Buzz
Mỗi khi mồng 3/3 âm lịch - Tết Hàn Thực đến, gia đình ở Hà Nội và miền Bắc hân hoan ngồi nặn bánh trôi, bánh chay để cúng tổ tiên.
Trên phố Hàng Đậu, quán nhỏ ven vỉa hè sớm tinh mơ với cảnh nhộn nhịp, người nặn bánh trôi, bánh chay. Bàn tay khéo léo biến bột gạo thành những viên bánh tròn xinh xắn.
Ngày Tết Hàn Thực, người ta vẫn nấu nướng bình thường, không kiêng lửa. Bánh trôi, bánh chay là tâm điểm, được chọn làm bánh chủ đạo, tạo nên ngày tết đặc biệt.
Bánh trôi, bánh chay từ bột gạo nếp cái hoa vàng, mỗi loại có hương vị đặc biệt. Bánh trôi có nhân đường hoặc mật, thả vào nước sôi đến khi “ba chìm bảy nổi” rồi vớt ra ngâm trong nước để nguội.
Bánh chay to hơn bánh trôi 2-3 lần, vỏ làm từ gạo nếp, nhân đậu xanh nấu chín. Bánh được vớt ra bát và chan nước chè đường, tạo hương vị thơm phức.
Lễ Hàn thực được cho là xuất phát từ nền văn hóa Trung Hoa, nhưng tại Việt Nam, có nhiều truyền thuyết cho rằng bánh trôi, bánh chay đã xuất hiện từ thời kỳ Hùng Vương. Truyền thống làm bánh trôi, bánh chay nhằm kỷ niệm câu chuyện 'bọc trăm trứng' của Mẹ Âu Cơ. Đặc biệt, thời kỳ Lý là thời điểm người Việt thường ăn Tết Hàn thực để tưởng nhớ đến lễ kính Phật và thờ cúng tổ tiên. Trong ngày này, mặc dù là ngày lễ nhưng người ta vẫn không quên nấu nướng những bữa ăn bình thường.
Thông tin từ Tuoitre.vn
***
Tham khảo tại: Cẩm Nang Du Lịch Mytour.com
Mytour.comNgày 18, tháng Mười Một năm 2015
