Buzz
Tương tự như các loại hạt khác, hazelnut có chứa nhiều chất dinh dưỡng và giàu protein, chất béo, vitamin, khoáng chất. Nếu bạn muốn biết về tác dụng và cách sử dụng hạt này, hãy đọc ngay bài viết dưới đây.
Gần đây, hazelnut đã trở nên phổ biến hơn trong nhiều công thức nấu ăn như pizza, bánh mì, muffin, chocolate,... Bạn có thể ăn chúng sống, rang hoặc nghiền thành bột tùy theo mục đích sử dụng, và chúng đều mang lại hương vị thơm ngon đặc biệt.
Hazelnut là gì?
Hạt phỉ, hay còn gọi là hazelnut, có hình dáng giống như hạt dẻ. Tại Việt Nam, chúng có vỏ cứng bên ngoài và nhân màu trắng bên trong, mang hương vị thơm ngon đặc trưng. Loại hạt này thường được trồng rộng rãi ở nhiều quốc gia như Hy Lạp, Ý, Thổ Nhĩ Kỳ, Georgia,...
Hạt phỉ có kích thước nhỏ, nhưng chúng cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng giàu chất xơ, vitamin, protein, chất béo và carbohydrate lành mạnh, nên được ưa chuộng trong nhiều công thức nấu ăn và đồ ăn nhẹ.
Lợi ích của hazelnut
Hạt phỉ là loại hạt giàu dinh dưỡng với protein, canxi, kẽm, sắt và nhiều loại vitamin như A, C, E và K. Nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng phong phú, hạt phỉ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, bao gồm:
Tốt cho hệ thần kinh
Vitamin B6 trong hạt phỉ giúp sản xuất myelin - một chất béo bảo vệ các tế bào thần kinh. Sử dụng hạt phỉ tăng cường sức khỏe trí não, giúp giảm căng thẳng và trầm cảm.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Hạt phỉ chứa nhiều chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động mạnh mẽ và tránh táo bón.
Bảo vệ tế bào khỏi tổn thương
Vitamin E trong hạt phỉ giúp chống lại quá trình oxy hóa của tế bào, bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do các tế bào gốc tự do, đặc biệt là nguy cơ ung thư.
Cholesterol xấu gây nhiều bệnh nguy hiểm như tim mạch và cao huyết áp. Ăn nhiều hạt phỉ sẽ giúp giảm cholesterol xấu xuống mức thấp nhất.
Ăn hạt phỉ không gây tăng cân vì chúng không tăng lượng calo trong cơ thể. Hàm lượng chất xơ cao trong hạt phỉ giúp cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Tăng cường sức khỏe tim mạch và phòng ngừa tăng huyết áp
Hạt phỉ giàu chất béo không bão hòa, tốt cho sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Axit béo omega-3 và omega-6 trong hạt phỉ giúp điều hòa huyết áp.
Tốt cho bà mẹ mang thai
Trong 100g hạt phỉ có chứa 113 microgam folate, một dạng vitamin B, quan trọng cho sự phát triển mô trong thai kỳ. Ăn hạt phỉ giúp giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh cho thai nhi.
Đối tượng sử dụng hạt phỉ
Đối tượng được khuyên sử dụng hạt phỉ bao gồm:
Người khỏe mạnh, người ăn chay, phụ nữ mang thai không có tiền sử dị ứng với hạt.
Nếu bạn muốn giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng, hãy ăn hạt phỉ.
Người cần nhiều năng lượng và lao động với cường độ cao cũng có thể bổ sung năng lượng từ hạt phỉ.
Hạt phỉ cũng đặc biệt tốt cho bệnh nhân ung thư hoặc tiểu đường.
Tuy nhiên, cần lưu ý mỗi ngày chỉ nên ăn dưới 20 hạt.
Kinh nghiệm chọn hạt phỉ
Để chọn được những hạt phỉ ngon và đủ dinh dưỡng, bạn cần chú ý những điều sau khi chọn hạt phỉ:
Chọn hạt có vỏ sắc nét, bóng mịn, không vết nứt, không lỗ, hạt đầy đặn, tròn và không co nhúm.
Nên mua hạt phỉ được bảo quản trong kho lạnh để giữ nguyên chất dinh dưỡng và không sử dụng chất bảo quản.
Cách bảo quản hạt phỉ
Nếu hạt phỉ còn vỏ cứng, chỉ cần đặt vào túi và để ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Nếu hạt phỉ đã lột vỏ và có lớp da mỏng bên ngoài, cần đặt vào túi, đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Hạt phỉ có thể bảo quản được 6 tháng hoặc 12 tháng nếu đặt vào ngăn đá.
Các món ăn với hạt phỉ
Hạt phỉ có thể ăn sống hoặc rang chín. Chúng được sử dụng phổ biến trong một số món tráng miệng như chè, kem, bánh, sữa chua, hoặc dùng kèm với thịt, salad.
Bạn cũng có thể làm sữa hạt phỉ để thưởng thức sự béo ngậy của hạt phỉ và sự dinh dưỡng giàu giá trị. Bánh hazelnut là một món ăn được nhiều người yêu thích, với lớp chocolate ngọt ngào kết hợp với vị hạt phỉ béo ngậy.
Hy vọng những chia sẻ từ bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về hạt phỉ. Hãy mua hạt phỉ về thưởng thức cùng gia đình nhé! Chắc chắn mọi người sẽ yêu thích loại hạt này.
Nên mua hạt phỉ ở đâu?
Bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các cửa hàng nguyên liệu làm bánh, khu chợ, siêu thị lớn hoặc cửa hàng nhập khẩu uy tín để đảm bảo nguồn gốc.
Do hạt phỉ có hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, chúng thường được nhập khẩu với giá khá cao, khoảng 850.000đ - 950.000đ cho 1kg.
Bạn cũng có thể khám phá thêm về các tác dụng của hạt dẻ, một trong những loại hạt bổ dưỡng khác.
Hy vọng những thông tin về Hazelnut đã mang lại sự hiểu biết sâu sắc hơn về loại hạt đặc biệt này và cách sử dụng chúng hiệu quả hơn.
