Buzz
Nhiều người đã nghe về nguy hại của bột ngọt và có lẽ cảm thấy lo lắng về sức khỏe của mình. Nhưng liệu bạn đã hiểu đúng về vấn đề này chưa? Hãy tham khảo cách giải quyết vấn đề dưới đây để có câu trả lời!
Dấu hiệu
Sau khi tiêu thụ thực phẩm chứa bột ngọt, một số người có thể gặp phải các dấu hiệu như chóng mặt, đau đầu, khó thở, buồn nôn, run rẩy... Khi gặp tình trạng này, bạn cần suy nghĩ về các khả năng sau:
- Nguy cơ ngộ độc thực phẩm: Thực phẩm không được kiểm soát chất lượng, chứa các tác nhân gây hại (nấm mốc, vi khuẩn...), hoặc bị ô nhiễm hóa chất (thuốc trừ sâu, hoá chất bảo quản...).
- Dị ứng với bột ngọt: Giống như trường hợp dị ứng với hải sản, có một số người có thể phản ứng dị ứng với bột ngọt, thường do cơ địa nhạy cảm.
- Nguy cơ ngộ độc bột ngọt: Khi tiêu thụ một lượng lớn bột ngọt (nên hạn chế không quá 6g/người/ngày), đặc biệt là loại bột ngọt kém chất lượng (hàng giả, nhái, chứa chất phụ gia), hoặc loại siêu bột ngọt (đường hóa học) có hàm lượng ngọt gấp hàng chục đến hàng trăm lần so với bột ngọt thông thường, có thể dẫn đến nguy cơ ngộ độc cơ thể.
Biện pháp xử lý nhanh khi gặp dấu hiệu dị ứng, ngộ độc do sử dụng bột ngọt
- Một trong những biện pháp hiệu quả nhất là uống ngay 1 cốc nước chanh ấm pha với muối (không sử dụng đường), sau đó nghỉ ngơi trong không gian thoáng đãng trong khoảng 15 – 20 phút, nếu có thể nôn càng tốt.
- Cũng có thể uống nhiều nước ấm để kích thích tiểu tiện, giúp làm sạch cơ thể và loại bỏ độc tố.
- Chú ý không dùng bất kỳ loại thuốc nào một cách tự ý, để phòng tránh tình trạng biến chứng. Trong trường hợp uống nhầm thuốc, hãy mang theo vỏ thuốc để đối phó nếu người bị ngộ độc cần nhập viện.
- Nếu sau khi xử lý ngay mà các triệu chứng không giảm đi, người bị ngộ độc nên đến bệnh viện để được kiểm tra, theo dõi và điều trị y tế.
- Đối với những trường hợp dị ứng, cần ngưng sử dụng bột ngọt trong một thời gian để tránh tái phản ứng dị ứng. Sau đó, khi tiếp tục sử dụng, chỉ nên dùng một lượng nhỏ để gia vị thêm hương vị cho món ăn. Cẩn thận khi thưởng thức các món ăn đường phố.
- Tác hại tiềm ẩn của bột ngọt khi tiêu thụ quá nhiều
Vậy liệu có nên sử dụng bột ngọt không?
Bản chất của bột ngọt không cung cấp dinh dưỡng, nhưng không gây hại cho sức khỏe. Bột ngọt đã được các tổ chức như Ủy ban Hỗn hợp các Chuyên gia về Phụ gia Thực phẩm (JECFA), Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), và Tổ chức Nông lương Liên Hợp Quốc (FAO) công nhận là an toàn.
Tuy nhiên, cần hạn chế sử dụng, vì việc sử dụng quá nhiều bột ngọt có thể gây hại cho sức khỏe (tương tự như việc dùng quá nhiều vitamin A có thể gây ngộ độc).
Bột ngọt giúp thực phẩm trở nên ngon miệng hơn, tuy không cung cấp dinh dưỡng, và không chỉ được sử dụng ở Việt Nam mà còn ở nhiều quốc gia khác trên thế giới. Quan trọng là chọn sản phẩm đảm bảo chất lượng, có thương hiệu, và sử dụng theo hướng dẫn an toàn để bột ngọt thực sự trở thành một loại gia vị có ích.
Nguồn: Mytour.
Bạn đọc hãy ghi nhớ những thông tin hữu ích này để biết cách xử lý khi gặp phải tình trạng ngộ độc vô tình do sử dụng bột ngọt nhé.
Bạn có thể quan tâm:
Hãy chọn mua các loại bột ngọt tại Mytour để thưởng thức nhé:
