Buzz
Guacamole là gì?
Guacamole, còn được gọi là 'guac' từ những năm 1980, là một loại sốt làm từ bơ dầm nhuyễn kết hợp với tỏi, hành, rau mùi, chanh, muối, cà chua và ớt. Món sốt này lần đầu tiên được chế biến bởi người Aztec (nay thuộc Mexico), mang hương vị chua nhẹ từ nước cốt chanh và thơm mùi gia vị. Guacamole có thể được dùng để chấm thực phẩm hoặc ăn kèm với bánh Taco và Tortilla chip.
Với hương vị đặc trưng thơm ngon, Guacamole không chỉ được ưa chuộng ở Mexico mà còn trở nên phổ biến ở nhiều quốc gia khác, đặc biệt là ở Châu Âu.
Guacamole là sốt bơ dầm nhuyễn kết hợp với nhiều gia vị. Ảnh: Avocado Foodie
Guacamole được yêu thích toàn cầu nhờ hương vị thơm ngon đặc trưng. Ảnh: EAT ME
Hướng dẫn làm Guacamole tại nhà đơn giản
2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm Guacamole
- 1 quả bơ chín mềm nhưng không quá nhũn. Chọn bơ vừa chín sẽ giúp sốt có độ sánh mịn và hương vị tuyệt vời.
- Hành tây hoặc hành tím
- 6 quả cà chua bi
- 1 tép tỏi
- 1 bó rau mùi tươi
- ¼ quả chanh tươi
- Gia vị: muối và tiêu
2.2 Cách làm món Guacamole
Bước 1: Chuẩn bị cà chua
Rửa cà chua thật sạch, cắt đôi, loại bỏ ruột và thái thành hạt lựu. Đặt vào một chén nhỏ.
Bước 2: Nghiền bơ
Cắt quả bơ làm đôi, bỏ hạt, dùng muỗng lấy phần thịt bơ cho vào tô. Thêm nước chanh và dùng nĩa (hoặc muỗng) trộn đều bơ với nước chanh. Lưu ý không nghiền quá mịn để giữ độ thơm ngon của sốt. Nên lấy phần xanh gần vỏ bơ vì chứa nhiều dưỡng chất.
Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt, dùng muỗng lấy phần thịt bơ cho vào tô. Ảnh: skinnytaste
Nghiền bơ vừa phải với nước chanh. Ảnh: skinnytaste
Bước 3: Kết hợp tất cả nguyên liệu
Thêm cà chua, hành tím, tỏi, ớt, rau mùi, tiêu và muối vào tô bơ đã nghiền. Trộn đều các nguyên liệu.
Có thể điều chỉnh lượng nước cốt chanh và muối theo khẩu vị của bạn.
Kết hợp các nguyên liệu lại với nhau. Ảnh: peasandcrayons
2.3 Kết quả cuối cùng
Sau khi trộn đều các nguyên liệu, món sốt Guacamole đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể dùng Guacamole như một món salad ngon hoặc kết hợp với bánh Taco hay Tortilla chip. Nếu không có Taco hoặc Tortilla chip, có thể thay thế bằng snack khoai tây. Bạn có thể dùng muỗng để ăn trực tiếp hoặc dùng snack khoai tây để chấm vào sốt, càng nhiều sốt càng ngon.
Sốt Guacamole đã sẵn sàng để bạn thưởng thức. Ảnh: peasandcrayons
Guacamole rất hợp với Tortilla chip hoặc snack khoai tây. Ảnh: Simply Recipes
Hoặc bạn có thể kết hợp với bánh Tacos để có trải nghiệm đúng kiểu Mexico. Ảnh: Eat Smarter
Trên đây là cách làm Guacamole đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng mà Cẩm nang du lịch Mytour.vn đã tổng hợp. Hãy thử ngay tại nhà để thưởng thức món ẩm thực Mexico nổi tiếng này.
Lê Uyên Thảo
Nguồn: Tổng hợp
