Hẹn nhau cùng Mẹt Gà Cốm trong bối cảnh thu Hà Nội tuyệt vời!

Mùa thu ở Hà Nội – hoa sữa báo hiệu mùa, hương thơm lan tỏa từng ngóc ngách phố phường. Mùa cốm xanh tươi đến, mùi thơm của bàn tay nhỏ và cốm sữa trải dài trên vỉa hè, như làn hơi thở dịu dàng của mùa thu.

Năm nay, mùa thu Hà Nội ghé thăm sớm, học sinh bắt đầu năm học mới, sương sớm len lỏi trên những cành cây xà cừ, và nắng trưa trải dài trong không khí trong lành, làm cho mọi người hứng khởi đón chào mùa mới.

Cư dân Hà Nội đang kéo nhau đi thưởng thức cốm, trong khi những người làm việc tại văn phòng tranh thủ thời gian trưa ghé qua Góc Hà Nội tại Ô Chợ Dừa hoặc Tổ Hiệu, thưởng thức một bữa trưa nhẹ với mẹt gà cốm hấp dẫn, gọi là 'chào mùa'.

Những năm gần đây, khi gió heo may tràn về và người Hà Nội háo hức chờ đợi mùa cốm, nhóm nhân viên văn phòng lại tụ tập nhau tới Góc Hà Nội để thưởng thức một mẹt gà cốm 'chào mùa'

Khám phá hương vị của Mẹt Gà Cốm – chưa thử chưa biết đến vị thu

Ai đến Góc Hà Nội trong vài năm qua đều không quên được món ăn độc đáo này. Hãy quên đi vị ngon, chỉ cần nhìn nhân viên phục vụ mang đến một mẹt đầy ắp và đẹp mắt như một bữa tiệc, bạn sẽ cảm thấy hứng thú ngay.

Mẹt gà Cốm này có những nguyên liệu gì?

Một con gà tuyết đặc biệt, nhân cốm bí ẩn bên trong nàng gà tơ mới vừa đến mức độ hoàn hảo. Nhẹ nhàng đập tay làm vỡ lớp vỏ tuyết, phô diễn phần thịt gà vàng óng, lớp da mỡ màng giòn dai.

Đập nhẹ lớp vỏ tuyết, phô diễn phần thịt gà vàng óng, lớp da mỡ màng giòn dai để lộ ra.

Vậy còn cốm?

Đừng vội, cốm non, loại cốm tinh khiết đầu mùa được chọn lọc, khéo léo nhồi bên trong nàng gà tơ, kết hợp với nấm hương để vị ngọt của nước thịt gà hòa quyện vào hạt cốm, tạo nên sự nảy nở, mềm mại, và thêm phần ngọt ngàm.

Hương cốm và hương nấm, như bản năng vương vấn, lan tỏa, thấm đẫm từng sợi thịt gà trắng khi xé.

Vị ngọt của gà tơ ngập tràn trong từng hạt cốm, cùng hương cốm nồng nàn quấn quýt chặt vào từng sợi thịt gà trắng khi xé.

Loại gà để làm một mẹt gà cốm cần sự tận tụy. Phải là chú gà vừa vặn, thịt săn chắc, ức hẹp, da vàng tươi khỏe mạnh. Còn loại cốm dành cho mẹt gà cốm cần là thứ cốm đầu mùa, hạt mảnh như ngọc thạch xanh, mát mẻ, không thể quá già, quá non.

Giờ là lúc thưởng thức, nhấm miếng thịt gà, thêm vài hạt cốm xanh mềm mại, thưởng thức từ từ để cảm nhận vị ngọt ngậy của gà tơ, cùng với hương thanh thanh, dẻo dẻo của chất sữa quê hương lan tỏa trong miệng.

Chấm thêm một chút nước sốt từ trái quất xanh, cảm nhận hương vị thanh tao của quất, cùng với cốm mềm mại đưa ta vào một thế giới hương vị đa dạng: chua, mặn, ngọt, béo, bùi, hòa quyện, đảm bảo khiến thực khách mê mẩn từ lần thưởng thức đầu tiên.

Những 'diễn viên phụ' xuất sắc khác trên mẹt gà cốm

Bên cạnh đôi mắt chăm chú vào nàng gà cốm vàng óng, có những góc nhỏ khác dành cho những 'diễn viên phụ' không chuyên nhưng không kém phần quan trọng: Cánh gà xóc kho quẹt, Chân gà chiên vị tỏi, Thịt gà muối xuông khói và Xôi gà với ruốc nấm thơm dẻo.

Cánh gà mềm ngọt, ngập tràn trong hương vị ngọt, cay, béo, mặn của kho quẹt, những miếng mỡ nhỏ xinh xắn như bông hoa nâu nở trên những chiếc cánh gà vàng ươm.

Ngồi trong không gian điều hòa thoải mái, thưởng thức từng miếng cánh gà, nhìn lá vàng rụng dọc đường kết thành một bức tranh, thật sự tuyệt vời!

Cánh gà xóc kho quẹt màu vàng ươm, hương vị đậm đà

Hoặc thử miếng chân gà chiên vị tỏi giòn rụm, chấm cùng muối chanh ớt. Sự hòa quyện của các gia vị tự nhiên như chanh, tỏi, ớt kết hợp với vị muối biển tinh khiết, khiến thực khách muốn dành thời gian hưởng thụ mãi mãi.

Chân gà chiên vị tỏi

Thịt gà muối xông khói mềm mại, giòn giòn, hương vị đậm đà

Đừng quên thưởng thức món xôi gà nấm thơm ngon, dẻo mịn

Với giá chỉ 750k/mẹt phục vụ 5 – 6 người no nê, bạn sẽ trải nghiệm những hương vị mùa thu đặc sắc của Hà Nội. Đặc biệt, giảm thêm 10% trong tháng 9 này.

Địa chỉ:

Góc Hà Nội - 160 Ô Chợ Dừa, Đống Đa

Góc Hà Nội - 259 Tô Hiệu

>> Tận hưởng ưu đãi tháng 9 tại Góc Hà Nội ngay bây giờ

Hạ Lê