Buzz
Bí đỏ hầm nhừ cùng thịt gà tạo thành món ăn thơm ngon, bổ dưỡng phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ trong những ngày se lạnh của mùa thu đông.
1. Halloween ăn súp thịt gà bí đỏ theo phong cách Ý
Bí đỏ hầm nhừ cùng thịt gà thơm ngon, món ăn bổ dưỡng cho cả người lớn và trẻ nhỏ, phù hợp cho thời tiết se lạnh mùa thu đông.
Khi thời tiết trở lạnh, cơ thể cần nhiều năng lượng. Món súp thịt gà bí đỏ cung cấp protein, chất xơ, chất béo để giữ năng lượng suốt cả ngày.
Công thức súp thịt gà bí đỏ dưới đây sử dụng thịt gà, bí đỏ, nước dùng gà kem tươi và pho mát parmesan tạo nên hương vị đặc biệt.
Nguyên liệu và dụng cụ:
- 1 củ hành tây nhỏ
- 2 nhánh cần tây
- 3 tép tỏi
- 200ml nước dùng gà
- 150gram thịt gà lọc xương
- 150gram bí đỏ
- 50gram đậu phụ
- 1 thìa basil khô (hoặc 1 nắm basil tươi băm nhỏ)
- 2 thìa kem tươi
- Muối, tiêu
- Pho mát parmesan bào sợi
- 1 thìa dầu Olive (hoặc bơ nhạt)
- Chảo chống dính, nồi, bếp…
Bước thực hiện:
- Sau khi làm sạch nguyên liệu, chuẩn bị như sau: thái hành tây và cần tây thành hạt lựu, băm nhuyễn tỏi, thái thịt gà thành miếng vừa ăn.
- Nếu muốn có nước dùng thơm ngon, bạn có thể đun xương gà nhỏ lửa hoặc hầm nước dùng.
- Xào nguyên liệu cho thấm gia vị
- Đun nóng 1 thìa dầu olive trong chảo chống dính, sau đó thêm hành, cần tây vào xào thơm. Tiếp theo, thêm thịt gà, bí đỏ, tỏi, muối và hạt tiêu vào chảo, đảo đều ở nhiệt độ vừa trong khoảng 2-3 phút cho đến khi thịt gà chín đều.
Nấu cùng nước dùng
- Đổ nước dùng từ xương gà vào nồi cùng với đậu phụ, kem tươi, 1 thìa pho mai và lá basil, sau đó khuấy đều. Giảm lửa và đun thêm 20-25 phút cho đến khi thịt gà và rau củ chín mềm. Tuỳ vào sở thích, bạn có thể điều chỉnh thời gian ninh.
- Nếu bạn muốn súp đậm đà hương vị, có thể nghiền bí nhừ nhuyễn. Nếu không có thời gian làm nước dùng từ xương gà, bạn có thể sử dụng chicken bouillon làm thay thế.
- Đổ ra bát và thưởng thức nóng với pho mai Parmesan
- Món ăn nên được thưởng thức ngay sau khi nấu để đảm bảo độ ngon và hương vị. Lưu ý rằng pho mai thường chứa muối, bạn cần điều chỉnh muối cho phù hợp với khẩu vị.
Theo Sunhouse
