Buzz
Một số người thường xem video hoặc TV khi ăn, tôi cũng không nằm ngoại lệ. Mặc dù việc kết hợp ăn và xem mang lại cảm giác thú vị, nhưng đây cũng là thói quen xấu cần phải loại bỏ nếu không muốn tăng cân.
Nghiên cứu từ Đại học Birmingham - Vương quốc Anh chỉ ra rằng việc bị xao lạc bởi việc như xem video, đọc truyện khi ăn có thể làm tăng tốc độ đưa thức ăn vào miệng. Nghiên cứu chia thành hai nhóm: một nhóm vừa ăn vừa xem TV, một nhóm chỉ tập trung vào việc ăn.
Kết quả cho thấy nhóm vừa ăn vừa xem TV ăn nhiều hơn, trong khi nhóm không xem gì ăn từ từ, chậm rãi hơn.
Nghiên cứu còn cho biết cảm giác đói không nhất thiết quyết định lượng thức ăn mà chúng ta ăn trong một ngày, mà chủ yếu là tâm trạng. Sau khi hoàn thành bữa ăn, não cần 20 phút để nhận biết cơ thể đã no và không muốn ăn thêm. Tuy nhiên, khi bị xao lạc khi ăn, não phải xử lý cả xem nội dung và ăn đồ, dẫn đến việc nạp nhiều calo hơn cần thiết trong 20 phút đó.
Đoàn kết việc ăn xem có thể dẫn đến việc ăn quá mức
Nghiên cứu từ Đại học Birmingham - Vương quốc Anh chỉ ra rằng việc bị xao lạc bởi việc như xem video, đọc truyện khi ăn có thể làm tăng tốc độ đưa thức ăn vào miệng. Nghiên cứu chia thành hai nhóm: một nhóm vừa ăn vừa xem TV, một nhóm chỉ tập trung vào việc ăn.
Kết quả cho thấy nhóm vừa ăn vừa xem TV ăn nhiều hơn, trong khi nhóm không xem gì ăn từ từ, chậm rãi hơn.
Nghiên cứu còn cho biết cảm giác đói không nhất thiết quyết định lượng thức ăn mà chúng ta ăn trong một ngày, mà chủ yếu là tâm trạng. Sau khi hoàn thành bữa ăn, não cần 20 phút để nhận biết cơ thể đã no và không muốn ăn thêm. Tuy nhiên, khi bị xao lạc khi ăn, não phải xử lý cả xem nội dung và ăn đồ, dẫn đến việc nạp nhiều calo hơn cần thiết trong 20 phút đó.
Chúng ta nên chú ý đến từng chi tiết của bữa ăn - mặc dù có vẻ hơi kỳ cục. Quan sát màu sắc, cách bày trí trên bát, và thậm chí là mùi vị của món ăn. Hãy thưởng thức từng miếng một chậm rãi để trải nghiệm đầy đủ hương vị và cách nhai kỹ giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn và cảm giác no kéo dài hơn.- Đặt mục tiêu ăn trong vòng 20 phút, giữ lượng thức ăn ở mức vừa đủ, không quá nhiều cũng không quá ít.
- Sử dụng cả hai tay khi ăn, đặc biệt là nếu bạn thuận tay phải, hãy sử dụng nĩa bên trái để đưa thức ăn vào miệng.
- Thử nghiệm kỹ thuật ăn bằng đũa (đôi khi thách thức với người Việt).
- Thưởng thức bữa ăn trong không khí yên tĩnh, dành khoảng 5 phút (trong lúc ăn) để suy nghĩ về nguồn gốc của món ăn trên đĩa, từ cách đánh bắt cá cho đến khi nó đến tay bạn để nấu ăn.
- Cắn từng miếng nhỏ, nhai kỹ rồi mới nuốt.
- Trước khi mở tủ lạnh hoặc tủ đồ ăn, hãy tự hỏi liệu bạn thực sự đói để ăn chưa? Đọc một chút hoặc đi bộ trước khi bắt đầu bữa ăn.
Theo Sức khỏe Harvard, timesofindia
