Hành trình vào bếp nấu món đậu hủ trứng hấp vừa ngon vừa dễ tiêu, không gây tăng cân

Buổi tối nếu đói thì nên ăn những món nhẹ nhàng, ít tinh bột để tránh cảm giác no bụng, khó tiêu. Bạn có thể thử làm món đậu hủ trứng hấp ngon và dễ tiêu, rất phù hợp để ăn trước khi đi ngủ.

Chúng ta đều biết rằng ăn vào buổi tối có thể làm tăng cân, nhưng nếu đói mà không thể ngủ được thì sao? Đừng lo lắng vì vẫn có rất nhiều món ngon, có ít calo nhưng vẫn đủ để làm đầy bụng và dễ tiêu. Một trong những lựa chọn hàng đầu chính là món đậu hủ trứng hấp. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm món ăn thú vị này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món đậu hủ trứng hấp

Cách thực hiện món đậu hủ trứng hấp

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Tách lòng đỏ trứng ra, sau đó sử dụng phới để chơi xổ sốu lòng đỏ trứng với 2 muỗng hạt nêm và 1 muỗng tiêu. Hãy đánh nhẹ nhàng để lòng đỏ trứng hoà quện với nhau. Đánh quá mạnh có thể làm vỡ bọt khí, khiến trứng không nở khi hấp.

Đặt đậu hũ non vào rổ, sau đó sử dụng thìa để nghiền đậu hũ cho mịn. Lọc đậu hũ non đã nghiền qua rổ, để đảm bảo hỗn hợp mịn không bị đồng nhất.

Sau khi rửa sạch, gọt vỏ cà rốt và thái thành hạt lựu.

Bước 2: Ướp nguyên liệu

Cho cà rốt, trứng và nước luộc gà vào hỗn hợp đậu hũ non đã nghiền, sau đó trộn đều lên. Bạn có thể nêm thêm gia vị để điều chỉnh vị của mình.

Nếu không có nước luộc gà, bạn có thể thay thế bằng nước lọc.

Bước 3: Hấp đậu hủ trứng

Đổ hỗn hợp vào khuôn. Sử dụng màng bọc thực phẩm để che miệng khuôn, để hơi nước không làm rỗ mặt trứng.

Hấp trong nước sôi 20 phút, cho đến khi mặt trứng săn lại, sau đó tắt bếp và lấy ra để nguội.

Thành phẩm đậu hủ trứng

Món đậu hủ trứng hấp thơm ngon, có vị ngọt dịu của cà rốt, vị béo ngậy của đậu hủ và hương vị đặc trưng của lòng đỏ trứng. Cắn một miếng để trải nghiệm sự kết hợp tuyệt vời của các hương vị và chờ đợi chúng tan chảy trong miệng, tạo ra một trải nghiệm thú vị.

Nên thưởng thức đậu hủ trứng hấp khi còn nóng sẽ ngon hơn. Bạn có thể ăn món này mà không cần nước tương, hoặc kèm theo một bát cơm trắng để thêm sự no lòng.

Chúc bạn thành công với công thức làm món đậu hủ trứng thơm ngon, nhẹ nhàng này để thưởng thức một bữa ăn đêm không lo tăng cân.

Mua đậu hủ tại Mytour để chuẩn bị cho món đậu hủ trứng: