Buzz
Bưởi thanh trà - Đặc sản của Huế
1.1 Khám phá bưởi thanh trà
Bưởi thanh trà đã từ lâu trở thành biểu tượng của Huế, tương tự như bún bò Huế, tré... mà bạn không thể bỏ qua khi đến với thành phố này. Theo lịch sử, hàng năm, bưởi thanh trà được dâng lên hoàng cung. Với vẻ ngoài nhỏ gọn, vỏ màu vàng nắng và vị ngọt thanh, hương thơm dịu, bưởi thanh trà là một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe của bạn.
Bưởi thanh trà thường được trồng trên đất phù sa ven sông Hương, sông Bồ và sông Ô Lâu, với diện tích khoảng hơn 1.100 ha. Sau 5 năm, cây bưởi thanh trà sẽ cho quả nhỏ, và đến năm thứ sáu, quả sẽ to hơn. Tuổi thọ trung bình của cây bưởi thanh trà từ 30 đến 40 năm. Hiện nay, loại cây này đã góp phần quan trọng trong chiến dịch giảm nghèo và làm giàu cho hàng ngàn hộ nông dân ở Huế.
Vào khoảng tháng 7 Âm lịch hàng năm, là thời điểm cây bưởi thanh trà chín mọng, sẵn sàng thu hoạch. Trọng lượng trung bình của mỗi quả bưởi chỉ từ 0,7 kg đến 1 kg. Quả bưởi được thu hoạch và tiêu thụ trong vòng 2 tháng, vì vậy hãy ghé thăm Huế để thưởng thức loại trái cây đặc sản này.
Hương vị ngọt ngào, đậm đà của bưởi thanh trà, khiến bạn không thể quên sau một lần thưởng thức
1.2 Giá trị dinh dưỡng của bưởi thanh trà
Mỗi quả bưởi thanh trà chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng, bao gồm 88 - 99% nước, 0.4% chất xơ, 0.5 - 0.6% acid hữu cơ, 0.6% protein và 0.4 - 0.52% vitamin C.
Với lượng chất dinh dưỡng như vậy, việc thưởng thức bưởi thanh trà mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Bưởi thanh trà cung cấp nước và chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu và hỗ trợ quá trình giảm cân. Chất xơ cũng giúp cải thiện sức khỏe của da và tăng cường hệ tiêu hóa.
- Ngoài ra, bưởi thanh trà cũng chứa những chất insulin giúp kiểm soát đường huyết, phù hợp cho người bị tiểu đường và huyết áp cao.
- Bưởi thanh trà cũng có tác dụng làm dịu ho, giảm đau họng. Bạn có thể sử dụng bưởi thanh trà kết hợp với xông hơi từ vỏ bưởi để giảm triệu chứng cảm lạnh.
- Vỏ bưởi thanh trà cũng có các tính chất hữu ích như giúp kích thích mọc tóc, làm mềm mại và óng ả cho tóc.
- Ngoài ra, lá thanh trà còn có tác dụng giảm đau, giảm viêm, hỗ trợ tiêu hóa và giảm căng thẳng.
- Hạt bưởi thanh trà chứa chất béo và vị đắng, có thể được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị một số vấn đề về tiêu hóa.
Với những lợi ích về sức khỏe và tiềm năng kinh tế, bưởi thanh trà Huế đã được cấp Giấy Chứng nhận Nhãn hiệu hàng hóa từ năm 2008. Đặc biệt, vào năm 2014, bưởi thanh trà đã được xếp hạng trong top 50 đặc sản trái cây nổi tiếng nhất Việt Nam, đồng thời là một trong 5 đặc sản của Thừa Thiên - Huế được ghi nhận kỷ lục châu Á.
Trái thanh trà cung cấp nguồn dinh dưỡng đầy đủ và rất tốt cho sức khỏe, đừng ngần ngại thử ngay
Giá bưởi thanh trà trên thị trường
Bưởi thanh trà có giá dao động từ 30.000 - 35.000 VNĐ / kg, phụ thuộc vào điều kiện thời tiết mỗi năm. Trong năm mưa thuận gió hòa, bạn có thể mua bưởi với giá rẻ hơn nhiều. Bạn có thể tới vườn bưởi hoặc ghé các quầy bán trái cây ở chợ để mua về thưởng thức hoặc làm quà tặng cho người thân và bạn bè. Bưởi thanh trà, đặc sản của xứ Huế, dễ dàng mua được ở nhiều nơi.
Ghé ngay để mua trái bưởi thanh trà chất lượng và thưởng thức vị ngọt xen chút chua và hương thơm đặc trưng của bưởi
Những món ngon từ bưởi thanh trà bạn nên thử
3.1 Chè bưởi thanh trà
Chưa từng thử chè bưởi thanh trà thì thật uổng phí. Vỏ bưởi thanh trà mỏng hơn nhiều so với các loại bưởi khác, tạo nên một chè tươi mát, giải nhiệt ngày hè.
Đặc biệt, bạn không cần phải loại bỏ vị đắng của vỏ bưởi nhiều. Chỉ cần ngâm nước muối và rửa sạch từ 4 - 5 lần là được.
Chè bưởi thanh trà giòn giòn kết hợp với đậu xanh và nước cốt dừa béo ngậy, một ly chè ngon đúng điệu
3.2 Gỏi bưởi thanh trà
Trong các món gỏi mực khô, gỏi tôm… ở Huế, bưởi thanh trà là thành phần không thể thiếu, tạo vị ngọt lịm.
Gỏi mực khô thanh trà thường được ăn kèm với bánh tráng nướng giòn, thường xuất hiện trong các buổi nhậu hay họp mặt.
Đĩa gỏi thanh trà kết hợp vị chua của chanh, vị cay của ớt và vị ngọt của bưởi, tạo nên một món ăn quyến rũ lòng người
3.3 Mứt bưởi thanh trà
Món mứt thanh trà có tác dụng chữa viêm họng và phòng tránh say tàu xe. Hãy thử cách làm mứt này để tận hưởng hương vị ngon tuyệt.
Sau khi nước sôi, cho vỏ bưởi nấu đến khi chín, vớt ra, vắt nước 3 - 4 lần để loại bỏ hoàn toàn vị hăng, đắng của vỏ bưởi.
Sau khi đường ngấm và khô lại sau 1 tuần, thì bạn đã có món mứt bưởi thanh trà thơm ngon, ngọt thanh vào ngày Tết rồi đấy.
Món mứt thanh trà bổ dưỡng dành cho những người yêu thích ăn vặt
3.4 Nem chua bưởi thanh trà
Nem chua thanh trà mang hương vị đặc trưng, không béo ngấy như nem chua thông thường. Món ăn này rất phù hợp cho những bạn đang ăn kiêng.
Nem chua được chế biến từ cùi vỏ bưởi thanh trà xay nhuyễn và lên men tự nhiên tạo nên vị chua dịu dàng.
Thưởng thức món nem chua bưởi thanh trà ngon khó cưỡng
Ghi lại bí quyết chọn mua bưởi thanh trà ngọt ngon
Theo kinh nghiệm của các nhà vườn, bạn nên tránh mua bưởi thanh trà vào đầu mùa vì lúc này múi bưởi còn nhỏ và ít nước. Hãy chờ đến sau cơn mưa đầu mùa, khi đó múi bưởi mới vàng và mọng nước.
Ngoài ra, hãy chọn những quả bưởi có màu vàng rực, hình dạng tròn đầy, lớn dần từ phần cuống. Đặc biệt, bưởi thanh trà sẽ tỏa ra mùi thơm nhẹ nhàng, dễ chịu, không hăng, cay như các loại bưởi khác.
Dưới đây là tất cả những chia sẻ của Mytour.vn về bưởi thanh trà - đặc sản của Huế. Hãy bổ sung trái cây này vào kế hoạch du lịch Huế một ngày và trải nghiệm một chuyến hành trình trọn vẹn tại Huế nhé.
Trúc Uyên
Trích nguồn: Tổng hợp
