Buzz
Gần đây, hạt điều đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới với hương vị độc đáo và lợi ích sức khỏe vượt trội mà chúng mang lại. Bạn đã từng nghe về hạt điều chưa? Hãy khám phá ngay!
Hạt điều thường được sử dụng làm món ăn nhẹ hoặc trong các công thức nấu nướng như salad, sinh tố, bánh,... Hãy khám phá những lợi ích sức khỏe đặc biệt của chúng so với các loại hạt khác.
Hạt điều là gì?
Hạt điều, được biết đến với tên gọi là hạt cashew nuts trong tiếng Anh, là loại hạt có nguồn gốc từ vùng Đông Bắc Brazil và được trồng rộng rãi trong các vùng nhiệt đới.
Hạt điều có hình dáng giống như quả thận gắn chặt vào quả điều, và chúng thường được tách ra khỏi vỏ trước khi sử dụng để tránh nhựa caustic gây hại cho sức khỏe.
Hạt điều khi chín có vị ngọt bùi hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Chúng thường được sử dụng trong các món ăn nhẹ và là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều công thức nấu nướng như sô cô la, bánh quy, kem, pizza,...
So với các loại hạt khác, hạt này có chứa ít chất béo nhất. Chúng cung cấp nhiều vitamin E, K và B6 cùng với các khoáng chất như đồng, phốt pho, kẽm, magiê, sắt và selen - tất cả đều quan trọng cho sức khỏe và thường không có trong các loại thực phẩm khác.
Tác dụng của hạt điều?
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Trong hạt điều có chứa axit oleic phong phú, loại chất béo không bão hòa đơn này giúp giảm nồng độ triglyceride và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Chống lại ung thư
Hạt điều chứa nhiều proanthocyanidin, một hoạt chất có khả năng làm chết các khối u và ngăn chặn sự phân chia của tế bào ung thư.
Cải thiện sức khỏe xương và khớp
Magiê trong hạt điều kết hợp với canxi để tái tạo xương, đồng cũng giúp xương và khớp linh hoạt bằng cách tạo ra colagen và elastin.
Làm dịu hệ thần kinh
Magiê trong hạt điều giúp lỏng mạch máu và cơ bắp, giảm căng thẳng thần kinh bằng cách kiểm soát dòng chảy canxi vào các tế bào thần kinh.
Tăng sản xuất tế bào hồng cầu
Đồng và sắt trong hạt điều hợp tác để tạo và sử dụng tế bào hồng cầu, giúp cơ thể mạnh mẽ hơn trong việc chống lại các bệnh tật.
Lợi cho sức khỏe mắt
Ngoài rau cà rốt, Cashew nuts cũng là một lựa chọn tốt cho mắt với hàm lượng lutein và zeaxanthin cao, cả hai đều có tác dụng chống oxi hóa và bảo vệ mắt khỏi các tổn thương gây mù lòa khi lão hóa.
Hỗ trợ duy trì cân nặng
Hạt điều chứa 75% chất béo không bão hòa, loại chất béo này rất tốt cho cơ thể. Hàm lượng chất xơ cao trong hạt điều không chỉ giúp giảm cân mà còn cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Bây giờ bạn đã biết về những lợi ích sức khỏe của hạt điều, hãy thêm chúng vào danh sách món ăn hàng ngày của bạn. Chắc chắn bạn sẽ thích mùi vị của chúng.
