Buzz
Vẹm xanh - Một nguồn dinh dưỡng quý giá, đánh bại trong danh sách ẩm thực thượng lưu. Vẹm xanh không chỉ cung cấp vitamin mà còn chứa canxi, magie, kẽm hữu cơ, giúp bảo vệ sức khỏe xương khớp và duy trì sự ổn định.
Nếu bạn là người yêu thích hải sản, đừng bỏ lỡ món vẹm xanh hấp sả thơm ngon và quyến rũ này. Hãy bắt đầu thực hiện ngay trong bếp nhà bạn!
Nguyên liệu cho món vẹm xanh hấp sả
- 1kg Vẹm xanh tươi mát
- 4 cây Sả tinh tế
- 1 củ Gừng thơm ngon
- 2 củ Tỏi mới nhất
- 3 quả Ớt tươi màu sắc
- Rau húng quế tươi ngon
- Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, đường, bột ngọt... để tạo hương vị đặc trưng
Nguyên liệu cho món vẹm xanh hấp sả
Hướng dẫn cách làm vẹm xanh hấp sả
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món vẹm xanh hấp sả
- Vẹm xanh tươi mát sau khi rửa sạch, ngâm trong nước trong 20 - 30 phút để loại bỏ chất cặn. Sử dụng bản chải để làm sạch vỏ vẹm, sau đó rửa nhiều lần với nước. Phần đầu vẹm có thể giựt bỏ hoặc sử dụng dao cắt. Đảm bảo vẹm sạch sẽ.
- Đun sôi nước trong nồi, đặt vẹm vào ngâm trong 1 - 2 phút để mở miệng và tách vỏ. Sau đó, vớt vẹm ra để rơi nước trong và loại bỏ cặn nước.
- Rửa sạch sả, nhẹ nhàng đập dập và cắt thành khúc và lát mỏng.
- Rửa sạch gừng, loại bỏ vỏ và đập nhẹ.
- Tỏi sau khi rửa sạch, đập nhẹ và băm nhuyễn. Ớt được rửa sạch và thái nhỏ.
- Rau húng quế nhặt sạch, rửa sạch với nước và để ráo.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món vẹm xanh hấp sả
Bước 2: Thực hiện làm món vẹm xanh hấp sả
Thực hiện bước làm món vẹm xanh hấp sả
- Nước đã ngâm vẹm ở bước 1 được đun sôi trong nồi cùng với gừng, tỏi, sả, ớt đã chuẩn bị. Đun sôi ở lửa nhỏ trong khoảng 15 - 20 phút. Sau đó, thêm đường, nước mắm và cho vẹm vào nồi. Nêm nếm gia vị để đậm đà, đun thêm 1 phút và vớt vẹm ra để tránh teo mất vị ngọt tự nhiên.
Kết quả món vẹm xanh hấp sả
Thành phẩm của món vẹm xanh hấp sả
Món vẹm xanh hấp sả nóng hổi, vị ngọt thanh dai kết hợp với hương vị chua chua cay cay của sả ớt, hòa quyện với gia vị đậm đà. Ăn kèm cùng rau húng quế và muối tiêu chanh, một trải nghiệm ngon miệng không thể chối từ.
Bài viết cùng chủ đề:
>> Top 5 món lẩu tươi ngon không thể bỏ lỡ trong những ngày đầu xuân
>> Lẩu hải sản kết hợp với loại rau nào ngon nhất? Những loại rau không thể thiếu khi thưởng thức lẩu
>> Cách nấu lẩu hải sản thơm ngon, đúng vị ngay tại nhà
>> Bí quyết nấu lẩu cá tầm với hương vị chuẩn Sapa, hương vị tây bắc
