàng. Một buổi sáng nhẹ nhàng được phục vụ một cách đầy đủ dinh dưỡng và gần gũi sẽ là điểm cộng lớn để khách hàng của bạn có trải nghiệm tuyệt vời khi lưu trú.

Như vậy, Mytour đã gợi ý cho bạn những món ăn để bạn xây dựng thực đơn buffet sáng cho nhà hàng, khách sạn. Đến với chúng tôi ngay hôm nay để chọn những thực phẩm tươi sống và bắt tay vào thực hiện nhé!