Hậu Giang Có Những Đặc Sản Gì? Khám Phá 16+ Đặc Sản Ngon Nức Tiếng

Khi nói đến những món ăn hấp dẫn miền Tây, không thể không nhắc đến đặc sản Hậu Giang. Với nguồn nguyên liệu giản dị, “cây nhà lá vườn”, những món ăn nơi đây mang đến hương vị độc đáo khiến du khách nhớ mãi khi được thưởng thức. Hãy cùng Mytour khám phá đặc sản Hậu Giang trong bài viết này nhé!

I. Danh sách đặc sản Hậu Giang nên thử tại địa phương

Hậu Giang nổi tiếng với những món ăn dân dã mang đậm bản sắc miền Tây sông nước. Nếu bạn có dịp đến vùng đất này, thật sự là một thiếu sót lớn nếu không thưởng thức những đặc sản dưới đây. 

1. Bún gỏi dà

Khi nói đến đặc sản Hậu Giang, chắc chắn không thể thiếu món bún gỏi dà. Những nguyên liệu như tôm sú lột, giá, bún, rau, và thịt luộc được cho vào tô, sau đó chan thêm tương xay, đậu phộng và nước lèo hầm từ xương heo cùng với me chua chua ngọt ngọt. 

Bún gỏi dà thường được ăn kèm với rau muống và bông chuối bào. Đặc biệt, để có hương vị chuẩn của món ăn này, không thể thiếu hẹ và bát mắm nêm hoặc nước cốt mắm cá linh nguyên chất thơm ngon, đậm đà.

• Các địa chỉ tham khảo:
  
  • Quán ăn Gia đình 7 Chiến 2: QL61, xã Thanh Xuân, huyện Châu Thành A, tỉnh Hậu Giang.
  • Quán N@ Cafe Điểm Tâm Bún: Phường Ngã Bảy, TP Ngã Bảy, tỉnh Hậu Giang.
• Giá tham khảo: 15.000 – 35.000 đồng/tô

2. Bánh xèo bông điên điển

Tại vùng Tây Nam Bộ, bông điên điển mọc rất nhiều, đặc biệt vào mùa nước lũ. Đây cũng là nguyên liệu đặc trưng cho món bánh xèo Hậu Giang. Bột bánh xèo được làm từ gạo ngâm qua đêm, trộn với bột nghệ, một ít nước cốt dừa và hành lá cắt nhỏ. Nhân bánh gồm bông điên điển, củ sắn, đậu xanh, tôm/tép và thịt được xào với gia vị vừa miệng. 

Cuốn bánh xèo với lá xoài, lá cóc,… và chấm với nước mắm pha ngọt, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt so với bánh xèo ở các địa phương khác. Vỏ bánh giòn rụm, vị chua chua, ngọt ngọt, bùi bùi của bông điên điển, vị chát của lá xoài, và vị cay tê của nước chấm… Tất cả hòa quyện khiến bạn nhớ mãi khi thưởng thức.

• Địa chỉ tham khảo: Bánh xèo Cô Hai – 57 Nguyễn Công Trứ, phường I, TP Vị Thanh, tỉnh Hậu Giang.
• Giá tham khảo: 20.000 – 50.000 đồng

3. Ốc len xào dừa

Ốc len xào dừa là món ăn tuyệt vời mà bạn không nên bỏ lỡ khi ghé thăm Hậu Giang. Ốc len, hay còn gọi là Linh Hoa, chỉ có ở các khu rừng ngập mặn và bãi bồi ven biển. 

Khi thưởng thức món ốc này, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của nước cốt dừa hòa quyện với thịt ốc mềm mại. Chấm ốc với muối tiêu chanh mặn mà, chua chua, kết hợp cùng rau răm thơm cay. Tất cả tạo nên một hương vị độc đáo mà người ăn không thể nào cưỡng lại.

• Các địa chỉ tham khảo:
  • Lẩu ốc Linh Phối: 34 QL1A, Hiệp Lợi, Ngã Bảy, Hậu Giang.
  • Quán Ốc Sậy: 63-65 Nguyễn Công Trứ, Phường 1, Vị Thanh, Hậu Giang, Việt Nam.
• Giá tham khảo: 80.000 – 100.000 đồng.

4. Đọt choại

Trước đây, đọt choại là món ăn giản dị được người dân vùng Đồng Tháp Mười thưởng thức trong những ngày thiếu thốn lương thực. Loại rau này mọc tự nhiên, được xem là “rau sạch”, có vị ngọt, giòn và thơm ngon.

Đọt choại có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, nhưng ngon nhất là xào hoặc luộc, kết hợp với cá thác lác, cá rô chiên, hoặc cá lóc nướng. Đừng quên giữ lại nước luộc đọt choại, nêm chút muối và bột ngọt để có món canh nóng ấm bụng cho bữa cơm.

• Địa chỉ tham khảo: Chợ Vị Thanh – Phường 3, Vị Thanh, Hậu Giang.
• Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 đồng/kg

5. Cháo lòng Cái Tắc

Khi đến thị trấn Cái Tắc, huyện Châu Thành A, tỉnh Hậu Giang, bạn không thể bỏ lỡ món cháo lòng. Dù cháo lòng có mặt ở nhiều nơi, nhưng cháo ở Cái Tắc mang đến một hương vị đặc trưng riêng, thu hút biết bao du khách.

Gạo dùng để nấu cháo lòng Cái Tắc phải là loại gạo cũ, khô và không rang, để giữ nguyên hương thơm tự nhiên khi cháo chín. Một tô cháo đầy đủ nội tạng heo như phèo non, tim, gan, phổi, cật, lá lách, huyết,… được lựa chọn tươi ngon và cẩn thận theo yêu cầu của thực khách.

Sự đặc biệt của món cháo lòng Hậu Giang này còn nằm ở cách nêm nếm của đầu bếp. Cháo được nấu mềm và lỏng, mang hương vị thơm ngon của gạo cũ, vị ngọt thanh từ nước lòng và huyết, cùng với hương vị riêng biệt của từng bộ phận lòng heo.

• Địa chỉ tham khảo: Ngọc Thúy – Cháo Lòng Cái Tắc – Thị trấn Cái Tắc, Châu Thành A, Hậu Giang.
• Giá tham khảo: 20.000 – 25.000 đồng/tô.

6. Lẩu cá ngát

Cá ngát là loại cá ít xương, thịt trắng, dai và ngọt, thường có bộ trứng lớn vào mùa mưa. Trứng cá ngát được nhiều người đánh giá là thơm ngon, không dễ loại trứng nào sánh bằng. Cá ngát có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó lẩu cá ngát là lựa chọn hàng đầu.

Nước lẩu cá ngát ở Hậu Giang được thêm nước cốt me, lá me non, lá giang hoặc giấm nuôi để khử mùi tanh của cá, kết hợp với một ít nước dừa xiêm và nêm gia vị cho vừa miệng. Món ăn này sẽ ngon hơn khi ăn kèm với các loại rau dân dã như rau nhút, bắp chuối, đậu bắp, rau muống,… không thể chê vào đâu được.

• Các địa chỉ tham khảo: 
  • Út Nhơn Quán: Phường 1, Vị Thanh, Hậu Giang.
  • Kiều Thu 2: Quốc Lộ 1, Long Thạnh, Phụng Hiệp, Hậu Giang.
• Giá tham khảo: 80.000 – 250.000 đồng/phần.

7. Cá lóc nướng trui

Miền đất Nam Bộ với hệ thống sông ngòi dày đặc là nơi cư trú của nhiều loài thủy sản, đặc biệt là cá. Trong số đó, cá lóc nơi đây vừa nhiều vừa thơm ngon, thịt ngọt, có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo mang hương vị miền Tây.

Khi đến Hậu Giang, bạn không thể bỏ qua món cá lóc nướng trui – một đặc sản dân dã tiêu biểu của người dân nơi đây. Sau khi bắt cá và làm sạch, người ta sẽ xiên cá vào những thanh tre, cắm xuống đất và phủ rơm khô lên. Cách nướng này mang đến hương thơm độc đáo, khiến ai cũng phải thèm thuồng khi ngửi thấy.

Khi thưởng thức miếng cá còn nóng hổi, bạn hãy cuốn cùng bánh tráng, rau sống, khế chua và chuối chát, rồi chấm với nước mắm hoặc mắm nêm. Nhớ nhai thật chậm để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn, như len lỏi vào từng tế bào, ăn một lần sẽ không thể quên.

• Các địa chỉ tham khảo: 
  • Nhà Hàng Tiến Thơ: 16 Ngô Quốc Trị, Phường 5, Vị Thanh, Hậu Giang.
  • Quán Ăn Huỳnh Như: 59 Nguyễn Văn Trỗi, Phường 3, Vị Thanh, Hậu Giang.
• Giá tham khảo: 100.000 – 150.000 đồng.

8. Sỏi mầm

Trong khi Trạng Quỳnh nổi tiếng với món mầm đá, Hậu Giang lại mang đến sự thú vị với món sỏi mầm, hấp dẫn nhiều thực khách. Tên gọi sỏi mầm bắt nguồn từ những viên sỏi nóng được dùng để chế biến món ăn độc đáo này. Mỗi phần sỏi mầm thường bao gồm 3 – 4 viên sỏi nung nóng, dùng để nướng thịt heo rừng.

Thịt heo được ướp gia vị sẽ được trải đều lên những viên sỏi nóng để nướng. Tiếng xèo xèo phát ra khi mỡ chảy xuống sỏi tạo nên hương thơm quyến rũ, và khi thịt chuyển màu vàng ươm là lúc bạn có thể thưởng thức. Bạn hãy cuốn thịt với rau xà lách cùng các loại rau thơm khác và chấm vào nước mắm tỏi ớt.

Thịt heo rừng thơm ngon, rau tươi mát, nước chấm đậm đà cùng cách chế biến đặc sắc khiến thực khách không thể nào quên.

• Địa chỉ tham khảo: Quán ăn ven đường 8 Nông Dân trên quốc Lộ 61, Cái Tắc, Châu Thành A, Hậu Giang, cách chợ Cái Tắc khoảng 600 mét
• Giá tham khảo: 250.000 đồng.

9. Gà hầm sả

Gà được dùng để nấu món gà hầm sả là gà trống đá nuôi thả tự do, nên thịt rất chắc. Khi được hầm, thịt gà sẽ mềm ngon mà không bị bở như gà mái. Món ăn được chế biến theo công thức riêng với nhiều sả, thêm củ cải trắng và đậu phộng để tăng thêm độ ngọt, béo, bùi. Thưởng thức món này cùng vài ly rượu sẽ càng thêm tuyệt vời.

• Các địa chỉ tham khảo: Quán Lá Xanh – 19A Quốc lộ 1A, Long Hòa A, Phụng Hiệp, Hậu Giang.
• Giá tham khảo: 100.000đ – 300.000 đồng.

10. Lẩu mẻ

Lẩu mẻ tại Hậu Giang có thể thưởng thức với nhiều loại thịt như gà, bò, cá,… nhưng ngon nhất là với cá chẽm – một loại cá sông phổ biến ở miền Tây Nam Bộ. Cá chẽm được làm sạch, lọc xương và giữ lại phần thịt tươi ngon. Nước lẩu được nấu từ nước dừa xiêm để tạo vị ngọt thanh tự nhiên, thêm một chút mẻ và gia vị để cân bằng hương vị. 

Món lẩu sẽ được nhúng cá ngay khi ăn và đi kèm với bắp chuối bào sợi, rau muống, bạc hà,… Vị ngọt thanh của nước dừa, vị chua từ mẻ, cùng với độ tươi ngon của cá chẽm,… tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị đặc trưng, khiến bạn không thể cưỡng lại.

• Địa chỉ tham khảo: Quán ăn Hậu Giang – 33 – 35 Đường 3/2, P5, Tx Vị Thanh, Hậu Giang.
• Giá tham khảo: 100.000 – 200.000 đồng.

II. Đặc sản Hậu Giang mua làm quà

Mỗi khi khám phá một vùng đất mới, chúng ta thường muốn mua đặc sản về làm quà cho người thân, bạn bè, đồng nghiệp,… Vậy Hậu Giang có những món đặc sản nào có thể làm quà? Những thông tin mà Mytour cung cấp dưới đây chắc chắn sẽ hữu ích cho bạn. Hãy cùng tham khảo nhé!

1. Chả cá thác lác

Cá thác lác luôn được người dân Hậu Giang tự hào, vì đây là loại cá có thịt tươi ngon, ngọt và dai hơn hẳn so với nhiều nơi khác, nhờ vào nguồn nước khoáng chất dồi dào của tỉnh.

Chả cá thác lác Hậu Giang được chế biến từ những con thác lác cườm tươi ngon nhất, có thịt trắng bóng và dai. Sau khi sơ chế sạch sẽ, cá sẽ được loại bỏ xương, ướp với thì là cắt nhỏ, tiêu đập dập và gia vị vừa miệng. Tiếp theo, cá sẽ được xay nhuyễn cho đến khi thịt cá dẻo quện lại và có màu hồng nhạt. Cuối cùng, viên cá sẽ được nặn thành những viên nhỏ, sau đó chiên đến khi có màu vàng đẹp và tỏa hương thơm phức.

• Các địa chỉ tham khảo: 
  • Nhà hàng Tân Hậu Giang: 33 Ba Tháng Hai, Phường 5, Vị Thanh, Hậu Giang.
  • Cá thác lác Kim Ngoan Hậu Giang: 1/2/6 Ấp 2, Vị Đông, Vị Thủy, Hậu Giang.
• Giá tham khảo: 200.000đ – 300.000 đồng/kg.

2. Bưởi năm roi Phú Hữu

Bưởi năm roi Phú Hữu nổi tiếng với những quả bưởi to tròn, hương thơm nồng nàn và vị ngọt thanh mát, không chua gắt hay đắng. Tép bưởi mọng nước, khi cắn vào sẽ cảm nhận ngay vị nước bưởi tràn đầy.

Bưởi năm roi Phú Hữu được biết đến với chất lượng tuyệt hảo, vì vậy nếu bạn mua làm quà, chắc chắn ai cũng sẽ hài lòng. Để tham quan vườn bưởi năm roi nổi tiếng, bạn có thể đến xã Phú Hữu và Phú Tân, huyện Châu Thành, tỉnh Hậu Giang.

• Địa chỉ tham khảo: Được bán phổ biến tại xã Phú Hữu, huyện Châu Thành, tỉnh Hậu Giang
• Giá tham khảo: 30.000 – 60.000 đồng/kg.

3. Khóm Cầu Đúc

Khóm Cầu Đúc được người dân xã Hỏa Tiến và Tân Tiến, thành phố Vị Thanh, tỉnh Hậu Giang vô cùng yêu thích. Loại khóm này có cuống ngắn, mắt sâu, lõi nhỏ, và thịt vàng đậm, ít xơ, rất giòn và thơm ngọt. Đặc biệt, trái khóm có thể giữ được độ tươi lâu, từ 10 – 15 ngày mà không bị hư hỏng.

Bạn có thể thưởng thức khóm tươi ngọt hoặc chế biến thành những món ăn độc đáo như bánh xèo củ hủ khóm, canh chua khóm cá rô đồng, khóm kho cá, kẹo khóm, mứt khóm, nước ép khóm, và rượu khóm,…

• Địa chỉ tham khảo: Được bán phổ biến tại xã Hỏa Tiến, TX. Vị Thanh, Hậu Giang
• Giá tham khảo:
  • Loại 1 (> 1kg/quả): Khoảng 12.000 – 14.000 đồng/kg.
  • Loại 2 (< 1kg/quả): Khoảng 9.000 – 10.000 đồng/kg.

4. Quýt đường Long Trị

Đây là đặc sản nổi tiếng của xã Long Trị, huyện Long Mỹ, tỉnh Hậu Giang, rất phù hợp để mua làm quà. Với vị trí ven sông Cái Lớn, được bồi đắp phù sa quanh năm, quýt đường Long Trị có chất lượng vượt trội so với nhiều nơi khác.

Quýt đường Long Trị khi chín có màu vàng chanh rất hấp dẫn, với lớp vỏ mỏng bóng bẩy. Khi bóc lớp vỏ này, bạn sẽ khám phá những múi quýt mọng nước, thơm ngọt và thanh mát. Giống quýt đặc sản Hậu Giang này đã giúp người dân Long Trị cải thiện kinh tế và đời sống một cách đáng kể.

• Địa chỉ tham khảo: Được bán phổ biến tại xã Long Trị, huyện Long Mỹ, tỉnh Hậu Giang
• Giá tham khảo: 50.000 – 80.000 đồng/kg.

5. Cam sành Ngã Bảy

Cam sành là một giống cam lâu đời và rất được yêu thích tại Việt Nam nhờ vào hương vị thơm ngon và nước cam ngọt. Tại Hậu Giang, thị xã Ngã Bảy nổi tiếng là vùng trồng cam sành chủ yếu. Cam sành ở đây nổi bật với chất lượng sạch, đạt tiêu chuẩn GPA để xuất khẩu ra nước ngoài. 

Cam sành Ngã Bảy có kích thước to tròn, mọng nước, múi cam có màu cam đậm và giàu vitamin cùng khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Chính vì vậy, trái cây này đã trở thành đặc sản Hậu Giang và là món quà yêu thích của du khách. Ngoài ra, cam sành còn được người dân nơi đây chế biến thành loại rượu nổi tiếng ở xứ Ngã Bảy, Hậu Giang.

• Địa chỉ tham khảo: Chợ Tân Thành, xã Tân Thành, TX. Ngã Bảy, tỉnh Hậu Giang.
• Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 đồng/kg.

6. Cam xoàn Phụng Hiệp

Cam xoàn được biết đến với vị ngọt thơm, giá trị kinh tế cao và dễ trồng, nên người dân Phụng Hiệp, Hậu Giang đã chọn làm nông sản chủ lực để phát triển kinh tế. Nhờ vào điều kiện canh tác và thổ nhưỡng thuận lợi, cam xoàn Phụng Hiệp không chỉ đạt năng suất cao mà còn tròn đều, thơm ngát, vị ngọt thanh, ít hạt, múi nào cũng to và dễ tách. 

• Các địa chỉ tham khảo: 
  • Vườn Trái Cây Nhật Nam: Tân Phú Thạnh, Châu Thành A, Hậu Giang.
  • Trái cây miệt vườn Thọ Yến: Ấp Phú Thạnh, Châu Thành, Hậu Giang.
• Giá tham khảo: 20.000 – 40.000 đồng/kg.

7. Khô cá chạch

Một trong những đặc sản Hậu Giang tuyệt vời mà du khách có thể mang về làm quà chính là khô cá chạch. Món ăn này có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, trong đó nổi bật là canh chua khô cá chạch, khô cá chạch rim gừng thơm, hay khô cá chạch xào sả ớt,…

Không chỉ thơm ngon, khô cá chạch còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ điều trị tiểu đường và cường dương bổ thận,… Bên cạnh đó, khô cá chạch cũng dễ bảo quản và có thể để lâu, nên đây là món quà rất thích hợp để mang về.

• Địa chỉ tham khảo: Số 67 Nguyễn Công Trứ, Phường 1, TP. Vị Thanh, Hậu Giang.
• Giá tham khảo: 400.000 – 600.000 đồng/kg.

III. Những điều cần lưu ý khi mua đặc sản Hậu Giang làm quà

Khi chọn mua đặc sản Hậu Giang để làm quà cho người thân và bạn bè, bạn nên chú ý một vài điểm sau để đảm bảo món quà hoàn hảo nhất:

• Hãy tìm đến những địa điểm bán hàng uy tín để đảm bảo rằng đó là đặc sản Hậu Giang chính gốc và có chất lượng tốt.
• Bạn có thể mua trái cây trực tiếp tại các vườn hoặc nơi sản xuất để đảm bảo độ tươi ngon và giá cả hợp lý hơn so với việc mua tại chợ hay qua trung gian.
• Nếu mua trái cây làm quà, hãy chọn những trái còn nguyên cành và nhớ bao bọc kỹ để giữ chúng lâu hơn và tránh dập nát khi di chuyển.
• Trước khi mua, bạn cần tìm hiểu và hỏi giá cẩn thận để tránh bị chặt chém hay mua phải hàng không đáng giá.
• Nếu bạn mua số lượng lớn, có thể hỏi chủ hàng xem có giảm giá hay bán giá sỉ không.
• Kiểm tra chất lượng và hạn sử dụng của sản phẩm để đảm bảo món quà bạn mang về là tốt nhất.
• Tháng 7 và tháng 8 âm lịch là thời điểm lý tưởng để đến Hậu Giang du lịch, trải nghiệm mùa nước nổi miền Tây và thưởng thức nhiều món ăn hấp dẫn.

IV. Kết luận

Đặc sản Hậu Giang không cầu kỳ hay sang trọng, mà lại rất gần gũi, mộc mạc như chính con người chân chất nơi miền Tây sông nước. Mong rằng bài viết này đã cung cấp cho các bạn thông tin hữu ích, giúp bạn có một chuyến đi thú vị. Hãy tiếp tục theo dõi Mytour để nhận thêm nhiều thông tin bổ ích trong các bài viết sau nhé!