Hạt cứng

Trong lĩnh vực thực vật học, quả hạch là loại quả với lớp vỏ bên ngoài bao bọc một 'hạt' bên trong (gọi là hạch hay hột). Phần vỏ bên ngoài và phần cùi thịt bao quanh hạt thường được gọi là phần mềm của quả. Quả hạch phát triển từ một lá noãn và chủ yếu xuất phát từ hoa có bầu nhụy thượng. Đặc điểm chính của quả hạch là hạch cứng, có nguồn gốc từ thành bầu nhụy của hoa.

Do đó, hạch (thường được gọi là hạt hoặc hột) không phải là hạt giống thực sự của quả. Hạt giống thật nằm bên trong hạch cứng đó. Trong tiếng Anh, hạch không phải là nut như nhiều người nghĩ, mà chính là drupe. Nut trong thuật ngữ chuyên ngành mới là quả kiên.

Có một số loại quả với lớp cùi thịt khác cũng có lớp vỏ cứng bao quanh hạt, nhưng chúng không thuộc loại quả hạch.

Quả hạch là một loại quả có cấu trúc thịt, tương tự như quả mọng.

Các loài thực vật hạt kín với quả hạch bao gồm cà phê chè, táo, xoài, ô liu, và phần lớn loài trong họ Cau như chà là, dừa, cọ dầu, hồ trăn cùng chi Mận mơ (Prunus), bao gồm hạnh, mơ Armenia, anh đào, mơ, đào, và mận.

Quả hạch, với lớp vỏ quả giữa dày và vị ngọt, hấp dẫn động vật làm thức ăn. Quá trình tiêu hóa của chúng giúp phát tán hạt, thường là qua phân, mặc dù đôi khi hạt rơi xuống mặt đất ngay khi con vật ăn quả.

Nhiều quả hạch chứa sorbitol, một chất có thể gây ra các vấn đề như co cứng ruột kết và rối loạn hấp thụ fructoza.

Quả dừa, mặc dù là quả hạch, có lớp vỏ giữa hóa xơ và khô, do đó được phân loại là quả khô đơn có xơ. Hạt dừa, lớn và không thể được phát tán qua đường tiêu hóa của động vật, có thể nổi và di chuyển xa qua đại dương.

Trong loại quả tụ, mỗi quả bao gồm nhiều quả hạch nhỏ, được gọi là quả hạch con. Các quả của loài mâm xôi là tổ hợp của các quả hạch con. Một quả mâm xôi hình thành từ một hoa duy nhất, với nhụy hoa là các lá noãn tự do. Ngược lại, quả dâu tằm, tuy có hình dạng tương tự mâm xôi, lại phát triển từ nhiều hoa đuôi sóc riêng biệt, mỗi quả hạch con thuộc về một hoa khác và chúng kết hợp để tạo thành quả phức.

Thư viện ảnh

• Quả kiên
• Quả nang

Liên kết bên ngoài

• CẤU TẠO HÌNH THÁI QUẢ Ở THỰC VẬT Lưu trữ ngày 02-04-2014 trên Wayback Machine