Gợi ý thực phẩm hữu ích cho người mắc bệnh tiểu đường kèm máu nhiễm mỡ

Người mắc bệnh tiểu đường kèm máu nhiễm mỡ cần tránh nhiều loại thực phẩm trong khẩu phần hàng ngày để bảo vệ sức khỏe. Hãy cùng Mytour khám phá những thực phẩm có lợi cho người bệnh nhé!

Bệnh nhân tiểu đường kèm máu nhiễm mỡ cần hạn chế một số loại thực phẩm để duy trì sức khỏe. Việc lập kế hoạch ăn uống phù hợp trở nên cực kỳ quan trọng. Hãy cùng Mytour tìm hiểu về những thực phẩm tốt cho người mắc bệnh tiểu đường kèm máu nhiễm mỡ qua bài viết này nhé!

Nguy cơ máu nhiễm mỡ ở bệnh nhân tiểu đường

Cholesterol máu cao và bệnh tiểu đường có mối liên hệ chặt chẽ. Việc tăng đường huyết sẽ làm hỏng chức năng của mạch máu. Điều này có thể dẫn đến sự hình thành của các cặn bám trong mạch máu, gây ra tình trạng hẹp mạch và thiếu máu tại các bộ phận cơ thể.

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, tiểu đường có thể gây ra tình trạng máu nhiễm mỡ. Những người mắc bệnh tiểu đường và máu nhiễm mỡ có nguy cơ cao mắc bệnh tim, có thể gặp các triệu chứng như đau ngực không ổn định,...

Ngoài ra, việc cholesterol tăng cao cũng là một nguyên nhân gây ra bệnh tiểu đường loại 2. Các nghiên cứu cho thấy, người có mức độ cholesterol tốt thấp hoặc triglyceride cao có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn.

Chọn những thực phẩm phù hợp giúp kiểm soát đường huyết

Thực phẩm có lợi cho người mắc bệnh tiểu đường kèm máu nhiễm mỡ

Táo

Trong táo chứa nhiều carbohydrate, loại chất này hỗ trợ kiểm soát đường huyết một cách hiệu quả nhất. Ngoài ra, việc kết hợp thêm protein và chất béo tốt vào khẩu phần ăn hàng ngày cũng giúp hạn chế sự hấp thụ đường trong máu.

Theo nhiều nghiên cứu, người bệnh tiểu đường kèm máu nhiễm mỡ nên tiêu thụ táo vào bữa sáng, vì carbohydrate trong táo được cơ thể hấp thụ tốt nhất vào thời gian này. Mỗi quả táo cung cấp khoảng 4,4g chất xơ, giúp giảm cholesterol xấu và duy trì sức khỏe đường ruột.

Táo cũng là nguồn vitamin C phong phú giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Tuy nhiên, người bệnh nên hạn chế ăn táo do hàm lượng đường cao, và nên ăn cả vỏ để tận dụng hết chất xơ có trong táo.

Táo có lợi cho người mắc bệnh tiểu đường kèm máu nhiễm mỡ

Giá đỗ

Giá đỗ là một thực phẩm giàu vitamin C, vitamin E và khoáng chất. Theo các nghiên cứu, trong mỗi 100g giá đỗ có chứa khoảng 5,3g glucid, 38g canxi, 0,2mg vitamin B1,... và cung cấp 44 calo cho cơ thể.

Trong quá trình nảy mầm,

giá đỗ cung cấp lượng vitamin C gấp 7 lần so với hạt đỗ ban đầu. Ngoài ra, giá đỗ cũng cung cấp một lượng chất xơ đáng kể, rất có ích cho người bệnh tiểu đường. Đây là một thực phẩm tốt và nên được bổ sung vào chế độ dinh dưỡng của người bệnh tiểu đường kèm máu nhiễm mỡ.

Giá đỗ giàu vitamin C có ích cho sức khỏe

Cá hồi

Cá hồi chứa nhiều axit béo omega 3, là chất giúp giảm triglyceride và tăng lượng cholesterol tốt trong cơ thể. Điều này giúp kiểm soát mỡ trong máu ở người bệnh tiểu đường và giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch.

Đối với người bệnh tiểu đường kèm máu nhiễm mỡ, nên bổ sung từ 113,4g đến 170,1g cá hồi mỗi tuần.

Nên bổ sung đủ cá hồi vào khẩu phần ăn hàng tuần

Tỏi

Tỏi có lợi cho sức khỏe của người bệnh tiểu đường kèm máu nhiễm mỡ. Sử dụng tỏi trong chế độ ăn hàng ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch bằng cách làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Ngoài ra, tỏi còn có khả năng ổn định đường huyết, kiểm soát huyết áp và có tác dụng kháng khuẩn.

Tỏi hỗ trợ ổn định đường huyết

Trà xanh

Trong trà xanh, catechin là chất chống oxi hóa hiệu quả, giúp làm giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Ngoài ra, trà xanh còn có flavonoide giúp hạn chế nguy cơ các vấn đề về tim mạch như tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim và tử vong.

Trà xanh cũng cung cấp nhiều chất chống oxi hóa khác giúp làm sạch cơ thể, loại bỏ độc tố gây hại cho gan do sử dụng các loại thuốc chữa bệnh. Uống trà xanh giúp cơ thể cảm thấy khỏe mạnh và làn da tươi sáng hơn.

Trà xanh đặc chứa nhiều chất chống oxi hóa có ích cho người bệnh

Gợi ý thực đơn cho người bệnh tiểu đường mắc bệnh máu nhiễm mỡ

Dưới đây là một số thực đơn được Trung tâm Dinh dưỡng TP Hồ Chí Minh nghiên cứu cho người bệnh tiểu đường mắc máu nhiễm mỡ:

Thực đơn 1: Cung cấp 1.120 Kcal/ngày/người

• Bữa sáng: 1 tô bún mọc.
• Trước khi ăn bữa trưa: 200g đu đủ chín.
• Bữa trưa: ⅔ bát cơm, 3 viên chả cá kho, 1 bát canh bắp cải nấu với thịt, 130g củ su su luộc.
• Trước khi ăn bữa chiều: 150g trái lê.
• Bữa chiều: ⅔ bát cơm, khoảng 3 - 4 con cá kèo kho cùng rau răm, ½ bát canh cải xoong nấu với thịt, 170g đậu bắp luộc.
• Uống khoảng 124ml sữa riêng cho người bệnh tiểu đường mỗi tối.

Thực đơn 2: Cung cấp 1.600 Kcal/ngày/người

• Bữa sáng: 1 bát bún riêu.
• Bữa trưa: 1 bát cơm, ½ khứa cá thu sốt cà, 1 bát canh cải xanh nấu cùng cá thác lác, 200g bí xanh luộc, ½ quả ổi.
• Trước khi ăn bữa chiều: ½ quả thanh long.
• Bữa chiều: 1 bát cơm, 9 - 11 con tép kho, 170g canh mồng tơi nấu tôm, 150g súp lơ luộc, ½ quả ổi.
• Uống khoảng 166ml sữa riêng cho người bệnh tiểu đường mỗi tối.

Lưu ý khi sử dụng thực đơn cho người bệnh tiểu đường mắc bệnh máu nhiễm mỡ

Đối với người bệnh tiểu đường mắc bệnh máu nhiễm mỡ cần tuân thủ nghiêm ngặt và đều đặn thực đơn riêng cho họ. Tránh tuyệt đối các loại thực phẩm có thể gây hại. Hơn nữa, cần thường xuyên đi khám bác sĩ để phát hiện kịp thời các vấn đề xấu.

Ngoài việc thực hiện các thực đơn ăn uống dành cho người bệnh, người mắc bệnh tiểu đường mỡ cũng cần hạn chế tối đa rượu bia, giảm lượng muối, tăng cường vận động và duy trì cân nặng ổn định. Hãy ăn đủ bữa và tuân thủ khung giờ ăn uống.

Người bệnh tiểu đường cần tránh thực phẩm có thể gây hại cho sức khỏe

Trên đây là gợi ý thực phẩm tốt cho người bệnh tiểu đường mắc bệnh máu nhiễm mỡ. Hi vọng với bài viết này của Mytour sẽ mang lại thông tin hữu ích cho bạn!

Nguồn: Báo Sức khỏe và Đời sống