Gù bò làm món gì ngon? Bí quyết 7 món ngon từ gù bò – Mytour

Khám phá hương vị độc đáo của gù bò! Cùng Mytour khám phá 7 công thức chế biến tuyệt vời dưới đây để biến gù bò thành những món ăn ngon khó cưỡng!Gù bò làm món gì ngon nhất nhé!

1. Gù bò là gì? Khám phá nguồn dinh dưỡng từ phần thịt quý

Thịt bò không chỉ là lựa chọn ưa thích trong các bữa ăn gia đình Việt mà còn có một phần đặc biệt quan trọng là gù bò, đem đến hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao. Cùng khám phá nguồn cung ứng dinh dưỡng quan trọng từ phần gù bò.

Gù bò là gì? Là phần thịt ngon từ bướu bò, nổi bật ở phần lưng gần cổ, kết hợp thịt và mỡ một cách hài hòa, mang đến hương vị đặc trưng thơm ngon.

Ở Việt Nam, phần gù bò thường được nhập khẩu từ nhiều quốc gia như Mỹ, Úc, Nga… Đây không chỉ là nguyên liệu chế biến món ngon mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng quan trọng như protein, sắt, kẽm, selen, và nhiều loại vitamin B. Creatine hỗ trợ cơ bắp, glutathione chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch cho cơ thể. 

2. Gù bò làm món gì ngon?

Khám phá nguồn cảm hứng từ gù bò! Cùng thưởng thức những món ngon hấp dẫn từ nguyên liệu phong phú này. Đừng bỏ lỡ những công thức hấp dẫn được giới thiệu dưới đây!

Gù bò nướng

Nướng gù bò, món ăn đơn giản, hương vị đặc trưng. Chỉ cần vài nguyên liệu, gia vị thông dụng, bạn sẽ có món ngon tuyệt vời. Thịt gù bò nướng chín thơm, chấm sốt chao cay mặn, kích thích vị giác. 

Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món ngon này. Thịt gù bò sau khi nướng chín sẽ thấm đều gia vị, hòa quyện với sốt chao cay, mặn, tạo nên hương vị đặc trưng.

Gù bò làm món gì ngon? Gù bò nhúng mẻ

Khám phá một món ngon mới từ gù bò - Gù bò nhúng mẻ. Chuẩn bị nguyên liệu như củ sả, mẻ, hành tây, dứa, tỏi, chanh, mắm nêm, hành tím. Kèm theo bún tươi, dưa leo, rau xà lách, và các gia vị như mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn...

Thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Rửa sạch gù bò, thái thành từng miếng vừa ăn. Ướp cùng muối, đường, dầu ăn, hành tím băm. Làm sạch các nguyên liệu khác.

Bước 2: Phi sả trong 3 muỗng dầu ăn, đun sôi 1 lít nước, thêm ½ chén mẻ, nêm gia vị. Cho hành tây và ớt vào, tắt bếp. Chuyển lên bếp điện hoặc bếp ga mini để thưởng thức.

Bước 3: Thưởng thức gù bò nhúng mẻ bằng cách bật bếp ga mini, ăn kèm với bánh tráng, bún tươi, rau sống. Cuộn và thưởng thức hương vị thơm ngon.

Gù bò xào dưa

Nếu bạn đang tìm kiếm món ngon từ gù bò, đừng bỏ qua gù bò xào dưa. Chuẩn bị gù bò, cà chua, dưa chua, hành lá, hành khô, gừng, tỏi. Sử dụng nước mắm, dầu ăn, hạt nêm để gia vị.

Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch gù bò và thái thành từng miếng mỏng. Ướp với gừng, hạt nêm, mắm, dầu ăn trong 20 phút. Chuẩn bị các nguyên liệu khác để sẵn sàng cho việc chế biến.

Bước 2: Đun nóng 2 muỗng dầu ăn trong chảo, phi thơm gừng, hành khô, và tỏi băm. Đảo gù bò đã ướp trong khoảng 3 phút cho miếng thịt săn lại, sau đó cho ra bát.

Bước 3: Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành và tỏi băm. Sau đó, xào dưa chua cho đến khi dưa chín mềm. Thêm gù bò xào sơ qua và đảo trong khoảng 5 phút cho gia vị hòa quyện. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.

Bước 4: Bày ra đĩa và thưởng thức ngay. Dùng kèm với cơm nóng để tận hưởng hương vị tuyệt vời!

Gù bò áp chảo 

Gù bò làm món gì ngon? Chắc chắn là gù bò áp chảo rồi. Món ăn này kết hợp hấp dẫn giữa gia vị và thịt bò mềm mại, cuốn hút. Cách làm món ngon này khá đơn giản, chỉ cần chuẩn bị gù bò, nấm đùi gà, tỏi, đường, mắm, dầu ăn...

Thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Gù bò sau khi làm sạch, cắt thành miếng dày khoảng 2cm. Ướp với sốt nướng, hành tỏi băm, 1 muỗng đường, 1 muỗng mắm và 1 muỗng dầu ăn trong 30 phút để thịt thấm đều gia vị. Sơ chế nấm đùi gà, cắt miếng và vắt ráo nước.

Bước 2: Nấm đùi gà được thêm vào ướp cùng gù bò sau 20 phút. Đảo đều để nấm ngấm nước ướp thịt đều hơn.

Bước 3: Sôi dầu ăn trong chảo, thêm gù bò đã ướp. Chín khoảng 70% thì thêm nấm đùi gà, lật đều đến khi thịt và nấm chín đều, thơm vàng.

Bước 4: Đặt gù bò áp chảo lên đĩa, thưởng thức cùng cơm nóng. Ăn kèm với nước chấm xì dầu tỏi ớt hoặc sốt chua cay thêm hương vị tuyệt vời.

Gù bò sốt cà chua 

Gù bò sốt cà chua là món ngon không thể bỏ qua nếu bạn đang tìm kiếm cách làm gù bò ngon. Để thực hiện món này, chuẩn bị gù bò, cà chua, hành, tỏi khô, hành lá, tương cà...

Các bước làm món gù bò sốt cà chua:

Bước 1: Gù bò sau khi làm sạch, thái thành từng miếng mỏng. Rửa sạch cà chua và hành lá. Thái cà chua hạt lựu. Băm nhỏ hành, tỏi khô.

Bước 2: Đun sôi dầu ăn trong chảo, phi tỏi cho thơm. Cho gù bò vào chiên lên, nêm gia vị như đường, hạt nêm, dầu hào, tiêu vừa ăn. Khi thịt chín tái, đặt ra đĩa riêng.

Bước 3: Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành khô, thêm cà chua hạt lựu vào xào đều. Nêm đường, hạt nêm, mì chính vừa ăn. Khi cà chua nhuyễn, thêm gù bò vào xào đều và tắt bếp. 

Xem thêm: Nạm bò là món gì? Cách nấu ngon như thế nào? 

Gù bò xào rau củ 

Gù bò xào rau củ là món ăn hấp dẫn khi kết hợp thịt gù bò thơm mềm, béo ngậy với rau củ. Chuẩn bị gù bò, ớt chuông, hành tây, tỏi, gừng, hành khô và các gia vị như hạt nêm, bột canh...

Cách thực hiện món gù bò xào rau củ:

Bước 1: Chuẩn bị gù bò, thái miếng mỏng và ướp với tỏi, gừng băm, hạt nêm. Hành tây và ớt chuông thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, sau đó cho gù bò ướp vào xào lửa to cho đến khi gù chín. Đổ ra đĩa riêng.

Bước 3: Thêm dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm. Xào hành tây và ớt chuông, nêm hạt nêm, bột canh. Khi rau củ chín, thêm gù bò vào xào trên lửa lớn. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó cho ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Gù bò nướng sa tế

Nếu đang phân vân không biết làm món gì ngon từ gù bò, thử ngay món Gù bò nướng sa tế. Vị thơm béo của gù bò, hòa quyện cùng cay cay của sa tế và hương thơm của chao sẽ làm bạn mê mẩn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. 

Cách thực hiện món Gù bò nướng sa tế:

Bước 1: Làm sạch gù bò và cắt thành từng miếng vừa ăn (độ dày vừa đủ). Băm nhuyễn tỏi, ớt. Bào nhỏ sả. 

Bước 2: Xiên gù bò vào que, khoảng 6 miếng mỗi que hoặc tùy theo chiều dài mong muốn. Trong thau ướp, trộn 3 muỗng chao + 2 muỗng sa tế + ½ muỗng bột ngọt + 1 muỗng ớt bột. Ướp xiên gù bò trong 30 phút để gia vị thấm đều.

Bước 3: Đun nóng bếp than hoặc bếp điện, đặt vỉ nướng lên và xếp xiên gù bò lên. Nướng cho đến khi thịt săn và có màu vàng nâu đẹp mắt. Tiếp tục nướng cho đến khi hết tất cả các xiên thịt.

3. Bí quyết chọn gù bò tươi ngon

Những hướng dẫn trên giúp bạn giải đáp vấn đề 'gù bò làm món gì ngon'. Đừng quên chọn gù bò tươi ngon là yếu tố quan trọng. Dưới đây là những mẹo lựa chọn gù bò:

• Hãy chọn những phần gù bò có sự kết hợp hài hòa giữa thịt mỡ và thịt nạc, không quá mỡ khiến ngán và cũng không quá nạc khiến khó ăn.
• Miếng gù bò tươi nên có màu đỏ tươi cho thịt và màu vàng tươi cho mỡ. Thịt nếu đàn hồi tốt khi nhấn nhẹ sẽ là lựa chọn tốt.
• Tránh chọn gù bò có dấu hiệu nhão hoặc nhớt khi nhấn, đây là dấu hiệu thịt sắp hỏng. Nên tránh miếng gù có màu lạ hoặc mùi hôi khó chịu.

Đó là những gợi ý để giải đáp thắc mắc về 'gù bò là gì', gù bò làm món gì ngon. Hy vọng bạn sẽ tìm thấy những món ngon từ gù bò cho gia đình của mình. Đừng quên theo dõi Mytour để khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn, thơm ngon khác nhé!

Có thể bạn quan tâm:

• Nấu cơm bò lúc lắc ngon như ngoại ô

• Học cách nấu phở bò Hà Nội đúng chuẩn