Hành tím Vĩnh Châu, một loại nông sản nổi tiếng của tỉnh Sóc Trăng

Vĩnh Châu được thiên nhiên ưu ái với nguồn lợi thủy hải sản phong phú và đất đai phù sa màu mỡ, thích hợp cho nông nghiệp phát triển. Bên cạnh nhãn xuồng cơm vàng, hành tím cũng là một sản phẩm nông sản xuất khẩu chính ở địa phương.

Thông tin về đặc sản hành tím Vĩnh Châu

1.1 Hành tím - Một trong những nông sản nổi tiếng ở Vĩnh Châu

Vĩnh Châu là địa phương sản xuất hành tím hàng đầu khu vực Tây Nam Bộ, với diện tích trồng hơn 6.500 ha. Trong đó, có 5.000 ha dành cho hành thương phẩm và 1.500 ha dành cho sản xuất giống, với sản lượng hơn 100.000 tấn/năm. Hành tím là loại nông sản dễ trồng, thích hợp với nhiều loại đất như đất sét pha thịt, đất thịt pha và cát đất thịt.

Hiện nay, hành tím Vĩnh Châu được trồng theo tiêu chuẩn VietGAP để đảm bảo an toàn và chất lượng. Thời gian thu hoạch thường là vào tháng 3 hàng năm. Sau khi thu hoạch, hành tím được bó vào túi lưới để bán cho thương lái hoặc phân phối cho các cửa hàng.

Hành tím Vĩnh Châu là mặt hàng xuất khẩu chủ lực của địa phương.

Thời gian thu hoạch hành tím Vĩnh Châu kéo dài từ trước Tết đến khoảng tháng 3 năm sau.

Hành tím Vĩnh Châu có khả năng bảo quản lâu mà không cần sử dụng hóa chất

Mẹo bảo quản hành tím Vĩnh Châu

Khi mua hành tím Vĩnh Châu, hãy chọn những củ hành to, tròn, già vỏ và có màu tím đều. Củ hành không được mọc mầm, vỏ phải khô và không có đốm đen hoặc bị hõm ở phần cuống.

Để bảo quản hành tím Vĩnh Châu, bạn chỉ cần để nơi thông thoáng, khô ráo là có thể sử dụng được trong thời gian dài. Củ hành còn nguyên không nên bỏ vào túi zip, hộp nhựa hoặc tủ lạnh vì có thể gây hỏng mốc. Còn nếu hành đã lột vỏ hoặc thái nhỏ, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh, nhưng chỉ nên trữ từ 2 đến 3 ngày để tránh biến chất.

Ngoài cách bảo quản sống, bạn có thể chế biến thành món hành tím muối chua ngọt để dùng dần. Kết hợp với dưa kiệu đường Sóc Trăng, món ăn này rất phù hợp cho bữa cơm gia đình, đặc biệt là vào các dịp Tết đến xuân về.

Mẹo chọn mua hành tím và bảo quản lâu

Món hành tím muối chua ngọt không thể thiếu trong những ngày Tết

Hành tím Vĩnh Châu – Món quà tuyệt vời cho sức khỏe

Tương tự như bưởi Năm Roi Kế Thành, hành tím được xem là loại gia vị quen thuộc trong gian bếp mỗi gia đình Việt. Ngoài việc tăng hương vị cho món ăn, hành tím còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Trong mỗi củ hành tím Vĩnh Châu chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm lượng cholesterol và triglyceride, ngăn ngừa xơ cứng động mạch, hỗ trợ điều trị hen suyễn và các vấn đề về hô hấp.

Ngoài ra, hành tím Vĩnh Châu còn cung cấp chất xơ phong phú, giúp giải quyết vấn đề táo bón và cải thiện chức năng tiêu hóa một cách hiệu quả. Mỗi ngày sử dụng 1 – 2 củ hành tím Vĩnh Châu có thể giúp bạn giảm viêm, giảm đau, kiểm soát đường huyết và phòng ngừa ung thư.

Hành tím Vĩnh Châu được xem như “thần dược” với nhiều lợi ích cho sức khỏe