Hãy cùng thử sức với món gà nấu ngải cứu, một sự kết hợp độc đáo giữa hương vị lạ và ngon tuyệt vời

Thịt gà, một loại thực phẩm trắng được các bà nội trợ yêu thích và sử dụng để chế biến nhiều món ngon, đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Nếu bạn đã chán món gà kho hoặc gà chiên, hãy thử sức với món lẩu gà ngải cứu ngon tuyệt cùng với công thức dưới đây.

Ở miền Nam, khi mùa mưa bắt đầu, không khí trở nên mát mẻ, tạo điều kiện lý tưởng cho việc thưởng thức món lẩu gà ngải cứu cùng gia đình. Điều đó thật tuyệt vời.

Ngải cứu chứa hoạt chất có khả năng chống lại virus Covid-19, làm cho món lẩu gà ngải cứu không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

Cách thực hiện món ngải cứu

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết.

Tiến hành chuẩn bị gà và cắt thành từng miếng nhỏ phù hợp, đun sôi nhanh qua nước sôi để làm sạch, sau đó gia vị với đường, hạt nêm và bột ngọt để thấm thịt gà đều, làm cho món lẩu sau này thêm ngon và đậm đà hương vị, xếp trên đĩa sẵn sàng cho vào nồi lẩu.

Hành tươi sau khi rửa sạch, cắt thành từng khúc khoảng 7-10cm. Nấm đùi gà thái thành từng lát mỏng. Ngô cắt thành từng khúc nhỏ, để hấp thụ hương vị nước lẩu. Còn củ cải và cà rốt, sau khi tỉa hoa, cắt thành lát để tạo điểm nhấn cho món ăn.

Bước 2 Nấu nước lẩu

Rửa sạch xương gà, sau đó đặt vào nồi hầm nước dùng cho ngọt. Nếu nồi có bọt, hãy hớt hết để nước trong sạch và đẹp mắt hơn. Hầm nước lẩu khoảng 1 tiếng để xương gà cho ra nước ngọt.

Tiếp theo, thêm gói thuốc bắc vào nồi nước lẩu để món lẩu không chỉ thơm ngon mà còn có hương vị đặc trưng, loại bỏ mùi hôi của gà một cách hiệu quả. Sau đó, thêm rau củ và bắp vào nước lẩu, nêm gia vị để nước lẩu thêm đậm đà.

Sản phẩm hoàn thành

Nồi lẩu phát ra hương thơm đặc trưng của nấm đông cô và hương vị tinh tế của ngải cứu. Nước lẩu sôi sùng sục, bạn nên cho rau vào để chín và thưởng thức mà không bị ngán. Thịt gà nấu vừa chín, không quá mềm cũng không quá dai, thích hợp cho mọi thành viên trong gia đình.

Với món lẩu gà này, hương vị đặc trưng của ngải cứu giúp bạn không cảm thấy ngán. Hãy thưởng thức một cách cân nhắc để vừa tốt cho sức khỏe và thơm ngon.

Một số điều cần lưu ý về món lẩu gà ngải cứu

• Khi nấu nước dùng, bạn có thể sử dụng xương gà để hầm cho nước ngọt, còn thịt gà nên thái mỏng để khi nhúng lẩu sẽ nhanh chín và giữ được vị ngọt tự nhiên của gà.

• Ngải cứu có nhiều lợi ích nhưng phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu và những người có vấn đề về tiêu hóa cấp tính, viêm gan nên hạn chế ăn loại rau này. Khi nhúng ngải cứu vào lẩu, bạn nên vớt ra và ăn ngay để tránh có vị đắng khó chịu.

• Bạn có thể không dùng thuốc bắc khi nấu nước lẩu nếu không phù hợp với khẩu vị của gia đình.

• Nên chọn gà ác để nấu lẩu vì gà ác chứa nhiều dinh dưỡng, thịt mềm và hòa quện với ngải cứu hơn gà ta.

Đây là một món ăn đặc biệt và hấp dẫn, thời gian chuẩn bị và nấu chỉ khoảng 1 tiếng. Hãy thử sức ngay để thưởng thức cùng gia đình. Chúc các bạn thành công!