Hai cách thực hiện món cà tím nướng mỡ hành thơm lừng, hấp dẫn mọi thực khách

Món cà tím nướng mỡ hành đặc trưng với hương vị riêng, cách làm đơn giản. Không nên bỏ qua 2 cách làm món cà tím nướng mỡ hành thơm ngon, đậm đà.

Cà tím là một nguyên liệu dinh dưỡng và có thể biến thành nhiều món ngon, trong đó có món cà tím nướng mỡ hành hấp dẫn. Hãy vào bếp cùng Mytour để thể hiện tài năng làm món cà tím nướng mỡ hành độc đáo cho cả gia đình thưởng thức.

Hướng dẫn cách làm món cà tím nướng mỡ hành

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà tím nướng mỡ hành

Chọn lựa cà tím tươi ngon
- Để có cà tím ngon, bạn nên mua những quả có vỏ sáng bóng, mịn màng, màu tím đồng đều, nắn nhẹ thấy chắc tay. Khi nhìn thấy phần núm quả cà kết hợp hoàn hảo với vỏ quả, đó là cà tím tươi ngon.
- Kiểm tra độ chín bằng cách ấn nhẹ vào quả cà, nếu thân quả để lại vết hằn là cà tím chín. Nếu quả cứng, màu tím hồng hoặc tím nhạt, đó là cà tím già, không nên mua. Cà tím thường ngon nhất là vào mùa thu, tháng 8, 9.

Cách làm món cà tím nướng mỡ hành

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bắt đầu bằng việc rửa sạch cà tím, ớt và hành lá, sau đó cắt nhỏ hành lá và ớt, bóc vỏ tỏi.

Bạn chuẩn bị vỉ nướng đặt lên bếp, đặt 3 quả cà tím lên vỉ và nướng cho đến khi chín vàng, thơm phức, sau đó lấy ra, lột vỏ cháy, và đặt lên đĩa.

Bước 2 Làm nước mắm chua ngọt và tóp mỡ hành

Sau đó, bạn chuẩn bị 1 muỗng canh đường, 3 tép tỏi, ớt đã băm vào chén, sau đó giã nát, vắt vào nửa quả chanh và thêm 1 muỗng canh nước mắm vào chén. Khuấy đều cho hỗn hợp tan chảy thành nước mắm chua ngọt.

Tiếp theo, đặt chảo lên bếp, cho 50g tóp mỡ vào và đun ở lửa vừa. Khi tóp mỡ tan ra và sôi lên, thêm vào chén hành lá, nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt và khuấy đều trong 5 phút trước khi tắt bếp.

Bước 3 Hoàn thành

Sử dụng dao để cắt cà tím thành từng lát, sau đó chia nhẹ theo chiều dọc, phân chia chính giữa. Tiếp theo, múc từng thìa mỡ hành phủ lên các đường rãnh đã cắt, sau đó rưới nước mắm lên trên là có thể thưởng thức.

Bước 4 Sản phẩm hoàn thiện

Món cà tím nướng mỡ hành là một món ăn dân dã, dễ làm, dễ ăn và đầy hương vị. Cà tím khi nướng chín sẽ có hương vị tươi mới, thơm ngon, khi kết hợp với nước mắm chua ngọt và mỡ hành tạo nên một món ăn thêm hấp dẫn, bắt cơm.

Hướng dẫn làm cà tím nướng mỡ hành trên chảo

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà tím nướng mỡ hành trên chảo

Cách thực hiện món cà tím nướng mỡ hành trên chảo

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cà tím sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước và cắt thành từng lát phù hợp. Hành lá cần được cắt sạch và nhỏ. Tỏi cần bóc vỏ và băm nhỏ.

Bước 2 Nướng cà tím

Đặt chảo lên bếp và đặt từng lát cà tím vào. Nướng và lật liên tục cho đến khi cà tím vàng đều hai mặt và mềm mại.

Bước 3 Chế biến cà tím nướng mỡ hành trên chảo

Đặt chảo lên bếp, thêm 1 ít dầu ăn và phi thơm tỏi. Sau đó, thêm hành lá và đảo đều, sau đó cho cà tím vào.

Thêm vào 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh dầu hào và đảo đều cho cà tím thấm gia vị trong 1 phút.

Bước 4 Sản phẩm hoàn thiện

Chỉ vài bước đơn giản là bạn có thể tự làm món cà tím nướng mỡ hành bằng chảo ngay. Cà tím nướng trên chảo thơm ngon đến nỗi ghiền. Ăn kèm với cơm là hạnh phúc tột cùng!

Trên đây là cách làm món cà tím nướng mỡ hành siêu đơn giản, ngon lành. Mytour chúc các bạn thành công khi thực hiện món ăn này nhé.

Xem video trên Tiktok về cách làm cà tím nướng trên chảo:

Mua nước mắm tại Mytour để thực hiện món cà tím nướng mỡ hành nhé: