Hạn chế 4 thói quen này khi ăn thịt gà để tránh nguy cơ cả nhà mắc bệnh

Thịt gà, một món ăn quen thuộc, nhưng nếu không chú ý đến 4 điều này khi nấu và ăn, có thể gây hại cho sức khỏe gia đình bạn.

Là một người con, người vợ, người mẹ, tôi luôn tranh thủ những dịp mình có thời gian làm vài món gà bồi dưỡng cha mẹ, chồng con. Thế nhưng, phải đến buổi chiều khi tôi tới Quán Xưa ở 104A Ngọc Khánh, gặp anh Trần Văn Hiếu – Bếp trưởng nhà hàng – để quay phim tư liệu về văn hóa ẩm thực Tây Bắc, tôi mới phát hiện thì ra món gà tưởng như quen thuộc ấy nếu không ăn đúng cách sẽ hại chồng hại con mà mình chẳng hay.

Những lầm tưởng 'tử thần' khiến chúng ta đối mặt với nguy cơ không ngờ khi ăn món gà quen thuộc này

Anh Hiếu, sau khi quay xong phim, tự tay thực hiện một số món gà đặc sắc để thưởng thức, và trong lúc bàn luận về ẩm thực Việt, anh đã chia sẻ những đại kỵ với thịt gà mà nhiều người chưa biết.

Thật may mắn khi có dịp gặp anh Hiếu tại Quán Xưa và biết được những thông điệp quan trọng này đúng lúc.

Những loại rau không nên kết hợp với thịt gà

Anh Hiếu lưu ý rằng nhiều quán lẩu thường kết hợp rau cải trong khẩu phần nhúng, thậm chí khi chọn lẩu gà cũng thường giữ nguyên. Tuy nhiên, anh khẳng định rằng thịt gà không nên ăn kèm với tỏi, còn rau cải có thể ăn thoải mái, tránh gặp phải vấn đề về đường huyết và tiêu hóa.

Nếu đã ăn phải, cứ nấu nước từ lá dâu uống, sẽ giúp giảm nhẹ tác động của thịt gà.

Nhiều người thường ưa ăn thịt gà kèm theo rau cải...

Nhiều người có thói quen thưởng thức thịt gà cùng kinh giới hoặc ăn cháo thịt gà mà bỏ rau răm. Tuy nhiên, cả hai cách này đều có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe như ù tai, chóng mặt, đau đầu, cảm giác run rẩy, và nguy cơ nhiễm độc từ quá trình tiêu hóa.

Rau răm, tỏi, kinh giới cũng nên tránh kết hợp với thịt gà...

Thực phẩm không nên kết hợp với thịt gà trong một bữa ăn

Theo chia sẻ của anh Hiếu: “Nhiều người khi đi ăn không biết rằng việc kết hợp thịt gà và tôm cùng lúc có thể gây ra những tác động khó chịu và ngứa ngáy trên cơ thể, thường bị nhầy đổ cho dị ứng với tôm. Nếu đến Quán Xưa, khi gọi những món như vậy, chắc chắn chúng tôi sẽ khuyên bạn không nên ăn cùng lúc vì chúng có sự kỵ nhau.”

Nếu đã ăn phải những món kết hợp không phù hợp, có thể giải quyết tạm thời bằng cách uống nước kinh giới nấu.

Không nên kết hợp thịt gà với tôm như trong trường hợp này

Các bà bầu trong thời kỳ thai nghén, dù có được chăm sóc bằng các món như gà, bồ câu, cá chép, nhưng việc ăn gà và cá chép liền nhau có thể gây ra mụn nhọt và có nguy cơ tạo ra mọc ung nhọt trong ruột. Điều này không chỉ gây đau nhức và khó chịu mà còn có thể dẫn đến chảy máu trong ruột, làm tăng nguy cơ nguy hiểm cho sức khỏe.

2 món ăn bổ dưỡng khi kết hợp cùng nhau có thể tạo thành vấn đề lớn

Bí mật hẹn gặp lại đầu bếp tài năng tại Quán Xưa

Sau khi kết thúc bữa cơm với những món gà, xôi, và bò, anh Hiếu đã chế biến những món này chỉ trong vòng chưa đầy 30 phút. Bữa ăn này là ngon nhất mà tôi từng thưởng thức trong cả tháng, và là lúc tạm biệt anh Hiếu để về nhà.

Cảm ơn đầu bếp tài năng của Quán Xưa đã chia sẻ với tôi nhiều điều hữu ích

Được chiêm ngưỡng sự điêu luyện của vị bếp trưởng trẻ tuổi và tận tâm này, và thưởng thức những món gà ngon từ da đến xương, cùng với món cá tinh tế từng thớ thịt anh ấy chế biến, tôi không chỉ kính trọng về tài năng mà còn về lòng nhiệt huyết của đầu bếp. Anh ấy không chỉ là một nghệ nhân, mà còn là một nhà nghiên cứu về sự kết hợp hài hòa để mang đến những bữa ăn ngon nhất và lành mạnh nhất cho thực khách.

Hẹn gặp lại trong tương lai không xa...

Nếu bạn ghé thăm Quán Xưa để thưởng thức những món ngon giá rẻ, đừng quên rằng trong tháng này quán đang giảm giá cho tất cả món ăn và thức uống!