Hạt đười ươi (hạt ươi) là gì và có tác dụng gì?

Hạt đười ươi, mặc dù lạ lẫm nhưng lại có nhiều công dụng kỳ diệu. Hãy cùng khám phá thêm về loại hạt này cùng Mytour nhé!

Hạt đười ươi mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người và cũng là nguyên liệu để chế biến các món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Để hiểu rõ hạt ươi là gì và những công dụng cho sức khỏe, hãy cùng Mytour tìm hiểu qua tham vấn của Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh, chuyên khoa Nội tổng quát tại Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh.

Hạt đười ươi là gì?

Đười ươi là loại cây thân gỗ lớn, thẳng và cao, với vỏ cây màu nâu xám. Cây có tuổi thọ lâu năm, có chiều cao từ 18 đến 40 mét và hoa khá nhỏ.

Hạt đười ươi, hay còn gọi là hạt lười, có tên tiếng Anh là Malva nut, và tên khoa học là Sterculia lychnophora Hance.

Loại hạt này xuất xứ từ Miến Điện, Campuchia, Lào, Việt Nam, Thái Lan, và bán đảo Malaysia. Ở các vùng núi Trường Sơn tại Việt Nam cũng có cây này.

Khi chín, quả đười ươi có màu nâu vàng, vỏ mỏng chỉ dày 1-2cm. Bề mặt sần sùi, có thể nổi trên nước. Hạt đười ươi nở to khi ngâm nước, phân rã thành chất nhầy.

Tác dụng của quả và hạt đười ươi

Hỗ trợ điều trị gai cột sống

Chọn hạt màu vàng, rửa sạch và ngâm 5 hạt trong 700ml nước sôi cho nguội. Khi hạt nở mềm, bạn có thể sử dụng.

Trước khi sử dụng, bạn bỏ vỏ, lọc lấy phần nhân rồi đặt vào ly nước đường phèn. Người bệnh nên uống mỗi ngày 3 lần và kết hợp với việc tập thể dục để cải thiện tình trạng bệnh của mình.

Tìm hiểu thêm: Gai cột sống kiêng ăn gì

Cải thiện chứng táo bón

Vào sáng sớm trước khi ăn sáng, bạn uống nước ngâm hạt ươi, có thể thêm hạt chia hoặc hạt é để thức uống ngon hơn, đồng thời hỗ trợ điều trị bệnh táo bón hiệu quả.

Nếu bị táo bón thường xuyên, bạn cần có cách chữa trị dứt điểm và xem lại chế độ ăn uống.

Giảm thiểu mụn nhọt

Tiết trời ở Việt Nam nóng ẩm, gây nhiều bệnh lý như nóng trong người, mụn nhọt nhiều. Bạn có thể uống nước hạt ươi và đắp nước hạt trộn với cơm lên mụn. Thực hiện mỗi ngày sẽ giúp làm mát cơ thể từ bên trong và giảm thiểu mụn nhọt.

Hỗ trợ trị bệnh viêm họng mãn tính

Chỉ cần uống nước hạt ươi ngâm đường khoảng 2 tuần, hạt ươi sẽ giúp thanh nhiệt và giảm đau họng hiệu quả và nhanh chóng.

Trị chảy máu cam

Hạt ươi được biết đến là loại quả thanh nhiệt, bạn có thể ngâm 5 hạt ươi trong nước để lấy nước uống thay cho nước lọc hàng ngày để giúp chữa bệnh chảy máu cam, đặc biệt là ở trẻ nhỏ.

Chữa bệnh ho khan, viêm đường tiết niệu

Ho khan và viêm đường tiết niệu thực sự là các căn bệnh ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày. Để hết bệnh, bạn chỉ cần ngâm 2 - 5 hạt ươi vào nước nóng, sau khi hạt nở ra bạn bóc ra và lấy phần nhân bên trong, pha thêm đường rồi uống.

Cách chế biến hạt đười ươi, quả ươi đơn giản

Ngâm hạt đười ươi với hạt é

Nguyên liệu:

• 8 hạt đười ươi
• 150g đường
• 1l nước
• 10g hạt é

Các bước thực hiện:

Bước 1 Ngâm hạt ươi

Bạn rửa sạch hạt ươi rồi cắt đầu. Sau đó ngâm hạt với nước ấm.

Bước 2 Lọc thịt ươi

Khi vỏ hạt ươi đã nở, bạn nhặt hết vỏ ra đồng thời tách phần hạt, chỉ để lại phần thịt ươi.

Bước 3 Pha nước đường

Bạn đổ 150g đường vào 1l nước rồi khuấy đều cho hỗn hợp nước đường tan.

Bước 4 Pha nước ươi

Bạn đổ phần nước ươi và nước đường chung vào 1 ly nước hoặc chai. Có thể cho thêm hạt é thêm ngon miệng

Chè hạt ươi trân châu dừa

Nguyên liệu:

• 30 hạt đười ươi
• 100g cơm dừa
• 10g hạt é
• 100g bột năng
• 100g đường phèn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Ngâm hạt đười ươi cho nở ra rồi lọc hạt và vỏ.

Bạn cắt lát cơm dừa rồi thái hột lựu xong trộn với bột năng

Đổ phần cơm dừa vừa cắt vào nồi nước đun sôi khoảng 10 - 15 phút rồi vớt ra.

Bạn rửa rồi ngâm hạt é với nước cho đến khi thấy sệt

Bước 2 Nấu chè hạt ươi trân châu thạch dừa

Nấu 2l nước đường phèn đun sôi

Bạn cho hạt ươi, hạt é, thạch dừa đã nấu vào ly. Cuối cùng là đổ nước đường phèn vào là bạn đã có một ly chè thơm ngon giải nhiệt mùa hè rồi đấy.

Món Leng Chee Kang

Nguyên liệu:

• 50g hạt sen khô
• ¼ củ hoa lily khô
• 50g hạt ươi bay
• 50g bạch quả đã bóc vỏ
• 1 miếng nấm tuyết
• 7 quả táo khô
• 500 ml nước trắng
• 1 muỗng canh hạt é
• 50g đường phèn

Sơ chế nguyên liệu:

Ngâm hạt sen qua đêm, sau đó tách đôi, lọc tim sen và đun sôi với nước. Khi hạt mềm, vớt ra.

Hoa lily ngâm 30 phút, sau đó đun sôi và rửa lại bằng nước trắng. Tiếp tục ngâm hạt é cho nở.

Luộc hạt bạch quả trong 3-5 phút, sau đó để ráo nước.

Ngâm hạt đười ươi cho nở, sau đó lọc hạt và vỏ để lấy phần thịt ươi.

Ngâm nấm tuyết khoảng 5-10 phút cho mềm, sau đó cắt nhỏ phần cứng.

Đun sôi nước đường phèn, sau đó để nguội.

Cách chế biến món Leng Chee Kang:

Nấu nấm tuyết với 500ml nước sôi, thêm táo khô hoặc nhãn khô vào nồi.

Khi nước sôi, tắt bếp, cho các nguyên liệu vào nồi và thêm chút nước đường phèn. Món Leng Chee Kang thơm ngon đã hoàn thành.

Đó là thông tin về loại quả ươi cực kỳ có lợi cho sức khỏe. Hy vọng bạn sẽ biết cách sử dụng loại hạt này tốt nhất!

Nguồn: hellobacsi

Mua hạt khô chất lượng tại Mytour: