Buzz
Đặc sản Hải Dương không chỉ chinh phục thực khách bởi những món ăn tinh tế, công phu, mà còn khiến họ đắm chìm trong hương vị dân dã, bình dị, đậm chất quê hương. Nếu có cơ hội ghé thăm vùng đất Kinh Môn, đừng bỏ qua trải nghiệm ẩm thực Hải Dương để không phải hối tiếc!
Bánh cuốn bà Thấu Hải Dương
Bánh cuốn bà Thấu đã trở thành biểu tượng trong danh sách đặc sản Hải Dương. Tại quán nhỏ trên đường Trần Quang Khải, mỗi miếng bánh mỏng, mềm, trong suốt, vừa dẻo vừa dai, kết hợp với nước chấm hổ phách, mắm thơm và chút hương vị của tiêu, chả quế, giò bò hay rau thơm, tạo nên trải nghiệm ẩm thực không thể quên. Mỗi miếng bánh khiến người ta thảnh thơi, và mỗi lần thưởng thức là một câu chuyện về Hải Dương, về hương vị tinh tế của bản địa.
Bánh cuốn của bà Thấu, Hải Dương (Ảnh: ST)
Bánh đa gấc ngon tuyệt ở Kẻ Sặt
Thị trấn Kẻ Sặt nổi tiếng với những chiếc bánh đa gấc trứ danh, trở thành một trong những đặc sản ngon nhất Hải Dương. Bánh đa gấc Hải Dương là sự kết hợp tinh tế của gạo, vừng, lạc, dừa, gừng, đường và gấc. Quy trình chế biến đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận từ việc chọn nguyên liệu đến cách làm. Gạo phải là loại tơi và nhiều bột, vừng tấm, lạc hạt già, to, mẩy, dừa già, có cùi dày, thơm, gừng to và ít nhánh con; gấc chín đều, màu đỏ tươi. Mỗi chiếc bánh đa gấc Kẻ Sặt không chỉ là sản phẩm, mà còn là tình cảm của những người nghề nhân ở đây. Hương vị giòn ngon, thơm béo của bánh làm say đắm mọi người, đặc biệt là những người con Hải Dương ở xa quê nhà!
Sự tâm huyết trong việc làm bánh đa gấc ở Kẻ Sặt (Ảnh: ST)
Hương vị đặc trưng của Bánh gai Ninh Giang
Bánh gai, một món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là bánh gai Ninh Giang, nổi tiếng với hương vị đặc trưng. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn là đặc sản Hải Dương thích hợp để làm quà biếu.
Vỏ bánh được làm từ bột nếp hòa quyện với lá gai giã nhuyễn, tạo nên một màu đen độc đáo và hấp dẫn. Nhân bánh vừa xốp mịn, hòa quyện hương thơm bùi của đậu xanh, mứt bí. Mỗi lần cắn vào bánh, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngào, giòn rụm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Nên thưởng thức cùng một tách trà, và để cuộc sống thêm phần ấm áp.
Bánh gai Ninh Giang, Hải Dương (Ảnh: ST)
Ẩm thực đặc trưng - Bún cá rô đồng Hải Dương
Những thực khách sau khi thưởng thức bún cá rô đồng Hải Dương thường không giấu được sự khen ngợi: “Làm sao mà người làm món này lại có thể tạo ra hương vị đậm đà và ngon miệng như vậy!” Bún cá rô đồng đã trở thành một phần quan trọng trong danh sách những món ngon đặc sản Hải Dương.
Bát bún được đặt lên bàn, hương thơm nồng nàn bốc lên. Bát bún cá rô đồng với lớp cá chiên vàng ruộm, hấp dẫn, được trang trí thêm hành hoa và rau sống. Thực khách có thể thêm rau cải cúc hoặc rau cải xanh đã qua sôi. Đặc biệt, thưởng thức vào mùa đông, cảm giác ấm áp của bàn tay và hương vị thơm ngon của nước dùng đậm đà làm cho bữa ăn trở nên trọn vẹn, như là đang thưởng thức hương vị tinh tế của quê hương.
Bún cá rô đồng Hải Dương (Ảnh: ST)
Bánh đậu xanh - Biểu tượng ẩm thực Hải Dương
Bánh đậu xanh, đặc sản nổi tiếng của vùng đất Kinh Môn, trở thành món quà ý nghĩa mỗi khi người xa xứ về thăm quê. Truyền thống đặt bánh đậu xanh vào bàn ăn ngày Tết vẫn được giữ gìn. Ngày nay, bánh đậu xanh đã được làm mới với các vị đậu đỏ, hạt sen, hay lạc nhân. Vị thơm của đậu, hòa quyện với hương ngọt của đường và mùi hoa bưởi, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. Đây chính là lý do khi nói đến đặc sản Hải Dương, mọi người nghĩ ngay đến bánh đậu xanh!
Bánh đậu xanh Hải Dương (Ảnh: ST)
