Buzz
Món hến xúc bánh đa, vừa đơn giản vừa hấp dẫn, kết hợp hài hòa giữa thịt hến ngọt béo, đậu phộng giòn tan, và mè thơm lừng, với hương vị cay nồng đặc trưng. Ngon nhất khi thưởng thức trong những ngày mưa lạnh. Phù hợp cho bữa ăn cơm hàng ngày hay làm món nhâm nhi ăn chơi.
Sẵn Sàng Cho Bếp:
Quy Trình Thực Hiện:
Bước 1: Hến được ngâm trong thau nước ấm pha chút muối, sau đó xả sạch và để ráo. Băm nhỏ sả, ớt và hành tím. Rau răm sau khi rửa sạch được cắt nhỏ.
Bước 2: Mè trắng được cho vào chảo, rang thơm. Đậu phộng rang chín, vỏ được chà rồi giã nhuyễn.
Bước 3: Đun nóng chảo với 3 muỗng canh dầu ăn. Sả được thêm vào và xào sơ. Khi sả ngả màu vàng, thêm hành tím và ớt băm vào, xào thêm khoảng 30 giây.
Bước 4: Thịt hến được trút vào chảo, trộn đều. Nêm thêm gia vị với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường và 2 muỗng canh ớt sa tế.
Bước 5: Xào cho đến khi thịt hến săn lại, sau đó thêm 1/2 đậu phộng, 1/2 mè rang và rau răm cắt nhỏ vào chảo, đảo đều và tắt bếp.
Bước 6: Đặt hến xào ra đĩa, rắc 1/2 đậu phộng và mè còn lại lên là hoàn tất. Thưởng thức cùng bánh đa nướng.
Món ăn này không chỉ ngon mà còn là một lựa chọn phổ biến của các ông chồng. Cuối tuần này, hãy thể hiện tài năng nấu ăn của bạn để ông xã cùng bạn bè thưởng thức nhé!
Đăng bởi: Hăng Bình Thường
Tìm hiểu cách làm hến xúc bánh đa nhâm nhi trong ngày cuối tuần
