Hãy học ngay cách làm món gà xé phay chay ngon tại nhà

Gà xé phay chay là một món ăn mới lạ, vừa ngon vừa đơn giản cho những ngày chay thanh tịnh. Cùng Mytour học ngay cách làm món ăn độc đáo, thơm ngon này.

Ăn chay có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và tinh thần. Đối với những bạn mới bắt đầu ăn chay hoặc muốn thay đổi thực đơn, món gà xé phay chay là lựa chọn tuyệt vời. Mytour mời bạn tham khảo cách làm món gà xé phay chay ngon, đơn giản tại nhà.

Chuẩn bị
10 phút Chế biến
20 phút Dành cho
4 người ăn

Nguyên liệu làm món gà xé phay chay

Mẹo hay

Mua chả chay ở đâu? Bạn có thể mua chả chay ở các cửa hàng tiện lợi, cửa hàng thực phẩm, siêu thị, chợ,... Lưu ý chọn nơi bán uy tín, nguồn gốc rõ ràng, bao bì nguyên vẹn. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua chả chay trên các trang mạng điện tử hoặc tự làm chả chay tại nhà nếu muốn.

Cách chọn mua rau răm tươi: Bạn nên chọn rau răm có lá nhỏ hoặc vừa phải, màu xanh đậm, thơm mùi đặc trưng của rau răm. Tránh mua rau răm quá to, bị vàng, bị dập hoặc bị sâu ăn.

Hướng dẫn làm món gà xé phay chay

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Lấy 1 quả chanh, cắt đôi và vắt lấy nước cốt, với những quả lớn, chỉ cần lấy khoảng ⅔ quả. Nước cốt chanh sau khi vắt bạn cần lọc hết tép và hạt để tránh vị đắng.

Chuẩn bị nguyên liệu

Rau răm sau khi mua về, bạn rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa phải. Đừng cắt quá nhỏ để khi trộn không bị mất hương vị. Ớt cần 2 trái, bạn rửa sạch và cắt lát.

Bước 2 Chiên chả chay và tàu hũ ky

Khi chảo nóng, bạn cho dầu ăn vào. Tiếp theo, xé tàu hũ ky thành miếng vừa phải, tránh xé quá nhỏ để khi chiên không bị nát.

Chờ dầu nóng, bạn thả tàu hũ ky vào chiên đến khi vàng và giòn. Sau đó, vớt tàu hũ ky ra, để ở nhiệt độ phòng để mềm lại.

Chiên chả chay và tàu hũ ky cho đến khi vàng

Trong lúc chờ tàu hũ ky mềm, bạn bắt đầu chiên chả chay. Chiên cho đến khi cả hai mặt chả đều vàng rồi tắt bếp, gắp chả ra và để nguội.

Bước 3 Pha nước trộn gỏi

Chuẩn bị nước trộn gỏi

Trong một chén, bạn kết hợp 3 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước mắm chay và 3 muỗng canh đường. Khuấy đều cho đến khi các gia vị tan hết vào nhau. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thêm giảm gia vị để phù hợp với khẩu vị của mình.

Bước 4 Xé sợi chả chay và tàu hũ ky

Xé chả chay và tàu hũ ky thành từng lát nhỏ

Khi chả chay đã nguội, bạn cắt đôi để dễ cầm hơn. Xé chả chay thành từng miếng vừa ăn, kích thước giống như khi xé thịt gà để làm gà xé phay. Tàu hũ ky cũng xé thành miếng nhỏ tương tự.

Chú ý: Bạn nên chờ tàu hũ ky mềm trước khi xé để khi trộn gỏi sẽ dai ngon, không bị nát.

Bước 5 Trộn gỏi

Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau

Bắt đầu, bạn cho chả chay và tàu hũ ky xé sợi vào một thau sạch. Hãy chọn thau lớn hơn một chút để dễ trộn hơn. Tiếp theo, bạn thêm nước trộn gỏi, rau răm và ½ số ớt thái nhỏ vào, trộn đều các nguyên liệu cho đều và thấm đều gia vị.

Sản phẩm cuối cùng

Món gà xé phay chay

Ngoài cách làm trên, bạn có thể học cách làm gà xé phay siêu thơm ngon khác.

Món gà xé phay chay đã hoàn thành, bạn có thể đặt ra đĩa, rắc phần ớt còn lại lên trên để món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Chả dai và tàu hũ ky mềm mịn, hòa quyện hương vị chua ngọt, cay cay của ớt và mùi thơm của rau răm, kích thích vị giác, khiến bạn muốn thưởng thức không ngừng.

Chỉ cần vài nguyên liệu và các bước đơn giản, bạn đã thêm vào bữa ăn chay của mình một món ngon không thể cưỡng lại. Hãy thử làm ngay một đĩa gà xé phay chay cho bữa cơm thêm phong phú. Mytour chúc bạn thành công.

Mua dầu ăn chất lượng tại Mytour để làm món gà xé phay chay ngon tại nhà: