Buzz
Một số người dân ở Bình Dương, Đồng Nai và Bà Rịa - Vũng Tàu có thu nhập từ 2 đến 3 triệu đồng mỗi ngày nhờ vào rẫy, rừng hái nấm mối đầu mùa và bán chúng.
Từ đầu tháng 6, mưa nhiều hơn tại Đông Nam Bộ đã khiến người dân ở Bình Dương, Bình Phước, Đồng Nai... đổ đi săn nấm mối đầu mùa. Loại nấm tự nhiên này chỉ xuất hiện một lần trong năm, nên luôn có giá đắt đỏ.
Anh Nguyễn Văn Huy ở Bình Phước, với 10 năm kinh nghiệm săn nấm mối, cho biết sau những trận mưa đầu mùa, anh thức dậy vào lúc 3h sáng để vào rừng tìm kiếm nấm khi chúng mới nhú từ lòng đất. Năm nay, do mưa đến muộn hơn, anh chỉ thu hoạch được khoảng 15 kg nấm từ đầu mùa đến nay. 'Ngày may mắn nhất, tôi thu được 5 kg và bán với giá 600.000 đồng một kg, kiếm được 3 triệu đồng. Tuy nhiên, cũng có những ngày không tìm thấy một ổ nấm mối nào', anh chia sẻ.
Anh Minh Tú ở Bà Rịa - Vũng Tàu cho biết năm nay sản lượng nấm giảm so với năm trước, dẫn đến giá bán tăng cao. Nấm búp đầu vụ có ngày được thương lái mua với giá 750.000 đồng một kg, trong khi nấm nở có giá 300.000 đồng.
Theo anh Tú, việc hái nấm có vẻ dễ dàng nhưng thực tế lại rất vất vả và nguy hiểm do phải đối mặt với rắn, rết, bọ cạp. Sản lượng nấm phụ thuộc vào thời tiết; sau mưa, có thể hái được nhiều nấm lên đến chục kg, nhưng khi trời nắng chỉ thu được vài lạng.
Bà Nguyễn Thanh Bình, người thu mua nấm ở Phú Giáo (Bình Dương), cho biết nấm mối luôn có nhu cầu cao dù giá cả cao. Năm nay, giá nấm tại Bình Dương đã lên tới 500.000-600.000 đồng một kg, cao hơn khoảng 100.000 đồng so với năm trước. Từ cuối tháng 5 đến nay, bà Bình đã bán được gần 6 tạ nấm.
Kinh doanh nấm mối nhiều năm nay, chị Lê Thị Bích Liên ở Đồng Nai cho biết sản lượng nấm thu gom hiện chỉ đạt khoảng 30% so với năm 2023. Chị mới thu được 2 đợt với tổng cộng gần 5 tạ nấm. Do khan hiếm, giá nấm tại các khu vực lô cao su ở Bình Phước dao động từ 500.000-600.000 đồng một kg, còn ở Bà Rịa - Vũng Tàu từ 650.000-750.000 đồng. Sau khi sơ chế và vận chuyển, giá bán lẻ tới tay người tiêu dùng từ 750.000-950.000 đồng một kg.
Theo chị Liên, nấm ở Bà Rịa - Vũng Tàu có hương vị ngọt và thơm hơn nên giá cao hơn so với các khu vực khác. Chúng được thu hoạch từ vùng đất đỏ giàu dinh dưỡng. Trong năm nay, sản lượng thu gom ở Bà Rịa - Vũng Tàu giảm mạnh dẫn đến giá càng tăng cao.
Chị Liên dự đoán từ nay đến cuối tháng 6 (khi nấm miền Tây vào mùa), giá nấm sẽ còn tăng cao. Có thời điểm, nấm miền Tây được bán lẻ ra thị trường với mức giá từ 1,2-1,5 triệu đồng một kg.
Nấm mối, có tên khoa học là Termitomyces albuminosa, thường xuất hiện sau cơn mưa đầu mùa kéo dài từ 3-5 ngày. Chúng mọc từ chất thải của mối dưới lòng đất, phổ biến ở các tỉnh miền Tây, Tây Nguyên và Đông Nam Bộ. Dù có nấm lai trên thị trường, nấm mối tự nhiên vẫn được ưa chuộng nhờ vào chất lượng và mùi vị đặc biệt.
Thi Hà
