Buzz
Nấu cơm gà ngon là một trong những kỹ thuật ẩm thực quan trọng dành cho những bà mẹ bận rộn. Món ăn này không yêu cầu nhiều thời gian, chỉ cần một chút công sức và sự khéo léo với đôi bàn tay, bạn đã có thể tự tay chế biến bữa ăn hấp dẫn cho gia đình. Cachlambep sẽ hướng dẫn bạn bằng cách đơn giản nhất để nấu cơm gà thơm ngon.
- Cơm gà phong cách Hội An
Nguyên liệu chế biến món cơm gà Hội An thơm ngon
1 con gà trống
3 lớp gừng tươi
3 củ hành tím
Hành lá, rau răm, ngò rí tươi mát
Gạo ngon nhất
Tỏi phi thơm ngát
Muối, hạt nêm và một số gia vị khác
Bí quyết nấu cơm gà phong cách Hội An
Bắt đầu bằng việc nướng hành tây để giảm mùi cay, sau đó bào mỏng và ngâm trong nước đá, sau đó vớt ra để tủ lạnh.
Rau sống như hành lá, rau răm và ngò rí được rửa sạch và để ráo nước.
Gà được làm sạch, loại bỏ mỡ, sau đó thoa muối hoặc chanh lên da gà và rửa sạch.
Cho gừng, 2 củ hành đã nướng sơ, ít bột nghệ, 10g muối, 10g đường, 10g hạt nêm vào nước luộc gà, sau đó đun sôi.
Gà đã chín, ngâm trong nước đá để làm da gà săn lại, sau đó xé thành sợi to hoặc nhỏ tùy theo sở thích.
Gạo được vo sạch và để ráo nước. Nấu sôi mỡ gà, thêm gạo và rang trong 10 phút. Sau đó, thêm một lượng nước luộc gà vừa đủ, nêm 1 muỗng nước tương, và tỏi phi để cơm thêm hương vị.
2. Phương pháp nấu cơm gà phong cách Hải Nam
Nguyên liệu cho món cơm gà Hải Nam ngon:
1 con gà thịt
1 củ gừng tươi
Dầu hàu và nước tương thượng hạng
3 nhánh hành lá tươi mát
Ngũ cốc chất lượng
1 quả dưa lưới tươi mát
Phương pháp nấu cơm gà Hải Nam
Bước 1: Hành trình hấp gà bắt đầu
Gà cần được làm sạch bằng cách rửa với nước muối và để ráo. Phần mỡ gà được lọc riêng để xào với gạo, tạo ra hương vị thơm ngon.
Đun sôi khoảng 2 lít nước trong nồi, thêm 2 muỗng muối, sau đó đặt gà vào luộc trên lửa vừa. Gừng được cắt thành lát và thả vào nước luộc gà.
Khi nước luộc sôi, tắt bếp và đậy vung trong khoảng 15 phút trước khi vớt gà ra. Gà sau đó được ngâm trong nước lạnh để giữ độ giòn, sau đó cắt thành miếng nhỏ kèm theo dưa leo.
Bước 2: Bắt đầu nấu cơm
Xào gạo trên lửa lớn để làm cho hạt gạo trở nên săn và đậm vị.
Đặt gạo và nước luộc gà vào nồi cơm điện để nấu chín.
Bước 3: Chuẩn bị nước chấm
Nhuyễn gừng và hành, sau đó chiên chảo đến khi thơm và lấy ra.
Sau đó, thêm vào 2 muỗng dầu hàu, 1 muỗng đường, 1 muỗng xì dầu, 4 muỗng nước luộc gà, và 1 muỗng bột bắp, đun sôi rồi đổ vào bát.
Bây giờ, món cơm gà Hải Nam đã hoàn thành. Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng!
Video hướng dẫn nấu món cơm gà ngon nhất
Thông tin về cách nấu món cơm gà ngon nhất
Chúc bạn đạt được thành công lớn trong mọi bước tiến của mình!
Người đăng: Nguyễn Tâm
Tìm kiếm: 2 cách nấu cơm gà ngon nhất
