Buzz
Hawker là một phần của văn hóa ẩm thực và là di sản văn hóa đặc trưng của Singapore. Khám phá ngay những địa điểm ẩm thực và món ăn hawker nổi tiếng!
Singapore - một thành phố nhỏ bé nhưng sôi động, là điểm hội tụ của nhiều nền văn hóa đa dạng. Không chỉ nổi tiếng với các tòa nhà cao ốc và công viên xanh mát, Singapore còn là thiên đường ẩm thực với văn hóa Hawker đặc trưng.
Văn hóa Hawker là biểu tượng đặc trưng của ẩm thực Singapore. Các quán nhỏ xinh là nơi tạo ra những món ăn đậm đà, gợi nhớ mãi. Bạn sắp đến Singapore hoặc đam mê thưởng thức ẩm thực ngon? Khám phá ngay các địa điểm ẩm thực Hawker nổi tiếng và những món ăn hấp dẫn!
Hawker Là Gì? Tổng Quan Về Văn Hóa Hawker Ở Singapore
Hawker hay còn gọi là quầy hàng rong, là những gian hàng nhỏ phục vụ đồ ăn đường phố. Văn hóa Hawker là nét đặc trưng của ẩm thực Singapore, nơi bạn có thể thưởng thức đa dạng hương vị địa phương với giá cả phải chăng.
Văn hóa Hawker bắt nguồn từ những người nhập cư đến Singapore trong thế kỷ 19. Ban đầu, họ bán thức ăn trên các xe đẩy dọc theo đường phố. Sau này, chính phủ Singapore đã lập kế hoạch và xây dựng các trung tâm ẩm thực để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tạo ra không gian thoải mái cho khách hàng.
Các trung tâm Hawker thường có mái che, tụ điểm của nhiều quầy hàng hawker. Mỗi quầy hàng thường chuyên về một loại món ăn hoặc phong cách ẩm thực nhất định, mang đến cho du khách nhiều sự lựa chọn đa dạng.
Ngày nay, các trung tâm Hawker đã trở thành điểm đến ẩm thực không thể thiếu của cả người dân Singapore và du khách quốc tế. Đây không chỉ là nơi để thưởng thức những món ăn ngon và giá rẻ mà còn là không gian để gặp gỡ, giao lưu và chia sẻ văn hóa ẩm thực.
Vào tháng 12 năm 2020, văn hóa Hawker đã được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại. Điều này chứng tỏ giá trị độc đáo của văn hóa và ẩm thực Singapore, cũng như tầm quan trọng của các trung tâm Hawker trong cuộc sống hàng ngày của người dân địa phương.
Các Địa Điểm, Quán Ăn Ngon Singapore Nổi Tiếng Với Ẩm Thực Hawker
1. Bedok Chwee Kueh Singapore
Bedok Chwee Kueh, thành lập từ năm 1996 tại Trung tâm Hawker Bedok Interchange và hiện có đến bảy chi nhánh trên khắp Singapore, là một trong những điểm đến hàng đầu khi nhắc đến món chwee kueh ở Singapore.
Chwee kueh là một món ăn sáng phổ biến tại Singapore, tương đương với món bánh bèo của Việt Nam. Bánh gồm phần kueh, là phần bánh gạo được hấp chín mềm, phủ lên top là cải muối chye poh mặn mịn, thêm chút hành tỏi và hạt mè rang giòn. Vị ngọt của bánh gạo hòa quyện cùng topping thơm ngon sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
- Địa chỉ: Yishun Ring Rd, Blk 105, #01-142, Chong Pang Food Centre
- Giờ mở cửa: 6:30 - 20:00
2. Chợ Taman Jurong Singapore
Taman Jurong Food Centre là một trong những trung tâm ẩm thực hawker phổ biến ở Singapore. Thành lập từ năm 1972 với tên gọi Yung Sheng Food Centre, đến năm 2005 nơi đây được đổi tên thành Taman Jurong Food Centre.
Dù nằm ở vị trí khá xa trung tâm, nhưng trung tâm này vẫn thu hút được nhiều thực khách yêu thích ẩm thực địa phương với nhiều món ăn phổ biến như BBQ Seafood, ButterNut, Yong Kee Claypot Bak Kut Teh, Rong Xing Hakka Yong Tau Fu và Xiang Wei Fried Kway Teow Mee.
- Địa chỉ: Taman Jurong Market & Food Centre, 3 Yung Sheng Road
- Giờ mở cửa: 11:30 - 14:00 | 18:00 - 21:00 (Thứ hai đóng cửa)
3. Chợ Ẩm Thực Chinatown Complex Singapore
Chinatown Complex là trung tâm ẩm thực hawker lớn nhất tại Singapore, với hơn 260 quán ăn và một khu chợ bán đồ tươi sống ở tầng dưới. Với sự cạnh tranh khốc liệt, giá cả ở đây thường rẻ hơn so với những nơi khác, chủ yếu là các món ẩm thực Trung Quốc.
Một số món ăn nổi tiếng bạn nhất định phải thử khi đến đây có thể kể đến như gà sốt xì dầu của Liao Fan Hawker Chan (nhà hàng Michelin) và cơm đậu hũ nóng của Zhao Ji Claypot Rice. Sau khi ăn xong, bạn có thể ghé qua Smith Street Taps, quán bia thủ công đầu tiên tại các trung tâm ẩm thực hawker để thưởng thức ly bia mát lạnh nhé!
- Địa chỉ: 46 Smith Street Chinatown Complex
- Giờ mở cửa: 8:00 - 21:00
4. Chợ Ẩm Thực Newton Singapore
Newton Food Centre, chỉ cách Orchard Road một đoạn ngắn, là một trung tâm hawker nổi tiếng, xuất hiện trong bộ phim Crazy Rich Asians.
Đây là nơi bạn có thể thưởng thức đa dạng các món ngon từ gần 100 quầy hàng khác nhau, như laksa, satay, ice kachang, và món trứng chiên hàu tươi ngon. Đặc biệt, ở đây còn có các quán ăn nổi tiếng được đánh giá Michelin như Alliance Seafood với BBQ Stingray và Heng chuyên về Bánh Cà Rốt Đen.
- Địa chỉ: 130A Clemenceau Avenue, Newton Circus, Singapore.
- Giờ mở cửa: 12:00 - 2:00
5. Trung Tâm Tekka Singapore
Tekka là một trung tâm hawker nổi tiếng với sự kết hợp giữa ẩm thực Ấn Độ và phong cách Singapore. Nơi đây không chỉ có khu chợ thực phẩm tươi sống phục vụ cộng đồng người Ấn, mà còn có khu vực ẩm thực hawker với nhiều quán nổi tiếng.
Bạn có thể ghé qua Allauddin và Yakader để thử món cơm gà Ấn Độ biryani, tới Anna Dosai Stall để thưởng thức bánh rán dosa, hoặc SJ Tandoori nơi chuyên các món cà ri và nướng. Nếu không thích gia vị cay, bạn cũng có thể tìm đến 545 Whampoa Prawn Noodles để thưởng thức mì hae mee ngon nhất tại đây.
- Địa chỉ: Tekka Market Food Centre, 665 Buffalo Rd
6. Trung Tâm Hawker Changi Village Singapore
Trung Tâm Hawker Changi Village nổi tiếng là điểm đến của hơn 100 quán ăn hawker, đa dạng từ các món ăn Trung Quốc, Malay, Ấn Độ, Thái Lan đến món Tây.
Nổi bật tại đây là các quán như International Muslim Food Stall Nasi Lemak, Weng Kee Ipoh Hor Fun, Mizzy Corner Nasi Lemak và Changi Famous Nasi Ayam. Ngoài các món ăn truyền thống, du khách cũng có thể thử các món như cá đuối nướng, chả cá nướng lá chuối otah.
- Địa chỉ: Changi Village Hawker Centre, 2 Changi Village Road
- Giờ mở cửa: 6:00 - 2:00 (Thứ bảy và chủ nhật mở cửa 24/24)
7. Lau Pa Sat Singapore
Nằm ngay trong trung tâm tài chính của thành phố, Lau Pa Sat là một trong những trung tâm hawker không thể bỏ qua. Với kiến trúc thuộc địa thế kỷ 19, Lau Pa Sat mang đến một không gian ẩm thực đặc biệt.
Đặc biệt, vào khoảng 7 giờ tối, khu vực 'đường phố satay' (Boon Tat Street) sẽ mở cửa, nơi có nhiều quán bán các món satay ngon cùng những món ăn địa phương như cá đuối nướng với sốt sambal. Ngoài ra, du khách có thể ghé thăm Food Folks để khám phá các sản phẩm, món ăn quen thuộc và mới lạ.
- Địa chỉ: 18 Raffles Quay
- Giờ mở cửa: 24/24
8. Trung Tâm Ẩm Thực Chomp Chomp Singapore
Chomp Chomp Singapore, hay còn được biết đến với tên Serangoon Gardens Food Centre, là một hawker centre rất phổ biến với người dân địa phương Singapore. Dù nằm ngoài trung tâm thành phố, gần Bishan, Chomp Chomp vẫn thu hút rất đông du khách ghé thăm, đặc biệt là vào buổi tối.
Tại đây, du khách có thể thưởng thức các món nướng như cá đuối, cánh gà, cũng như các món hủ tiếu nóng hổi. Các đầu bếp chuẩn bị món ăn một cách tinh tế, cùng không khí sôi động của chợ đêm sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
- Địa chỉ: 20 Kensington Road
- Giờ mở cửa: 16:00 - 00:30
9. Trung Tâm Thị Trường Và Ăn Uống Albert Singapore
Albert Centre Market là một trung tâm hawker nổi tiếng gần khu mua sắm Bugis, cung cấp nhiều lựa chọn ẩm thực Malaysia và Trung Quốc. Tại đây, du khách có thể thưởng thức các món như Yong Tau Foo từ Bai Nian Niang Dou Fu, Ma Bo Laksa từ Ma Bo Lor Mee, và thức uống giải khát từ Whampoa Soya Bean. Bạn có thể dành một ngày dạo khu mua sắm Bugis, và dừng chân nghỉ ngơi, ăn uống tại Albert Centre.
- Địa chỉ: 270 Queen Rd
10. Trung Tâm Ẩm Thực Sân Bay Cũ Singapore
Hình thành từ những năm 1970, Old Airport Road Food Centre là điểm đến phổ biến với những người yêu thích ẩm thực phong phú ở khu vực đông của Singapore. Nằm hơi xa trung tâm thành phố và không được nhiều du khách lui tới, trung tâm ẩm thực hawker này được coi là nơi tốt nhất tại Singapore về giá cả và quan trọng hơn là hương vị.
Các địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức cơm gà là Boon Tong Kee, Hawker Chan và Wee Nam Kee Chicken Rice. Giá khoảng 15 SGD.
Mì Laksa là một món ăn truyền thống của người Peranakan, được ưa chuộng tại Singapore. Laksa là mì có nước dùng được làm từ nước dừa, bánh cá otah, tôm và hến.
Các điểm bán laksa nổi tiếng bao gồm 328 Katong Laksa, Sungei Road Laksa và Depot Road Zhen Shan Mei Claypot Laksa. Giá khoảng 8 SGD.
Singapore Sling là một loại cocktail nổi tiếng được phát minh tại Singapore. Đây là trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ lỡ, với hương vị tươi mát của vùng nhiệt đới, được làm từ gin, brandy, nước dừa và các gia vị khác.
Cocktail Singapore Sling là một trải nghiệm tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua. Hương vị tươi mát của nó là điều đặc biệt, được chế biến từ gin, brandy, nước dừa và các loại gia vị khác.
Một số địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức cơm gà là Boon Tong Kee, Hawker Chan và Wee Nam Kee Chicken Rice. Giá khoảng 15 SGD.
Các địa điểm phục vụ Singapore Sling nổi tiếng là Adrift by David Myers, Post Bar và Halia. Giá từ 20 SGD trở lên.
Đá Bào Kacang là một món tráng miệng phổ biến của Malaysia tại Singapore, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Món này bao gồm đá bào, đậu đỏ, thạch hoặc rau câu, siro ngọt và các loại topping như ngô ngọt và các loại khác.
Các điểm bán đá bào Kacang nổi tiếng bao gồm Annie's Peanut Ice Kacang, Mei Heong Yuen và Quig Tiang Cold and Hot Desserts. Giá khoảng 8 SGD.
Chè Cheng Tng là một trong những món tráng miệng đường phố phổ biến nhất tại Singapore. Món này chứa nhiều nguyên liệu dinh dưỡng, thích hợp để giải nhiệt trong thời tiết nóng bức, như hạt sen, hạt bạch quả, long nhãn, hạt sago, dưa gang...
Chè Cheng Tng là một món tráng miệng đường phố nổi tiếng tại Singapore. Món này chứa nhiều nguyên liệu dinh dưỡng, thích hợp để giải nhiệt trong thời tiết nóng bức, như hạt sen, hạt bạch quả, long nhãn, hạt sago, dưa gang...
Các địa điểm phục vụ Singapore Sling nổi tiếng là Adrift by David Myers, Post Bar và Halia. Giá từ 20 SGD trở lên.
Địa điểm nổi tiếng để thưởng thức chè Cheng Tng là Xi Le Ting Dessert ở Commonwealth. Giá khoảng 1 SGD.
Đá Bào Cendol là một món tráng miệng đường phố được CNN bình chọn là một trong 50 món tráng miệng ngon nhất thế giới. Cendol gồm đá bào, bánh lọt (cendol), đường thốt nốt và nước cốt dừa, có thể thêm các topping như ngô và đậu đỏ.
Four Seasons Cendol là nơi chuyên bán món cendol. Giá từ 1-10 SGD.
Four Seasons Cendol là địa chỉ chuyên bán món cendol. Giá dao động từ 1-10 SGD.
Trải nghiệm ẩm thực tại các trung tâm ẩm thực (hawker centre) là một phần không thể thiếu của văn hóa Singapore. Dưới đây là một số mẹo để bạn có trải nghiệm tuyệt vời tại các hawker centre:
Trải nghiệm ẩm thực tại các trung tâm ẩm thực (hawker centre) là một nét văn hóa không thể bỏ qua khi đến Singapore. Dưới đây là một số mẹo vặt để bạn có trải nghiệm tuyệt vời tại các hawker centre:
- Trước khi đặt món, hãy tham quan một vòng quanh hawker centre. Mỗi khu hawker thường rộng lớn với nhiều gian hàng khác nhau. Khi bạn tham quan, bạn có thể quan sát tất cả các gian hàng và không bỏ lỡ những món ăn hấp dẫn.
- Chỗ ngồi tại các trung tâm hawker ở Singapore thường là chung. Vì thế, trước khi đi mua thức ăn, bạn nên chọn chỗ ngồi và đánh dấu nó. Việc đặt một gói khăn giấy lên ghế là cách thông thường để đánh dấu chỗ ngồi ở Singapore. Đừng quên dọn dẹp bàn sau khi bạn ăn xong nhé!
- Các gian hàng hawker thường không chấp nhận thanh toán bằng thẻ, hoặc chuyển khoản, vì vậy bạn cần mang theo tiền mặt để thanh toán thuận tiện!
- Thường thì mỗi gian hàng hawker chỉ chuyên về một món ăn cụ thể. Bạn có thể thử nhiều món ăn từ nhiều gian hàng khác nhau để trải nghiệm đa dạng hương vị. Nếu bạn đi cùng một người bạn, bạn có thể mua khoảng 3 món ăn và thưởng thức chung.
- Nếu bạn không biết quán hawker nào ngon, đừng ngần ngại tham gia hàng đợi. Hàng đợi dài có thể là dấu hiệu cho thấy món ăn ở đó đang rất được mong chờ!
- Nhiều món ăn hawker thường được nêm nếm đậm đà và cay. Nếu bạn không chịu được cay, hãy thông báo cho đầu bếp khi bạn đặt món để bạn có thể thưởng thức hương vị của món ăn một cách đầy đủ.
Văn hoá Hawker là một điểm nhấn của ẩm thực Singapore, thu hút du khách từ khắp nơi trên thế giới. Các trung tâm hawker sôi động với nhiều gian hàng đầy ắp món ăn ngon sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm khó quên. Mytour Vietnam hi vọng rằng bài viết này đã giúp bạn có thêm lựa chọn trong hành trình khám phá Singapore.
Hãy ghé thăm trang Blog Du Lịch của Mytour Vietnam để tìm hiểu thêm về nhiều bài viết hấp dẫn về du lịch Singapore, bao gồm những đánh giá về Night Safari Singapore, Đường Tàu Lượn Universal Studios Singapore, cùng với những sự kiện âm nhạc nổi bật như Sự Kiện & Show Diễn Âm Nhạc HOT Nhất Singapore, món ăn ngon với danh tiếng của Singapore, Địa Điểm Du Lịch Singapore Nổi Tiếng mà bạn không nên bỏ lỡ…
Sẵn sàng thưởng thức văn hoá ẩm thực Hawker ngay thôi nào!
