Hải sản đặc sản Hạ Long - Hàu nướng phô mai hấp dẫn không thể cưỡng lại

Hàu nướng phô mai là món đặc sản nổi tiếng của Hạ Long, một món ăn ngon và bổ dưỡng. Hàu là nguồn cung cấp vitamin quan trọng cho cơ thể.

Muốn thưởng thức một bữa hàu nướng phô mai ngon tuyệt vời tại nhà cho gia đình? Hãy thực hiện theo công thức trong bài viết này, thành công sẽ không là xa xỉ!

1. Hàu nướng phô mai Hạ Long vừa ngon vừa bổ dưỡng

Hàu là loại hải sản giàu dinh dưỡng với 14 loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Omega-3 trong hàu có khả năng chống oxi hóa, bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa bệnh tiểu đường và ung thư.

Ngoài ra, hàu còn có nhiều tác dụng khác như tăng cường miễn dịch, cải thiện thị lực, tăng trí nhớ, hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da, giảm mệt mỏi và tăng cường sức khỏe của hệ thần kinh. Món hàu nướng phô mai giúp cải thiện tuần hoàn máu, giảm đau xương khớp và tăng cường sinh lý.

Hàu có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như hàu chiên trứng, hàu nướng mỡ hành, hàu sốt pate, cháo hàu sữa... Hàu nướng phô mai cũng là một món đặc sản khiến ai cũng phải khen ngợi khi đến Hạ Long.

2. Cách làm hàu nướng phô mai Hạ Long thơm ngon ngay tại nhà

Món hàu nướng phô mai Hạ Long sẽ làm hài lòng mọi tín đồ ẩm thực. Nhiều du khách trẻ đã phải tìm kiếm các quán ăn nổi tiếng chuyên phục vụ hàu nướng để thưởng thức. Hương vị đặc biệt từ hàu, mùi thơm của phô mai, cộng với việc nướng trên bếp than nóng hổi khiến bất kỳ ai cũng không thể chối từ.

Cách làm món này không phức tạp, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà với các nguyên liệu đơn giản. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện các bước chế biến nhanh chóng, bạn sẽ có một bữa hàu nướng phô mai ngon lành chuẩn vị Hạ Long để thưởng thức cùng gia đình. Hãy cùng xem cách làm món hải sản hấp dẫn này nhé!

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm món hàu nướng phô mai

• Hàu sữa tươi 5 đến 10 con (tùy số lượng thành viên trong gia đình)
• Bột mì, đường, muối
• Phô mai con bò cười, bơ, kem sữa tươi
• Hành khô hoặc hành tây
• Rượu vang trắng

2.2. Chuẩn bị nguyên liệu

Khi lựa chọn hàu, hãy chú ý chọn những con to, lưng gù, u nhiều và ngâm trong nước sạch từ 2 đến 3 tiếng. Sau đó, dùng bàn chải mềm chà sạch bên ngoài vỏ hàu từ cuống đến miệng một cách cẩn thận, đảm bảo loại bỏ hết bùn đất. Sau khi rửa sạch hàu, sử dụng mũi dao để mở vỏ hàu.

Lấy thịt hàu ra khỏi vỏ và luộc sơ trong nồi từ 3 đến 4 phút, có thể thêm một ít rượu trắng để loại bỏ mùi tanh của hàu. Hành tây được cắt thành 2 phần, một phần băm nhuyễn và một phần cắt hạt lựu. Cuối cùng, phô mai con bò cười được thái thành từng miếng nhỏ.

2.3. Chuẩn bị sốt phô mai

Sốt của món hàu nướng phô mai rất quan trọng, quyết định đến hương vị ngon của món ăn. Dưới đây là cách làm sốt phô mai cho hàu nướng theo phong cách chuyên gia, hãy thực hiện ngay nhé!

Bắt đầu bằng việc đun nóng một chút bơ trong chảo. Khi bơ tan ra, thêm bột mì và khuấy đều. Tiếp theo, đổ sữa tươi và cho hành tây cắt hạt lựu vào chảo. Khuấy đều để tránh cháy. Nấu cho đến khi sốt có độ đặc vừa phải, sau đó tắt bếp. Đổ hỗn hợp qua lưới lọc để lấy phần sốt mịn sánh, loại bỏ hành tây.

Cuối cùng, lấy phần sốt sánh mịn cho vào nồi và đun nhỏ lửa. Trong quá trình đun, thêm 15g phô mai con bò cười, một ít muối và lòng đỏ trứng gà để tạo vị béo và màu sắc đẹp. Khuấy đều cho đến khi phô mai tan hết. Tắt bếp và để nguội.

2.4. Nướng hàu

Xếp những chiếc vỏ hàu đã được rửa sạch lên khay (có thể thêm chút muối hột để món ăn đậm đà hơn), đặt phần thịt hàu đã luộc sơ lên vỏ, sau đó phủ lớp sốt phô mai béo ngậy. Bạn cũng có thể thêm miếng phô mai nhỏ để tăng thêm độ ngậy cho món ăn.

Bật lò nướng lên trước khoảng 10 phút ở nhiệt độ 220 độ C để lò nóng, sau đó đặt toàn bộ hàu đã chuẩn bị vào nướng trong khoảng 7 đến 9 phút. Bạn cũng có thể nướng hàu nướng phô mai bằng lò vi sóng, nồi chiên không dầu hoặc trên bếp than.

3. Bí quyết tránh hàu nướng phô mai bị nổ

Trong quá trình làm món hàu nướng phô mai, bạn có thể gặp phải tình trạng hàu bắn ra ngoài. Để khắc phục tình huống này, trước khi nướng, hãy để hàu ráo nước thật kỹ để tránh việc bị nổ. Với bí quyết này, món hàu nướng phô mai sẽ thơm ngon và không bị nổ nhé!

Trước khi nướng, đảm bảo hàu ráo nước để tránh tình trạng bắn ra ngoài. Với bí quyết này, món hàu nướng phô mai sẽ không bị nổ và thơm ngon hơn!

4. Địa chỉ hải sản hàu nướng phô mai ngon ở Hạ Long

Khi đi du lịch Hạ Long, ngoài việc thăm các điểm du lịch hấp dẫn, trải nghiệm các món ăn đặc sản là một phần không thể thiếu. Đến Hạ Long mà không thử hàu nướng phô mai sẽ là một điều tiếc nuối. Để thưởng thức món ngon này, bạn có thể đến các nhà hàng, quán ăn chuyên về hải sản, hàu nướng tại những địa chỉ sau:

4.1. Quán Ngọc Sơn

• Địa chỉ: số 538 Cái Dăm, Bãi Cháy
• Giá tham khảo: khoảng 100.000 VNĐ/người

Quán Ngọc Sơn ở Bãi Cháy là một trong những địa điểm nổi tiếng về hải sản hàu nướng phô mai. Hải sản tại đây được chế biến tươi ngon, đa dạng từ ốc, hàu, mực nướng,... đến các đặc sản hấp dẫn như cù kỳ, ốc mút, ngao, ốc móng tay,...

4.2. Quán Ốc Đặc Biệt 290

• Địa chỉ: số 347, ngõ 8, Cao Thắng, Hòn Gai
• Giá tham khảo: từ 150.000 VNĐ

Quán Ốc Đặc Biệt 290 là một trong những địa điểm nổi tiếng chuyên về hải sản ở Quảng Ninh. Thực đơn của quán rất đa dạng, bao gồm hàu nướng phô mai, mỡ hành; ốc hương nướng dừa; mực nướng cay; chân gà nướng vàng,... Ngoài ra, thực khách cũng có thể thưởng thức món ốc đá độc đáo không nơi nào có.

4.3. Nhà hàng tại Vinpearl Resort & Spa Hạ Long

Vinpearl Resort & Spa Hạ Long là một trong những khu nghỉ dưỡng hàng đầu tại Quảng Ninh, với hệ thống nhà hàng 5 sao đạt tiêu chuẩn quốc tế và dịch vụ cao cấp. Khi đến nhà hàng Bayview, Pavilion hay Akoya, thực khách sẽ được thưởng thức các món đặc sản Hạ Long và hàu nướng phô mai ngon tuyệt được chế biến bởi những đầu bếp lành nghề, giàu kinh nghiệm.

Ngoài ra, Vinpearl Resort & Spa Hạ Long cũng cung cấp các phòng nghỉ chất lượng cao, đạt tiêu chuẩn 5 sao với đầy đủ tiện nghi, chắc chắn sẽ đáp ứng mọi nhu cầu của du khách kể cả những người khó tính nhất.

Một chuyến du lịch Hạ Long trọn vẹn, đầy trải nghiệm, ngoài việc khám phá địa điểm tham quan và thưởng thức các món đặc sản nổi tiếng, việc chọn lựa khách sạn lưu trú cũng rất quan trọng. Tiêu chí hàng đầu là chọn khách sạn có vị trí thuận lợi, dễ dàng di chuyển đến các điểm du lịch. Và Vinpearl Resort & Spa Hạ Long chính là sự lựa chọn hoàn hảo.

Khi đến với Vinpearl Resort & Spa Hạ Long, du khách sẽ trải qua một kỳ nghỉ trọn vẹn và an toàn tuyệt đối. Hiện nay, khách sạn đã triển khai các biện pháp phòng chống dịch bệnh với hệ thống kiểm soát 3 lớp đảm bảo an toàn cho du khách khi nghỉ dưỡng tại đây.

Với cách làm hàu nướng phô mai Hạ Long theo công thức chuẩn từ đầu bếp được giới thiệu ở trên, hy vọng bạn đã có thể tự mình thực hiện ngay tại nhà. Nhưng để thưởng thức hết vị ngon của món này, hãy đến Hạ Long nhé! Nơi đây không chỉ có nhiều món đặc sản hấp dẫn mà còn có cảnh đẹp say lòng người.

Khi ghé thăm Hạ Long - Quảng Ninh, đừng quên đặt phòng tại Vinpearl Resort & Spa Hạ Long để thưởng thức các món đặc sản ngon lành và dễ dàng di chuyển tới các điểm du lịch thú vị trong thành phố xinh đẹp này nhé!