Hạt Bo Bo (tên khoa học: Artocarpus altilis) là loại hạt được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như Hạt Ý Dĩ, Bo Bo. Đây là một nguồn dinh dưỡng quan trọng và có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe con người.

Hạt Bo Bo, hay còn gọi là Hạt Ý Dĩ, không chỉ là một món ăn quen thuộc mà còn là một nguồn dinh dưỡng quý giá đối với cơ thể. Cùng khám phá những công dụng tuyệt vời của Hạt Bo Bo cùng Mytour nhé!

Hạt Bo Bo, hay còn được gọi là Hạt Ý Dĩ, là một loại hạt phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là trong các món chè thanh nhiệt, mang lại cảm giác dễ chịu và sảng khoái.

Hạt Bo Bo không chỉ là một nguyên liệu phổ biến trong bếp Việt mà còn có nhiều công dụng khác nhau đối với sức khỏe, từ thanh nhiệt, giải độc cho đến cải thiện hệ tiêu hóa. Hãy cùng Mytour khám phá những điều thú vị về Hạt Bo Bo nhé!

Hạt Bo Bo là gì?

Đặc điểm của Hạt Bo Bo

Hạt Bo Bo, còn được biết đến với các tên gọi khác như Ý Dĩ, Dĩ Mễ, Cườm Thảo, là loại cây thân thảo nhiệt đới, có thể cao đến 1-2m, lá hình mác to, được trồng để thu hoạch hạt. Loài cây này bắt nguồn từ khu vực Đông Á và Malaysia bán đảo, và hiện nay được trồng ở nhiều nơi trên thế giới.

Hạt Bo Bo có dạng nhỏ, hình tròn và thường có màu trắng hoặc vàng, đôi khi còn có màu tím, đỏ,...

Các loại Hạt Bo Bo

Hiện nay tại Việt Nam có 3 loại giống Hạt Bo Bo (Ý Dĩ):

Hạt Bo Bo Tẻ: Đây là loại hạt Bo Bo có màu trắng sáng, kích thước lớn khoảng 0.4 - 0.6 cm. Thường được sử dụng làm thức ăn và nguyên liệu làm rượu.

Hạt Bo Bo Cườm: Đây là giống Hạt Bo Bo nhỏ nhưng rất cứng, không thể ăn được, thường được sử dụng để làm chuỗi hạt, trang sức,...

Hạt Bo Bo Nếp: Loại hạt này có kích thước lớn, mùi thơm đặc trưng, vỏ cứng, được sử dụng rộng rãi trong nấu chè, sữa, ngũ cốc, cháo,...

Hạt Bo Bo thời kỳ bao cấp là gì?

Trong thời kỳ bao cấp, Hạt Bo Bo được xem là nguồn thực phẩm quý giá cứu đói cho người dân. Cơm độn Hạt Bo Bo trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của những người trải qua thời kỳ khó khăn này.

Hạt Bo Bo thời kỳ bao cấp còn được gọi là lúa miến hoặc cao lương - loại ngũ cốc quan trọng trong thời kỳ khó khăn, đói nghèo của đất nước. Chúng có kích thước nhỏ chỉ từ 3 - 4mm. Dù cứng và dai, Hạt Bo Bo vẫn là lựa chọn hàng đầu cho bữa ăn hàng ngày.

Hạt Bo Bo cần ngâm bao lâu?

Hạt Bo Bo ban đầu rất cứng, cần ngâm lâu hoặc hầm lâu trên bếp

Để thuận tiện hơn khi nấu, khi mua Hạt Bo Bo về, bạn có thể đặt vào một tô lớn, đổ nước sao cho ngập hạt Bo Bo, ngâm từ vài giờ đến 4 - 5 giờ. Sau đó, vo và rửa kỹ lại một lần nữa để sạch, sau đó vớt ra để ráo, sẵn sàng chế biến.

Thành phần hóa học của Hạt Bo Bo

Theo y học cổ truyền, Hạt Bo Bo chứa một số thành phần hóa học như sau:

Không chỉ vậy, theo một số nghiên cứu, trong Hạt Bo Bo còn chứa các thành phần sau:

• Chất béo
• Cis – 8 – Octadecenoic
• Linoleic Acid
• A – Monoolein
• Palmitic Acid
• Stearic Acid
• Trans Feruloyl Stigmasterol
• Coixan A, B, C

Tác dụng y học

• Chống tăng sinh, chống ung thư, chống dị ứng..

• Có lợi cho sức khỏe của tim mạch và đường ruột.

• Ngăn chặn các dấu hiệu ban đầu của ung thư ruột kết.

• Có tác dụng giảm lipid máu và chống oxy hóa.

• Chiết xuất từ Hạt Bo Bo có hiệu quả trong việc chống nhiễm virus.

• Một số chất benzoxazolinone có trong Hạt Bo Bo có tác dụng chống viêm.

Công dụng của Hạt Bo Bo

Theo Y học cổ truyền, Hạt Bo Bo có vị ngọt thanh, tính hơi hàn. Nó có nhiều tác dụng như: bổ phế, lợi thủy, thanh nhiệt,... được sử dụng để điều trị các bệnh như: Tê thấp, viêm phổi, viêm ruột, tả, sỏi thận,...

Theo y học hiện đại

Tác dụng đối với hệ hô hấp: Dầu chiết từ hạt Bo Bo có thể ảnh hưởng đến hệ thống hô hấp, kích thích hô hấp. Sử dụng liều cao có thể gây ức chế hô hấp và làm giãn phế quản.

Nhân Hạt Bo Bo có thể ngăn chặn sự phát triển của một số tế bào ung thư.

Dầu chiết từ Hạt Bo Bo có thể làm giảm cơ vân và ngừng co bóp. Hiệu quả này giúp cơ trơn thư giãn mà không ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh.

Độc tính: Thử nghiệm trên chuột khi sử dụng 5 – 10g/kg chích dưới da có thể gây ra hiện tượng độc hại.

Hạt Bo Bo được coi là một loại thuốc bổ và bồi dưỡng cơ thể tốt: Bổ sức cho người già, trẻ em; hỗ trợ cho phụ nữ sau sinh. Ngoài ra, Hạt Bo Bo còn có khả năng chống viêm nên có thể điều trị viêm nang phổi, làm tiêu mủ vết thương.

Bột từ Hạt Bo Bo cũng có thể được sử dụng làm mặt nạ dưỡng da, giúp làm trắng da, trị tàn nhang, và làm giảm vết sẹo.

Những điều cần lưu ý khi sử dụng Hạt Bo Bo (kiêng kỵ)

Mặc dù Hạt Bo Bo mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nếu sử dụng không đúng cách hoặc vượt quá liều lượng, có thể gây hại cho cơ thể. Vì vậy, khi sử dụng cần chú ý đến những điều sau:

Không dùng quá 80gr/ ngày.

Không sử dụng khi đang mang thai, hoặc có các triệu chứng như hơi thở ngắn, dị ứng với các thành phần trong Hạt Bo Bo.

Phụ nữ đang cho con bú, người đang sử dụng thuốc điều trị nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để sử dụng đúng liều lượng.

Hạt Bo Bo bán ở đâu và giá cả thế nào?

Hiện nay, hạt Bo Bo rất phổ biến trên thị trường. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng tại chợ, siêu thị hoặc trên các trang thương mại điện tử như Lazada, Shopee,.... Giá hạt Bo Bo dao động từ 150.000 - 200.000 đồng/kg. Giá cả có thể thay đổi tùy thuộc vào thời điểm và chất lượng sản phẩm.

Mytour hy vọng những thông tin hữu ích về hạt Bo Bo đã giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng của chúng. Chúc bạn và gia đình luôn khỏe mạnh!

Nguồn: Sức Khỏe & Đời Sống

Mua đậu, nấm, đồ khô và nhiều loại thực phẩm khác tại Mytour: