Hạt nêm rau củ và hạt nêm từ thịt có gì khác nhau?

Hạt nêm rau củ và hạt nêm từ thịt có vẻ ngoài khá giống nhau. Tuy nhiên, để biết rõ hơn về cách sử dụng và điểm khác biệt giữa hai loại hạt nêm này, hãy tham khảo bài viết dưới đây.

Hạt nêm rau củ là gì?

Hạt nêm rau củ là loại hạt nêm được chiết xuất từ các loại rau củ, mang hương vị chay. Đặc điểm nổi bật là không chứa thành phần từ thịt, vị ngọt nhẹ, giúp tăng cường hương vị cho các món ăn.

Sản phẩm này thường được dùng để nêm nếm trong các món ăn chay. Do đó, các nhà hàng chay, chùa và những người ăn chay thường xuyên sử dụng hạt nêm này để chế biến món ăn.

Những loại rau củ thường được sử dụng để làm hạt nêm rau củ bao gồm nấm hương, nấm đông cô, hạt sen, su hào, cà rốt, củ cải và măng tây...

Trên thị trường, hạt nêm có nhiều thương hiệu nổi tiếng như Aji-ngon, Knorr, và Maggi, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.

Hạt nêm rau củ và hạt nêm từ thịt: có gì khác biệt?

Về cơ bản, hạt nêm rau củ và hạt nêm từ thịt không khác nhau nhiều. Cả hai đều có quy trình sản xuất, thành phần nguyên liệu và giá cả tương tự nhau.

Điểm khác biệt chính là hạt nêm từ thịt chứa chiết xuất từ thịt, trong khi hạt nêm rau củ hoàn toàn không có thành phần từ thịt.

Hạt nêm rau củ có thể dùng cho cả món chay và món mặn, trong khi hạt nêm từ thịt chỉ phù hợp cho món mặn.

Cách sử dụng hạt nêm rau củ hiệu quả

- Đối với món canh, hãy thêm hạt nêm sau khi nguyên liệu đã vào nồi và nước bắt đầu sôi. Tương tự, với món xào, chờ chảo nóng và nguyên liệu chín sơ rồi mới cho hạt nêm vào.

- Đối với món kho hoặc nướng, nên ướp hạt nêm trước khi chế biến để thực phẩm thấm đều và hương vị đậm đà hơn.

- Tránh nêm hạt nêm quá nhiều, chỉ nên nêm vừa đủ để giữ được hương vị tự nhiên của món ăn.

- Đừng dùng hạt nêm rau củ thay cho nguyên liệu thực sự. Nếu muốn nấu nước dùng bún, phở chay, bạn nên sử dụng nhiều rau củ. Còn món ăn mặn thì nấu với xương để tạo độ ngọt tự nhiên.

Sau những gì đã được chia sẻ, bạn đã hiểu rõ hơn về hạt nêm rau củ chưa? Nếu muốn mua hạt nêm rau củ chất lượng và giá tốt, hãy ghé siêu thị Mytour để chọn lựa ngay nhé.

Mytour