Hãy học ngay cách làm mì trứng xào nấm với công thức đơn giản

Mì trứng xào nấm là một món ăn được rất nhiều người yêu thích. Mytour sẽ hướng dẫn bạn cách làm mì trứng xào nấm một cách đơn giản nhất nhé!

Mì trứng xào nấm là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon. Sợi mì trứng dai dai kết hợp với nấm và rau củ tạo nên hương vị thanh mát, tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Mytour làm món này ngay nhé!

Nguyên liệu làm mì trứng xào nấm

Mẹo hay
Để chọn cà rốt ngon
Hãy chọn cà rốt có hình dáng thẳng, trơn láng, màu sắc sáng và cứng chắc. Tránh những củ có lá, cành ở gốc và phần vai của củ to, dày, mềm, bị bầm dập.

Để chọn nấm kim châm ngon
Nên chọn nấm tươi, không bị dập nát, gốc nấm không bị tách, không có dấu hiệu nước nhờn. Kiểm tra thời hạn sử dụng trên bao bì để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Để chọn nấm đông cô ngon
Chọn loại nấm chắc, màu sáng, không có vết mốc màu trắng và mua ở các cơ sở uy tín, có địa chỉ rõ ràng.

Hướng dẫn cách làm mì trứng xào nấm

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước hết, hãy rửa sạch nấm đông cô khô, ngâm trong nước khoảng 20 phút, sau đó rửa lại, vắt ráo và cắt lát mỏng.

Nấm kim châm sau khi cắt bỏ chân, hãy tách nhỏ, còn cà rốt, hãy gọt vỏ, bào sợi, sau đó rửa sạch và để ráo.

Hành lá sau khi cắt bỏ gốc, hãy thái khúc khoảng 2 - 3cm. Còn hành tím, hãy bóc vỏ, bào mỏng.

Bước 2 Luộc mì

Bạn đun sôi 200ml nước trong nồi, sau đó cho 3 viên mì trứng vào luộc khoảng 2 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 3 Xào mì

Bạn đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm hành tím vào phi thơm, sau đó thêm 50g nấm đông cô và xào đều trong khoảng 4 - 5 phút. Tiếp theo, thêm 50g cà rốt bào sợi, 50g nấm kim châm, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào vào, và xào đều khoảng 3 phút.

Khi nấm và rau củ đã chín, bạn cho mì trứng vào, thêm 1 muỗng canh nước tương và hành lá, xào đều trong khoảng 2 phút, sau đó tắt bếp.

Cuối cùng, bạn gắp mì ra đĩa và có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Bạn đã hoàn thành mì trứng xào nấm theo công thức siêu đơn giản. Sợi mì dai dai kết hợp với nấm và rau củ sẽ khiến bạn thích mê ngay từ lần đầu nếm thử.

Mytour hy vọng rằng công thức làm mì trứng xào nấm đơn giản này sẽ mang lại cho bạn và gia đình những bữa ăn ngon trong mùa dịch này. Chúc bạn và gia đình luôn khỏe mạnh.