Buzz
Bạn đã biết gì về Măng Lê Đắk Lắk chưa?
Buôn Ma Thuột không chỉ nổi tiếng với các điểm du lịch như Buôn Đôn, Thác Trinh Nữ, Thác Gia Long... mà còn là nơi sản xuất nhiều đặc sản hấp dẫn. Măng Lê Đắk Lắk là một trong những đặc sản đó. Được hái từ phần ngọn của cây tre, măng Lê có hương vị đặc trưng và thường mọc trên đất feralit. Người dân địa phương tin rằng ở những vùng đất có đất đỏ bazan, măng Lê sẽ xuất hiện.
Măng Lê có lẽ là loại măng ngon nhất ở Đắk Lắk. Ruột măng đặc, hương vị ngọt bùi và không chua như các loại măng khác. Để bảo quản lâu dài, người dân thường phơi khô măng Lê. Mặc dù không giữ được hương vị như măng tươi nhưng vẫn giữ được vị đặc trưng.
Những thân Măng Lê Đắk Lắk mềm mại và trắng trẻo
Các món ngon từ Măng Lê Đắk Lắk
2.1 Gỏi Măng Lê Đắk Lắk tươi
Món này thường được lựa chọn để chế biến từ Măng Lê Đắk Lắk. Để có một món gỏi ngon, măng cần được lộc chín mềm và thái thành những sợi đều nhau. Sau khi thái, măng được luộc với muối để giảm đắng. Sau khi luộc, bạn nên cho măng vào nước lạnh để măng căng và khô lại.
Trong quá trình chờ măng khô, bạn có thể tiếp tục thêm gia vị vào tôm tép, thịt ba rọi đã băm nhỏ và đảo đều cho thịt chín. Sau đó, thêm măng sợi vào, cùng với một ít rau thơm, riềng, và mè để tăng thêm hương vị cho món gỏi Măng Lê Đắk Lắk.
Măng Lê Đắk Lắk phơi khô sau đó được đóng gói cẩn thận và bày bán tại nhiều cửa hàng
Quá trình phơi Măng Lê cần được đảm bảo vệ sinh thực phẩm
Một bát bún Măng Lê thơm ngon cùng vịt tươi và rau sống tươi xanh thì không gì bằng!
2.3 Măng Lê nấu thịt nai
Một món ngon khác từ Măng Lê Đắk Lắk là măng nấu với thịt nai khô. Bạn sẽ được thưởng thức món này khi tham quan và khám phá các làng quê ở Tây Nguyên. Đừng quên thêm muối đâm lá bép ớt hiểm để tăng thêm hương vị cho món này nhé!
Ngoài những món ngon đã kể trên, khi bạn đến thăm Buôn Ma Thuột, đừng quên thưởng thức thêm một số món ngon khác như Bún đỏ Ban Mê, gà nướng, lẩu rau rừng hay Daklac Coffee.
Nơi mua Măng Lê
Thường thì, giá của Măng Lê Đắk Lắk dao động từ 100.000 VNĐ - 180.000 VNĐ tùy vào chất lượng. Nếu bạn muốn mua măng để làm quà, bạn có thể ghé qua một trong các địa chỉ sau:
- Vani Farm
- Siêu thị thực phẩm sạch Buôn Ma Thuột
- Shop quà Tây Nguyên
Lẩu mặn chua chua ngọt ngọt cũng là một trải nghiệm thú vị mà bạn nên thử
